中医养生药膳食谱大全

1. 养生药膳是如何分类的

有四种分类：

1、按形态分

一为流体类，如将作为药膳原料的药物或食物经粉碎加工制成粗末，以沸水冲泡可温浸即可的茶包；

二为半流体类，如将药材和食物加水一同煎煮，去渣，浓缩后加糖或炼蜜制成的半流体状的稠膏；

三为固体类，如以稻米、糯米、小麦面粉等为基本材料，加入具有补益且性味平和的药物制成的米饭和面食类食品。

2、按制作方法分

有炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、熘、卤、烧和炸。

3、按功用分

一为养生保健延寿类，如补益气血药膳：适用于平素体质素虚或病后气血亏虚之人，如十全大补汤、八珍糕等；

二为美容美发类，如增白祛斑药膳：适用于皮肤上有黑点、黑斑、色素沉着之人，如白芷茯苓粥等，以美容增白；

三为祛邪治病类，如解表药膳：具有发汗、解肌透邪的功效，适用于感冒以及外感病的初期。

4、按滋补形式分

平补：指用甘平和缓的补益方药治疗体虚久病、病势发展较慢者，是一种缓补法；

清补：清补是专指夏天的补养，它指选用具有一定驱暑生津功效的饮食，以补充人体的消耗；

温补：用温性补益药治疗虚寒证的方法；

峻补：用强力补益药治疗气血大虚或阴阳暴脱的方法。因极度虚弱和危重证候时非大剂峻猛补药不足以挽救垂危，故此命名。

(1)中医养生药膳食谱大全扩展阅读：

养生药膳的应用原则

1、因证用膳

中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。

2、因时而异

中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。

3、因人用膳

人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血化瘀之品。这都是在药膳中应注意的。

4、因地而异

不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。

参考资料来源：网络-药膳

人民网-想用药膳来养生？注意事项需了解

2. 中医养生有哪些方法

中医养生
1、食物养生：
老中医的顺口溜，
可做参照与践行。
生梨润肺化痰好，
苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，
抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，
莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，
韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，
芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，
菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿，
绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，
山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，
蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，
葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁，
猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃，
健肾补脾吃红枣。
2、中医养生源远流长养生境界是“治未病”
中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为主导思想，讲“上医治未病”。“养生”最早见于《庄子•内篇》，所谓“生”，生命、生存、生长之意；所谓“养”，保养、调养、补养、护养之意。“养生”的内涵，一是如何延长生命的时限，二是如何提高生活的质量。
3、中医养生讲究四时阴阳，春生、夏长、秋收、冬藏，这是自然界的规律。人应该顺应大自然的规律，比如，春天的时候，要有一种生发之气，被发缓形，夜卧早起。冬天不能太张扬、太发散，万物处于秘藏。中医养生主张因时、因地、因人而异。中医养生包括形神共养、协调阴阳、顺应自然、饮食调养、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、节欲保精、益气调息、动静适宜等一系列养生原则，而协调平衡是其核心思想。
4、房中养生：男女居室，人之大伦。孤阴不生。独阳不长，人道不可废者。成年之男女，若长期没有性生活，对身体也是不利的。但是也要防止另一个极端，这就是纵欲。《黄庭经》曰：「长生至慎房中急，何为死作令神泣？」这方面历代养生家论述极多，毋用赘言。至于有的人淫乐成性，嗜欲无度，说什么「宁可花下死，作鬼也风流」，那是咎由自取。汉代枚乘《七发》云「明眸皓齿，命曰伐性之斧，如戏猛兽之爪牙」。吕纯阳诗云：「二八佳人体如酥，腰间代剑斩愚夫，虽然不见人头落，暗里教君髓骨枯。」这些决非耸人听闻之语，而应永为警戒的。
5、气功养生：学会吐纳法：陶弘景在《养性延命录》里提出：“纳气有一，吐气有六。纳气一者，谓吸也；吐气六者，谓吹、呼、唏、呵、嘘、呬，皆出气也。”吐气的时候，不能把嘴张得太大，要无声，长气，吐完为止。吐气的时候，根据每个字发音的不同，口型有轻微的变化，吐气的部位也不同，要把气出到最长。练到一定程度的时候可以达到胎吸。胎儿在母亲身体里，虽然没有呼吸，但也有生命，这就是胎吸。练气功之前，首先把心定下来，去除一切杂念，进入状态。按照方法做完气之后，会发现满口生津，古书称“上池之水”，然后把津液咽下去。津液是一种重要的生命物质，不能随便吐掉，应做到“津常咽”。

3. 我想知道，关于中医养生和食用药膳做法方面的知识。

春夏养阳，是顺天时，以填人寿之意。夏属火，对应心。就是如何把自身的君火养好问题，具体要结合个人体质，最好按五行相生，相克关系，虚则补其母实则泻其子，但最终的目的是要阴平阳秘，善补阳者必阴中求阳。

4. 推荐中医食疗养生方。

早餐—一粥疗 粥，是东方餐桌上的主食之一，它富含营养，易于消化，四季均可，老少咸宜，被历代养生家奉为养生、治病的良剂。 用粥治病的历史恐怕得追溯到东汉时期。那时有位叫张仲景的长沙太守，颇通医理，他写了一本叫做《伤寒杂病论》的书。在书中所列第一个方剂——桂枝汤的服法里，他记载服药后喝粥以增强疗效。 古人称粥为“世间第一补人之物”，历代有不少人真为它吟诗填词呢，其中包括大名鼎鼎的陆游，足见他们对粥的偏爱。这里辑录一首粥疗歌，让它成为你应用粥疗的参谋。 若要不失眠，煮粥加白莲；要得皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；欲增血小板，花生衣煮饭；心虚气不足．桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝与粥炖；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦燥，粥加猕猴桃；防治足气病，米糠煮粥炖；头昏多汗症，煮粥加苡仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏今防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹；欲得水肿消，赤豆煮粥好；鱼腥草煮粥，开胃又解毒；若欲补虚损，骨头与粥炖。 早点——茯苓糕(饼) 人们都知道茯苓可配伍入药，很少知道茯苓还可单独服食。宋代文学家苏氏兄弟就有服食茯苓的习惯．苏辙著有《服茯苓赋》，《东坡杂记》亦记载有服茯苓法。以后历代沿用，流传至今。 为什么茯苓受到人们如此青睐呢？这是因为茯苓能健脾益气、补虚延年。有人对慈禧太后的长寿补益药方进行研究，发现常用的补益药共六十四种，使用率最高的一味药便是茯苓，占百分之七十八。其次是白术，占百分之六十九，再次是当归，占百分之六十二。说明古代医家的确将它作为延年益寿药使用。 茯苓的服食方法很多，应用范围亦较宽。除煎汤饮用外，还可制成食品服用，如茯苓粉、茯苓粥、茯苓糕、茯苓酒等；《红楼梦》里贾府的人还将茯苓制成霜，当作美容剂使用。 茯苓糕(饼)作为人们的早点早在清朝就已盛行。据史料记载：清朝北京城里做出的茯苓饼白可凌雪，薄如棉纸，中夹蜜饯，松果仁，甘香可口，富于营养，成为北京的名特产，是人们馈赠老年亲友的佳品。 自己动手制作茯苓糕也简便可行：选七成上等粳米、二成白糯米，再加二、三成茯苓、芡实、莲肉、山药等粉末，拌匀蒸熟即成。 苏东坡还是做茯苓饼的能手呢。人们只知道他的“东坡鱼”色味俱备，却不知道他的“东坡饼”也香甜可口。他介绍的具体做法是：“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。” 要是你有雅兴，可以边吃茯苓糕(饼)，边欣赏宋代著名诗人黄庭坚写的赞美茯苓的词——《鹧鸪天》，从中获得人们喜食茯苓的奥秘。 汤泛冰瓷一坐春，长松称下得灵根， 吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。 灯焰焰，酒醺醺，壑源曾未破醒魂， 与君更把长生碗，略为清歌驻白云。午餐——琳琅满目的药膳食品 稍加留意你便会发现：厨房里的胡椒、花椒、肉桂、山萘、八角等调味品大都是中医治病的良药，就连东汉医家张仲景最常使用的桂枝汤这个方剂也是食疗方，里面的桂、姜、枣等都可食用，难怪有人推测该方出自古代烹调专书《汤液经》。张仲景的其他方剂，如治疗少阳咽痛的猪肤汤和治疗产后腹痛的当归生姜羊肉汤，也都是典型的食疗方。看来，食疗与药疗之间并无一条赫然的界沟。 至于通过食疗达到治病目的的例子更是举不胜举。据说：唐太宗李世民有一次患痢疾，宫中太医久治无效，束手无策。这时，一位忠心耿耿的御厨侍从，大胆献出一个食疗方：用鲜牛奶煮荜拔食用。唐太宗采纳这个建议，服食后果然很快治愈痢疾。从此，食疗声誉大振，荜拔也从厨房里的调味品摇身变成医生手中的良药。 将食疗之品搬上餐桌，既让你为其琳琅满目大开眼界，饱餐一顿，又有针对性地治疗疾病，人们管它叫“药膳”。目前，国内药膳食品较多，如天麻甲鱼、黄精鳝片、黄芪蒸鸡、虫草蒸鸭等，深受群众喜爱。前不久，国内第一家药膳饮食店在成都开张，它将为人们的饮食保健作出贡献。我们这里辑录部分防治老年常见病、多发病的食品原料，供制作药膳者选用。 防治癌症的食物： 青叶卷心菜、花椰菜等能防治肠癌、胃癌。 禽畜的肝脏、蛋黄、胡萝卜、杏子、甘薯、菠菜等能抑制肿瘤生长，使癌细胞消退，并保护肠道、呼吸道和膀胱的上皮细胞，预防肺癌、肠癌、膀胱癌。香蕈和鲜蘑菇还可治疗胃癌及子宫癌。 其他抗癌食物还有：绿豆、大蒜、海藻、无花果、地耳、乌梅、扁豆、蚌肉、田螺、银耳、黄精、猪鹅血、红枣、韭菜、莴笋、白萝卜、黄瓜等。 防治心血管疾病的食物： 生姜、甲鱼，海藻、豆荚、蘑菇、黄豆、大蒜、洋葱、蜜橘、山楂、牛奶、大麦粉，葵瓜子等能降血脂；黑木耳、蜂蜜、红枣、茄子、白薯、玉米等能软化并保护血管；菠菜、芹菜、甜菊、苹果、香蕉、西瓜子、绿豆、青萝卜汁、荸荠、海蜇头等能降低血压。 配制药膳应注意季节性。春天万物生发向上，适宜配伍具升补作用的食物；夏天炎热，适宜清补；秋天气候凉爽，适宜平补；冬天气候寒冷，适宜温补。把握季节特点，可使药膳收到更好的治病效果。 午后小憩——品茶 相传饮茶是在一个极其偶然的机会里发明的。公元前二千多年的一天，国王携众狩猎，一阵奔跑驰骋后，国王嗓子发干，口渴难忍。随从急忙在一株茶树旁架锅设灶，烧水煮汤。岂料一阵风过，树上茶树叶子竟飘落到滚沸的汤中。眼看汤水逐渐变成褐色，随从慌得六神无主。他舀了一碗变色的水品尝，觉得它甘冽清香，没有一点怪味。他决定将错就错，把它奉献给国王。国王渴不可耐，一饮而尽，连声称奇。随从忙向国王请罪，国王不仅没有怪罪他，反命他携茶回宫。品茶的习俗便从此流传下来。 在我国历史上，还有一个爱茶成癖的皇帝，这便是清代的乾隆，他晚年退位后，一老臣惋惜地说：“国不可一日无君”，乾隆接过话茬幽默地说：“君不可一日无茶”，足见他对茶的喜爱。 茶叶如此受青睐，不仅在于它清香可口，还因为它具有光泛的治疗作用。中医书籍《罗氏会约医镜》概括道：茶叶能“除垢、涤秽、降热、消食、去痰止渴、清利头目、醒昏睡、解烧烫热毒、利大小便、止赤白痢、敷汤火伤、消脂瘠体”。品茶也含有很深的学问，宜详加研究。有诗言道： 姜茶能治痢，糖茶能和胃； 菊花茶明目，烫茶伤五内； 饭后茶消食，酒后茶解醉； 午茶长精神，晚茶难入睡； 饭后茶漱口，洁齿除垢秽； 空腹饮茶心里慌，隔夜剩茶伤脾胃； 过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。饭后佳品一水果 中医主张饭后吃一点水果，以助消化，增进健康。然而，一些人食后不是泄泻，就是腹痛，甚至引起其他病证。 有个“肚痛医眼”的笑话便是说的这类事情。一位病人来到医院，向医生诉说他肚子痛。医生问：“你今天吃什么了？”“吃了点野果子”。病人照实回答。医生从架上取下一盒眼药，要治病人的眼睛。“你干什么呀?医生!”病人高声嚷造：“我肚子疼，你怎么治我的眼睛呢？”医生回答说：“我治你的眼睛，是为了让你下一次能看清你吃的东西。” 这个医生说对了一半。病人乱吃水果当然不对，但主要原因恐怕在于病人不知道水果的性味功效和宜忌及正确的饮食方法。不加选择，难免出现抱薪救火、雪上加霜的结果。我们从清代医家王士雄著的《随息居饮食谱》里摘录出部分水果的性味、功效及有关禁忌，供读者食用时选择。 梅：酸、温。蘸盐生食可温胆生津。多食则伤齿，生痰助热。痰湿病证如痰嗽，胀满及女子月经不行者忌食。 杏：甘、酸、温。成熟后食用能润肺生津。多食则生痰热，动宿疾。产妇、小儿患病时不宜食用。 桃：甘、酸、温。熟透时食用补心活血，解渴充饥。多食则生热，可引起痈疮、虫证、痢疾等病证。其中水蜜桃生津涤热，适宜食用。 李：甘、酸、凉。熟透食之清肝涤热，活血生津。多食则助湿生痰，诱发疟疾、痢疾。脾胃虚弱者忌食。 苹果：甘、凉。能生津开胃，润肺悦心，充饥醒酒。 枣：鲜则甘、凉。利肠胃。晒干则甘、温。补脾养胃，滋营充液，润肺安神。色赤者名红枣，开胃养心，健脾补血。多食则生虫，生痰、助热、损齿。 梨：甘、凉。润肺、清胃、凉心、涤热、息风、化痰、平嗽，养阴润燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，治中风不语，痰热，惊狂，暑温等症。其汁为“天生甘露饮”，脾胃虚弱常感腹中冷以及久泄者忌食。 柿：鲜品甘、寒。养肺、胃之阴。干品甘、平。健脾补胃，润肺涩肠，止血，充饥，消疳、疗痔。治反胃呃逆，疗肠风。多食易生柿石。 桔：甘、平。润肺、解渴。多食则生痰聚饮。风寒咳嗽及痰饮患者忌食。 核桃：甘、温。润肺、益肾、利肠、化虚痰、治劳喘、止虚痛。有健腰脚，暖肾脏，散风寒，通血脉，补产虚，泽肌肤等功效。但助火生痰，若非虚寒，不宜多食。 西瓜：甘、寒。清脾胃，解暑热，除烦止渴，醒酒凉营，有“天生白虎汤”之美名。能治疗喉痹、口疮、火毒、霍乱，泻痢等。多食则积寒助湿，大便滑泄，病后，产后均不宜食用。 甘蔗：甘、凉。清热、和胃、润肠、醒酒、化痰。可治痹证、暑痢、止热咳、虚呕。大补脾阴，利咽喉，强筋骨、息风，养血。浆汁名“天生复脉汤”，皮青甘蔗功效佳。皮紫甘蔗性温。 慈姑：甘、苦、寒。可破血、通淋、滑胎、利窍。多食可发疮、动血、生风、损齿。孕妇，痈疮及失血等症忌食。 菱角：鲜者甘、凉。清热。多食则损阳助湿，胃寒脾弱之人不宜食。熟者甘、平。多食气滞，胸腹痞胀者忌食。 龙眼(桂圆)：甘、温。补心气，安志定神，益脾阴，滋营生液。外感未清，内有郁火，饮停气滞，胀满不饥者不宜食用。 山楂：酸、甘、温。醒脾气，消肉食，破瘀血、散结、消胀、解酒、化痰、除疳积、疗泻痢。多食则耗气损齿，易饥。 柑：甘、寒。清热、止渴。多食则滑肠停饮，感寒生病。 橄榄(青果)：酸、甘、平。开胃生津，化痰涤浊、除烦止渴、凉胆息惊，清利咽喉。 枇杷：甘，平。润肺，涤热生津，多食则生痰助湿。 我国古代的药物化妆品 看过《红楼梦》的读者还记得：荣宁二府的公子、小姐乃至丫环都有搽香的习惯，他们自己制作香脂，涂于脸上、手上等地方，有保护皮肤，增加美容等作用。这些香脂多用花粉精制而成，不仅对皮肤无刺激作用，甚至还可以食用——贾宝玉就常趁人不备偷吃胭脂。 其实，早在唐代我国就已有药物化妆品和中药美容剂。那时，人们十分注重仪容，贵族阶层盛行使用面脂、手膏，口脂等药物化妆品。 面脂：主要由珍珠、麝香、丁香等中药和动物脂肪(白鹅脂、白羊脂等)制作而成，其脂洁白如雪，香气袭人。 手膏：主要由挑仁、杏仁、橘仁等中药和动物脑(牛脑、羊脑等)制作而成。常涂于手面，以保护皮肤，并可治疗一些皮肤病。 口脂：主要用朱砂、紫草、丁香等药物制成。其中又有紫口脂、朱色口脂、肉色口脂等不同颜色的口脂供选用，主要用于化妆。我们这里向你介绍一种玉容粉。它不仅可以预防和治疗粉刺、雀斑及面部色素沉着，还可以减少面部皱纹，使面部皮肤光滑柔软，细嫩润泽而富有弹性。 其组成是：白芷、白附子、滑石 各15克，密陀僧、冰片 各6克，荷花瓣(晒干)60克，绿豆250克，共研细末。早晚洗面后搽用。由于密陀僧等药有毒性，所以这个美容配方不能象宝玉那样随便拿来吃。 现在使用的化妆品大都是化学制剂，它们不具备治疗作用姑且不论，不少化妆品还刺激皮肤、粘膜，引起过敏，往往弊大于利。若能开发、利用中医的这部分宝藏，研制更多的花粉胭脂、中药化妆品，那么，“东方美容剂”一定能以它悠久的历史、特殊的功效跻身于当今的世界化妆品市场。 魏文帝与慈禧太后的治脱发秘方 魏文帝与慈禧太后都是历史上有名的人物，尤其是慈禧太后。她玩弄权术，垂帘听政，为后世所唾弃。 他们都曾为脱发所苦。魏文帝脱发的严重程度因史料上没有详细记载，无从考证。慈禧脱发则较为严重。特别是到了晚年，她每次洗头都要掉下数十根。这对讲究享受、爱美容、重养身的慈禧来说，真像剜去她的心肝一样难受。这段时间里她动辄拿太监们出气，就连平日受宠的太监李莲英也不例外。一次，李莲英为慈禧太后洗头，也许是卖弄力气、搓洗过余的缘故，竟一下子掉下数十根头发，慈禧气急败坏地打翻铜盆，差人把李莲英着着实实地杖打了一顿。 其实，脱发是一种正常现象。到了老年，每次洗头难免有少数头发掉下，值不得大惊小怪。只有当每次掉发太多，或突然性地掉下大量头发，才真正应该注意，并请医生诊治。当初，魏文帝脱发后，即召来御医，开出一张处方： 黄芪、当归、独活、川芎、干地黄、白芷、芍药、莽草、防风、辛荑、藁本、蛇衔、薤白、乌麻油（各一两） 将上述药一一切碎，用微火煎汁。使用时先洗净头发，然后将药涂于发上，侯一，二个时辰再洗去。《外台秘要》称魏文帝用此方洗头疗效卓著，很快在脱发处长出新发。 前面提到的李莲英挨了慈禧太后的棍棒后，一直想找机会捞回面子。他找来太医李德裕，软硬兼施，逼他尽快为太后搜寻、配制养发药方。李德裕会同宫内太医，遍查典籍，绞尽脑汁，终于制成“香发散”奉献给西太后。这方果真有奇效，倘使慈禧头发发痒，只须唤李莲英涂抹此药，立即见效，具有去油腻、止搔痒的功效。慈禧连用数年，青丝不落，过去的落发重新生出，而且还省去洗头的麻烦。 香发散的配方是： 零陵草 一两、辛荑 五钱、山奈 三钱、白芷 三两、玫瑰花 五钱、檩香 六钱、甘草 四钱、细辛 三钱、川锦纹 四钱、粉丹皮 四钱、公丁香 三钱、苏合香 三钱 将以上药共研为细末，用苏合油拌匀，晾干，再研细面，用时涂于发上，稍候一会篦去。 下面我们再向你介绍一个“近效生发膏”，该方出自唐代医家王焘编的《外台秘要》一书：蔓荆子、青箱子、莲子草 各—分、附子—枚、碎头发灰适量。 制作方法：将以上药切碎研细，用酒浸渍，密封后装入瓷罐中，候半月余，将药取出，用乌鸡脂调和，使用时先洗头发，然后将药涂于头发中。《外台秘要》称其功效“数日生长一尺”。脱发读者不妨一试，或在医生指导下治疗。 愿你鬓发乌黑，青春永驻！ 你或许会猜测：发明中药煎熬方法的人一定是一位了不起的中医学家。其实不然，他是一位普通的厨师，人们叫他伊尹。伊尹精通烹饪技术，又懂得一些药物的功效、性能。他常常想：药物若能象烹调食物一样进行煎煮，取汁服用，药效一定很高。经过他反复实践，终于发明了治疗疾病的汤液。 可别小看煎药方法，其中大有学问。若煎法不当，不但会降低药效，有时还会产生副作用。只有遵循一定的原则才能煎出高质量的药汁。难怪历代医家十分重视煎药技术。著名医学家李时珍说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”清代医学家徐灵胎也说：“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在乎此”。 那么，中药应当怎样煎熬呢?让我们从煎熬药物的工具说起。

5. 养生食疗食谱大全

那麼中医学的养生食疗保健方法有什么呢?
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中医食疗养生食谱大全
1.枸杞子：补肾益精、养肝明目
每日将30克枸杞睡前洗干净，渐渐地嚼食。或用枸杞15克，沸水冲调，盖上焖5分钟，食用。
2.黄菊花：消防疏散风寒风热，清热去火
黄菊花6克，用四五十摄氏的开水来冲调，每日喝3~4杯。
用升起来的蒸气熏双眼，也可以缓解眼睛疲劳。
3. 纯蜂蜜：清热解毒柔肝、祛毒润肺
餐前一小时或餐后两小时，取30～60克纯蜂蜜用60℃下列的温开水冲服。
4.红豆：有利排尿消肿、健脾胃益胃
红豆先泡茶数钟头，再与稻米一起蒸制，制成红豆饭吃，软糯甘甜。
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中医食疗养生食谱大全
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.薏仁米：治湿痹，利胃肠，去水肿，健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三个钟头，放进锅里加适度的水煮，烧开后转文火熬一个小时上下，煮到薏仁米盛开，料汁变为浅浅的乳白色就可以。
6.黑豆：补肾壮阳强身健体、益阴活血化瘀
不建议用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃，例如与米、面同蒸同煮，或是弄成豆桨，都能协助消化吸收。
7.薏米仁：健脾开胃、滋阴养血治腹泻
薏米仁个大肉厚，最少要煮20分钟，才可以把里边有害的荷兰豆碱毁坏。
8.薏苡仁：健脾胃柔肝，滋阴养血
把薏苡仁添加小麦面粉中制成中式点心吃，就很好。
9.藕：健脾胃治腹泻、健脾开胃健中
一整支藕，选正中间较为短粗的一部分熬汤，长在两边的尖而长的藕吃起来较为脆，合适烧菜。
10.小米：健脾胃与立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干净，放进石锅，熬熬成粥。
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中医食疗养生食谱大全
11.姜：出汗补虚、温胃止呕、祛毒
买几公斤姜，切成片或切条，随后用醋泡着吃。或是常常喝些姜糖水都能够。留意姜不可以多吃，一次吃几块就够。
12.绿豆：清热解毒解暑、利湿祛毒
煮绿豆汤喝。留意：一要沸水入锅，绿豆粥色调会维持得更强。二煮的情况下要盖上盖子，三烧开10分钟关火盛出，清热解毒能力最强。
13.白木耳：生津解渴肺、护肤美肤
把白木耳掰成一小块，用温开水或冷水泡开。煮的情况下一次多放水，先火灾烧开再缩小火慢煮，煮的半途尽可能别放水。
14.山楂果：健脾开胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒进400~500ml水，沸水温度最好是在80℃~90℃比较好。别空肚喝，餐后三十分钟再喝。
15.大枣：滋阴养血养血、宁心安神
每一次用三颗枣泡茶或熬粥，最好是提早将红枣撕掉，喝了稀的还要把红枣吞掉。
16.萝卜：助消化化积、止咳化痰退热
能够和稻米一起熬粥，或是和生鸡蛋一起熬成萝卜鸡蛋汤，还能够立即配搭肉烧菜吃。
轻微咳嗽，还能够喝白萝卜汁。买一根萝卜，取其尾端打汁。

6. 节气养生药膳食谱

药膳是中医养生中最为常见的方法之一，通过将一些药材和食材搭配起来制作成美味食物进食，既能享受美味，又能在一定程度上起到治病养生的作用，而且副作用还小，因此深受大家的喜爱。根据不同的配方搭配，药膳各有不同的养生功效，下面这些配方，是日常生活中很容易搭配且效果不错的，有兴趣的朋友可以多加尝试。
1. 韭菜炒核桃仁
食材：韭菜、核桃仁。
做法：将韭菜摘洗干净后切成小段，核桃仁用开水浸泡去皮，国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄，捞出沥干，将韭菜段放入油锅中翻炒，根据自己的口味加调味料，加适量开水将韭菜煮至八成熟后，倒入炒过的核桃仁翻炒至完全熟透即可。
功效：补肾健脑。
2. 黄芪鳝鱼汤
食材：黄芪、鳝鱼、红枣、葱姜蒜等调味料。
做法：鳝鱼宰杀干净切块备用，红枣、黄芪洗净、准备蒜末和姜丝，起锅烧热油，将鱼块和姜丝下锅翻炒至鱼半熟，放入黄芪、红枣，加适量清水煮开后转小火煲一个小时后即可调味食用。
功效：安神补血。
3. 木耳红枣汤
食材：木耳、红枣、冰糖。
做法：红枣浸泡两个小时后去核，木耳泡发洗净，将两种食材放入锅中加清水和冰糖，放入蒸笼内蒸一个小时后即可食用。
功效：养血补虚。
4. 天麻猪脑汤
食材：天麻、猪脑。
做法：天麻提前浸泡至发软，猪脑洗净，两者一起放入锅中加水隔水炖一个小时，加盐调味食用。
功效：补脑祛风。
5. 姜糖苏叶饮
食材：生姜、红糖、紫苏叶。
做法：姜切丝，鱼紫苏叶、红糖一起放入杯中，加开水冲泡，盖上盖子焖十分钟左右饮用。
功效：温经散寒。

7. 药膳与食疗养生的书籍有哪些

水果食疗大全I ￥34.20元
本书包括：22种常见水果的选购及保存方法、养生食谱；如何用水果排毒、抵抗环境污染；不宜一起吃的水果等内容。 ...
家庭营养师与百病食疗方 ￥15.96元
本书以通俗易懂的语言解答了百姓生活中最关心的健康问题。让现代科学知识走进千家万户，使人人懂得合理营养才能获得健康；必须科学地选择适合自己的身体需要的食品；日常饮食习惯也是保证健康的重要环节；当你有了疾病时，可以通过食物来进行调治的道理。本书适于广大群 ...
百病食疗方 ￥26.60元
编辑推荐：当今，随着人们物质生活的不断提高，快节奏、高强度、高效率的现代生活，使众多辛劳疲乏的人们前所未有地重视起自身保健；化学药物的毒副作用，使人们“重返大自然”的反朴归真心理日益加重，健康长寿成了人们梦寐以求的目标。 ...... ...
中华现代药膳食疗手册 ￥28.50元
本书简要介绍了中华传统养生保健方面的基础理论，但大量的是介绍药膳的配伍、烹制、功用、应用方法等实用知识。特别考虑到使药膳食疗能推广到千家万户，进入寻常百姓家，所以对保健、治疗、家庭生活、节假旅游休闲活动等方面的药膳普及应用等，都用较大的篇幅加以介绍。 ...
食疗治百病--良方荟萃 病例精选 ￥14.06元
介绍了治疗100多种常见疾病的近300个食疗选方，其中包括原料、制法、服法、功效和适用病症。每种疾病均附有治疗成功的病例和医生提示。在病例介绍中，对常见病还详细介绍了用食物中药单验方治病的新经验，体现了食物和药物的统一、理论和实践的统一。本书还介绍了笔者 ...
老年食养食疗 ￥14.06元
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中国果蔬茶酒治疗保健丛书-药酒食疗与宜忌 ￥19.00元
全书内容丰富，通俗易懂，融知识性、科学性、实用性为一体，结构严谨，语言简洁。是增加了解药酒知识掌握营养食疗方法的普及读物。 ...
性功能障碍食疗精粹 ￥11.40元
本书简要介绍性功能障碍的诱因、饮食宜忌、“四因”（因证、因时、因地、因人）施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜性功能障碍食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应证和功效等，并对其使用时应注?...
妇女病食疗精粹 ￥11.40元
本书简要介绍妇女病的诱因、饮食宜忌、“四因”（因证、因时、因地、因人）施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜妇女病食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使用时应注意事项作?...
肝脏病食疗精粹 ￥11.40元
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肥胖·高脂血症食疗精粹 ￥11.40元
本书简要介绍肥胖·高脂血症的诱因、饮食宜忌、“四因”（因证、因时、因地、因人）施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜肥胖·高脂血症食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使?...
高血压食疗精粹 ￥11.40元
高血压是一种常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征，要引起血管、脑、心、肾等器官的病变。要了解高血压的原因，必须了解什么是血压。血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力，用血压计在肱动脉上测得的数值来表示，以毫米汞标柱或千帕为单位。本书简 ...
风湿病食疗精粹 ￥11.40元
本书简要介绍风湿病的诱因、饮食宜忌、“四因”（因证、因时、因地、因人）施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜风湿病食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使用时应注意事项作?...
青春痘食疗精粹 ￥11.40元
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糖尿病食疗精粹 ￥11.40元
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骨质疏松食疗精粹 ￥10.45元
骨质疏松已经成国世界性的多发病、常见病。骨质疏松是全身骨骼成分减少的一种现象，主要表面为单位体积中骨组织减少、骨矿物质和骨基质随年龄的增加等比例减少，从而使骨组织的正常荷载功能发生变化而出现腰背、四肢疼痛，脊柱畸形甚至骨折。骨质疏松的原因很多， ...
便秘食疗精粹 ￥10.45元
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失眠食疗精粹 ￥10.45元
失眠，古称“不寐”、“不得卧”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠的原因有： 1、忧虑过多，情志所伤； 2、饮食不节，痰火内扰； 3、年老体弱，病后未复；失眠的原因还有很多，上面三种是比较有代表性的中医分类。中医治疗失眠我是从调和阴阳入手。综上所述，?...
热忱能成大事：优秀员工必备的46个特质 ￥18.81元
有一个寓言故事是这样讲的： 乌鸦急促而忙碌地在搬家。鸽子疑惑不解地问：“这树林不是你的老家吗?你为什么还要再迁徙搬家呢?” 乌鸦叹着气说：“在这个树林里，我实在住不下去了，这里的人都讨厌我的叫声。” 鸽子带着同情的口气说：“你唱歌的声音实在烦躁， ...
24节气与食疗 ￥34.20元
为了深入探讨二十四节气与人的健康的关系，揭示顺应二十四节气的养生奥秘，笔者经过多年努力，编写了这本《二十四节气与健康》，它包括两个分册，即《二十四节气养生》与《二十四节气饮食》。前一分册通过介绍二十四节气的气候特征及其对生命健康的影响，提出了顺应 ...
食养食疗高手——大众饮食功效、禁忌与配餐 ￥26.12元
本书以传统医学理论为指导，对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上，对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则?...
农业品牌产品的食疗秘方 ￥33.25元
本书共分十八章，第一章介绍了81例谷物类农业品牌产品的保健食疗方；第二章介绍了111例豆类农业品牌产品的保健食疗方；第三章介绍了81例油脂类农业品牌产品的保健食疗方；第四章介绍了110例根茎类农业品牌产品的保健食疗方；第五章介绍了278例叶茎花类农业品牌产品?...
中国动物志 昆虫纲 第四十卷 鞘翅目 肖叶甲科 ￥80.75元
肖叶甲科隶属于鞘翅目叶甲总科。本科均为植食陆昆虫，很多种类是农业和林业上的重要害虫，危害果树、林木及多种农作物。本卷系统地记述肖叶甲科中最大的一个亚科：肖叶甲亚科，共计50属351种4亚种。内容分为总论和各论两大部分，总论包括：研究简史、形态特征、分类 ...
中国动物志 昆虫纲 第三十三卷 半翅目 盲蝽科 盲蝽亚科 ￥159.60元
盲蝽科昆虫在自然界常见，盲蝽亚科是盲蝽科中种类最多的亚科，并包含若干农林作物的害虫或潜在的害虫。本书作为《中国动物志》的一个分册，提供了盲蝽亚科中国区系和分类的基础性资料。内容包括盲蝽科和盲蝽亚科的研究简史、基本形态构造、分类系统、区系分布、生物 ...
老中医食疗祛病方：香蕉、红甜椒、芦荟、柠檬的妙用 ￥13.11元
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8. 各种药膳粥的做法大全

很多中药都具有防暑功效，如果巧加利用，便可充分发挥其防暑养生功效。

九种解暑药膳粥

葛根粥

材料：葛根粉20克，粳米(大米)50克。做法：粳米洗净后入锅，加水适量煮粥，待熟烂时，放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。作用：解暑清热，生津止渴。适用于夏季发热不退、口干烦渴者食用。

清暑益气粥

材料：西洋参2克，麦冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖适量。做法：先将麦冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分钟，留汁500毫升左右，再将粳米加入煮成稀粥，熟时将西洋参粉末调入和匀，以冰糖调味即可。可早晚食用。作用：清暑益气，生津止渴。适用于夏季高热持续不退，无汗或少汗者食用。

荷叶莲藕粥

材料：鲜荷叶1张，鲜莲藕1节，粳米50克，白糖适量。做法：先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升左右，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。每天可食用3次。作用：清热解暑，和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。

蒲公英粥

材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖适量。做法：将蒲公英洗净，放入锅内加水煎煮，过滤取汁500毫升左右，再加入洗净的粳米煮粥，待熟时加白糖调味，再煮片刻即可。每日1剂，可连用5～7天。作用：清热解毒，利咽消肿。

菊花粥

材料与做法：菊花10~15克，研末;粳米100克，加水适量煮粥，待粥将成时，调入菊花末稍煮至沸即可食用。作用：清热解暑，久服还能明目平肝。

薄荷粥

材料与做法：鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤。再以粳米100克煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量，煮沸即成。作用：有解暑清毒、祛风清热之效。适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

荷叶粥

材料与做法：鲜荷叶一张洗净，煎汤取汁，同粳米100克、砂糖或冰糖少许煮粥服食。作用：气味清香可口，而且有升清、消暑、清热、宽中的功效。

麦冬粥

材料与做法：麦冬20~30克，煎取汤汁备用。粳米100克煮粥，待粥半熟时加入麦冬汁和冰糖适量，煮熟服食。作用：具有养心滋阴宁神、润肺清热之功效。

白扁豆粥

材料与做法：白扁豆60克或鲜白扁豆120克，粳米100克，同煮为粥，可作早晚餐食用。作用：有清暑化湿、健补脾胃的功效。

五款中药防暑露

西瓜翠衣露

西瓜皮(即西瓜翠衣)100克，白糖适量。将西瓜翠衣洗净，切细，放锅内，加水煮沸15分钟，取汁加蜂蜜即可服用。

功效：此中药防暑露具有清暑解热、泻火除烦、利尿降压等作用，对暑热烦渴、口舌生疮、小便短赤、高血压都有一定的防治作用，实为夏令清暑之佳品。

菊花露

白菊花10克，白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水，加盖浸泡片刻，即可饮服。

功效：此中药防暑露中的白菊花具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。其所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故对高血压病人更为适宜。

菊枣蜂蜜露

菊花50克、大枣5枚、麦冬20克，一同放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟后过滤取汁，再加入蜂蜜拌匀即可饮用。

功效：此中药防暑露清香爽口，具有美容、养肝、健胃、明目、清热、生津止渴和消除疲劳之功效。

三叶清暑露

鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克，一同放入锅内，加清水适量，煎煮10分钟，过滤，再加入适量蜂蜜(或白糖、冰糖)搅匀，冷后代茶饮。

功效：此中药防暑露有清热防暑、生津止渴之良效，实为盛夏消暑之佳品。

山楂麦冬露

山楂、炒麦芽、麦冬各15-30克，一同放入锅内，加适量清水，煎煮20分钟后取汁，再加入适量蜂蜜拌匀饮用。

功效：此中药防暑露有开胃健脾、生津止渴之效，对中老年人夏日食欲不振，消化不良者适用。

在炎炎的夏日，人们经常会出现口渴、心烦、厌食、失眠等不适的症状。人体丢失大量的水分和无机盐稍不注意就会造成中暑。以上几款夏季防暑露，可消暑生津、清热解毒，不仅能补充体内的水分，还有防治疾病的功效。

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