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中医养生资讯

发布时间:2021-02-22 23:25:38

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可以用白扁豆12克山楂10克熬水喝,能健脾祛湿解署止呕吐,增进食欲,醒脾开胃.,便可以解决你的问题...专家们建议,夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免吃黏腻难以消化的食物,勿过饱过饥;重视健脾养胃,促进消化吸收功能。具体说夏季饮食,贵在“三清”。

选食宜清淡:

营养学家认为,炎热夏季,常遇暑湿之候,肤腠开泄,津液流失,人的脾胃功能较差。因此饮食上,适宜吃些性味寒凉、清淡少油、易消化,尤其是带苦味的食物,少吃肥腻厚味及辛辣上火之物。食疗学称之为清补,因为清淡的食物可起到清热、败火、敛汗、补液的作用,亦能增进食欲,补充其营养,从清热和营养的角度讲清淡的食物大体分三类:

一是富含蛋白质的鱼、瘦肉、蛋、奶及豆类食品,每天的供给量需达到100克左右。

二是清淡粥类,清代养生学家黄云鹤指出:夏日食粥,“一省费、二润津、三味全、四利膈、五易消化。”一般而言,夏季吃绿豆粥、赤豆粥、茶叶粥、百合粥、莲子薏米粥最为适宜。以粥为主,干稀搭配。

三是富含各种维生素的新鲜蔬菜、水果。炎热环境下汗液排出水溶性维生素增多(尤其是维生素C),极易造成人体维生素含量不足。新鲜蔬菜和夏熟水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子等,含维生素C极为丰富,食之有益。

饮品宜清凉

骄阳似火的盛夏,人们挥汗如雨,口渴心烦之际,喝上一杯清凉饮料,的确沁人心脾,绝妙难言。不仅可补充人体丢失的水分、盐分,还可增加必需的营养。绿茶中所含茶酚,其抗癌作用在所有饮料中是第一的,绿茶中还含有氟,能防龋齿,防牙菌斑。二是苡仁绿豆汤,绿豆味甘,性凉,富含蛋白质、磷脂、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。再是酸梅(青乌梅)汤,对暑热烦渴,虚热口渴,久泻不止,痢疾便血有一定治疗作用。

值得一提的是,许多人将清淡饮食与冷饮混淆在一起。其实,这是两个不同的概念。气候炎热时冷饮备受青睐,适当食用能起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。生冷食物是寒性食物,寒与湿互结,就会使脾胃受损,导致泄泻、腹痛之症发生。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,营养虽尚可,但过食会使胃肠温度下降。引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。因此要因时因人而异,过量饮冷甚至把身体“冰镇”起来,便有害无益了。

饮食讲清洁

夏季的饮食调养,要特别讲究饮食的清洁卫生。

具体措施:一是不要喝生水。生水中有各种易引发胃肠疾病的细菌。二是要注意生吃瓜果时消毒。三是食品原料要新鲜,注意鲜肉、海鲜、蔬菜、蛋、水果等食品的保鲜,更不可食用腐烂变质的食物。四是膳食最好现做现吃,尽量避免吃剩饭剩菜。研究表明,绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,剩菜放置过久,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。在加热过程中,不仅不能除掉其亚硝酸盐,还会使菜中剩余的硝酸盐在高温下分解为更多的亚硝酸盐,加剧了毒性。五是夏季最好适当吃些大蒜、醋等。大蒜和醋不仅有很强的杀菌作用,还有利于生津开胃、帮助消化。

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