养生壶怎么蒸水蛋

『壹』 养生壶里蒸水蛋需要铺纸吗

不需要铺纸，买时配有蒸蛋挂的。

『贰』 怎么蒸水蛋又嫩又滑

如何蒸出好鸡蛋羹

很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹，虽然做法不难，但往往版蒸出来的鸡蛋羹却凹权凸不平，外形上很难看，口感上也比较干涩，下面介绍一些蒸出好鸡蛋羹的一些注意事项供大家参考。
鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。
蛋液是一种富有粘稠性的胶体，在搅拌蛋液时，要使空气均匀混入蛋液中，在一定限度内搅蛋的时间越长，混入的空气越多。但时间过长，又会使胶体的性质改变，蛋液的粘稠性降低，薄膜破裂，而使已混入的空气跑出。因此，搅蛋的时间必须适当。
气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约五分钟），以保证蛋液混入适度的空气，蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，搅蛋的时间要适当短一些。
若在搅蛋的最初放入油盐，易使蛋胶质受到破坏，搅拌时空气时不去，这样蒸出来的鸡蛋羹就粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。

『叁』 蒸水蛋怎么蒸的嫩

『肆』 大熊变频养生壶怎么蒸蛋

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『伍』 蒸水蛋怎么蒸的嫩呢

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

5、凉水上锅：锅里加凉水，蛋液是跟着谁一起缓缓加热的，这样蛋液不会因为突然受热而产生气泡。

6、加盖子：在蒸蛋的时候，最好在上面扣一个盖子或者保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止锅里的水蒸气滴入蛋液，影响外观。

7、火候很重要：大火烧开后转小火蒸，蒸制的时间根据蛋液多少来定。

『陆』 养生壶版水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃

养生壶版水蒸蛋的做法
鸡蛋加盐，猪油和料酒打匀，打的越细越好，加入蛋液的三倍温水专，边加水边打匀属，最后，把泡沫过滤掉，养生壶内加入炖盅放置需要的水位，然后把炖盅放入，点烧水功能，结束之后点一个花果茶功能5分钟，然后点结束闷两三分钟就可以咯