A. 提供几个饮食健康的小知识
1、为什么常吃烘烤食物易患癌：
因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒：
1)发芽、发青的土豆有毒。
2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3)腌制未透的菜。
4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、儿童不宜吃皮蛋：
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
4、烂姜不宜吃：
烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、豆油不可生吃：
生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
6、久煮的水不能吃：
隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
7、鱼、肉烧焦吃不得：
鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、新婚男子莫吃可乐：
可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
9、吃嫩炒猪肝有害：
猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
10、哪些水果忌海味？
柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、哪些食物易使皮肤变黑？
常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
12、哪些食物易使皮肤增白？
一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
13、吃豆浆有哪些四忌？
1)忌吃红糖
2)忌冲鸡蛋
3)忌不熟
4)忌用保温瓶装。
14、吃牛奶有哪五忌？
1)忌加红糖
2)忌冰冻
3)忌掺开水
4)忌空服
5)忌同补药同服。
15、油渣、锅巴不宜吃：
油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
B. 健康饮食 之中医养生
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好像有内这两个容栏目
C. 饮食健康教育知识
健康晚餐三要素：早吃、素吃、少吃
晚饭如何吃才更健康
读者咨询：晚饭到底该不该吃
近日有读者咨询，说他的朋友给他介绍了一个《晚饭不吃，饿治百病》的文章，看了之后，他开始晚上不吃饭（但吃一些水果等）。到现在已经整整3个月了，自己的感觉还好，体重下降了2.5公斤。
对于不吃晚饭这件事，人们的说法不一。他想求证一下，不吃晚饭是否有益健康？
现代人不适合不吃晚饭
在这篇《晚饭不吃，饿治百病》的文章中，列举了我国古代很多“过午不食”养生的例子。但作为现代人，告别了那种“日出而作，日落而息”的生活方式，不吃晚餐就变得不那么“因地制宜”了。例如，现在很多年轻人都不习惯吃早饭，如果再不吃晚饭，等到中午一起吃，那么两次进食的时间间隔大概有24小时，白天还要面对紧张的工作，这显然是会饿坏身体的。就算是生活节奏比较缓慢的一些中老年人，可以好好地吃早餐和午餐，但由于自身的消化吸收功能逐渐减退，不吃晚餐同样对健康不利。
“早上要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。”这句俗语说明了每一餐对于人的作用。虽然说晚餐要吃少，可是并不代表晚餐就不重要了，可以被忽视。
警惕主食不足损害健康
现在，很多人不吃晚饭，或放弃主食只吃一些水果，认为这样可以减肥，或起到一定的保健作用。的确，这样做短时间内能达到体重减轻的效果，但长此以往，随之而来的可能就是头晕恶心、精神恍惚，容易造成皮肤暗淡、面色蜡黄等问题。
营养专家指出，碳水化合物的摄入不得低于人体摄入总量的55%，如果低于这一水平，就会对身体产生极大危害。
主食不足，身体所需要的碳水化合物就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看；主食类食物摄入过少，而动物性食物摄入过多，对大脑的危害更加严重。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚更多的有毒废物——酮，它能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康；同时，主食摄入不足，容易导致气血营养亏虚，引发肾气不足。中医认为，头发的生长和脱落，润泽和枯槁都与肾中精气的盛衰有关，肾气不足的人头发容易脱落、干枯、变白。
晚餐太丰富健康亮红灯
对于晚餐，大多数人的问题不是吃得太少，而是吃得太多。如今，很多人都习惯“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”。甚至，有的人从不回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头，很晚才回家。还有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。其实，这些不好的习惯容易引起多种疾病，这也让国人健康频频亮起“红灯”。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英表示：这种“中午吃不好，晚上补回来”的做法最伤身。由于晚餐饭量不断增加，进餐时间延长，不少都市人频频出现失眠、记忆力减退、不想吃早饭和逐渐发胖等问题，时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统疾病。那么，晚饭到底应该如何吃才更健康？您需要记住健康晚餐的三要素：早吃、素吃、少吃。
可安排在晚上6点左右
晚上8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后4个小时内不要就寝，以便让食物有充分的时间进行消化。
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃不仅有助于消化，还可大大降低尿路结石的发病率。人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，久而久之，会逐渐形成结石。
晚餐素吃远离大鱼大肉
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少肉类食物的摄入。
摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症；若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
晚餐少吃防心脑血管病
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%。晚餐经常摄入过多能量，会引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。晚餐过饱，血液中糖、氨基酸和脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，能量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，久而久之身体就会逐渐肥胖。
用晚餐做个“最后总结”
晚餐其实可以为你的一天做一个“最后总结”，一些早餐、午餐吃不到的东西可在晚餐适当补充，使一天的食物摄入保持均衡。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利
D. 中医养生知识有哪些
中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。
精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
中国传统养生强调对人与自然界的关系，认为人应顺应自然环境、四时气候的变化，主动调整自我，保持与自然界的平衡以避免外邪的入侵。《周易》云“一阴一阳之谓道”;“法象莫大乎天地，变通莫大乎四时”。(《易·系辞上》)《老子》云“道法自然。”就是中医养生的基本要求。
中医养生是中国传统文化的瑰宝，养生是以培养生机、预防疾病、争取健康长寿为目的。中医养生有食养、药养、针灸、按摩、气功等丰富多样的养生技术。
古人认为养生之法莫如养性，养性之法莫如养精;精充可以化气，气盛可以全神;神全则阴阳平和，脏腑协调，气血畅达，从而保证身体的健康和强壮。所以精、气、神的保养是最重要的内容，为人体养生之根本。中医学把人身最重要的物质与功能活动概括为精、气、神，认为这是生命之根本，是维持人体整个生命活动的三大要素。早在两三千年前，《周易》、《黄帝内经》、《老子》里面已经有一套很完整的养生原理，就像一个永远也挖不完的宝库，值得我们再三探索。中医的养生观包括天人合一、阴阳平衡、身心合一三大法宝。
中医养生的方法有哪些
首先，中医养生贵在养德，这是健康和长寿的最重要条件。中医养生历来重视精神卫生，早在两千多年前的医书《黄帝内经》中所言"恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来"，就明确提出养生应注重精神方面的保养。道家也强调人应该善良，忠诚、富于爱心、友好、仁慈、同情心以及愿意帮助他人的美德。这些美德不但有益于自身更有益于社会。而那些可以拥有这些美德的人则会更能体会到生活中的愉快，享有健康的身心。北京最好的男科医院是哪家
养生的第二个关键因素就是尽心有规律的运动。生病的人需要运动，没有生病的人也需要通过运动从而得以预防。在运动的同时，达到强身健体，增强意志、促进消化循环，增强免疫力的目的。
第三点就是要保持精神、情感、以及心理上的健康。养生要求我们要培养健康的精神，稳定的情绪，这样才能避免精神极端、心理波动，和情感不稳定。根据中医怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤
肺、恐伤肾的观点，进一步说明情绪，精神心理保健是人体健康的一个重要环节，一切对人体不利因素的影响中，最能使人短命夭亡的就是不良的情绪。人的精神状态正常，机体适应环境的能力以及抵抗疾病的能力就会增强，从而可以起到防病的作用。
健康、平衡的饮食也是养生的必备因素。数千年以来，健康的食物，平衡膳食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的饮食习惯责备认为是使健康出现问题的根源。
预防疾病也是养生的重要一环。通过有规律的锻炼，正确使用药物，适当的进行食补，以及其他的有益于健康的活动，每个人都可达到强身健体，延缓衰老之目的。
E. 中医养生健康小知识
医养生指保养、调养、颐养生命！ 以下是有关中医养生知识的三字经： 勤学习，勤思考，勤梳头，可健脑。 勤洗脸，容颜俏，勤洗澡，肤病消。 勤运指，可益智，勤运目，视力好。 勤走路，腿脚灵，勤交谈，舌灵巧。 勤鼓耳，听力健，按摩腹，消化好。 勤刷牙，防龋齿，勤叩齿，牙固牢。 勤咽唾，保健液，足常摩，心肾好。 衣与被，勤洗晒，讲卫生，疾病少。 亲友间，勤交往，常聊天，少烦恼。 勤养神，精神好，勤运动，抗衰老。 勤体检，防疾病，都做到，健康保。 失眠时，9-11点喝杯冬瓜汁+酸枣粉。睡觉前吃白萝卜补肾。早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃。早上做搓手护眼运动，晚上做擦背护肾运动。
F. 关于饮食健康的知识
夏天到了，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需
要加强营养的时候。那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒
你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。
夏天为何吃不下？
夏天，很多人的胃口会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且
易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象
。有些人还易发生胃肠道疾患。
温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄
氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉
得饥饿。
脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织
已经轻微脱水，而影响食欲。喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛
灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会
让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环。
自我调理摆脱“苦夏”
要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元
气。
注意补充盐分和维生素
营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生
素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也
可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、
动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会
引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效
的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏
子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦
含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
勿暴饮暴食，少食冷饮
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有
助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与
干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上
吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖
等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，
也少饮为好。
清补为佳
夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原
则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。
“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴
虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清
蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
勾起食欲小技巧
中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。
苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞
去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降
低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既
可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。
绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本
草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏
、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热
毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免
使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的
人不宜多食。
西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把
不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是
肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水
洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽.
G. 中医养生小知识有哪些
整体观念是中医的一种思想方法，它贯穿于中医的生理、病理、诊法、辩证、养生和治疗版等所有的领域中。它权认为：人体是一个以心为主宰、五脏为中心的有机整体；人与自然环境有密切关系，人体和自然环境是一个整体，所以当自然环境发生变化时，人体也会发生与之相适应的变化，中医历来重视人和自然环境的联系。中医认为，养生即保养生命，主要用于未病之时，包括强身、防病、延寿等三项内容。养生的原则有：适应自然规律、重视精神调养、房事有节、加强形体锻炼、谨和五味、防止病邪侵害等。 而治疗主要用于已病之后，是尽可能快地使疾病痊愈和减轻病人痛苦的手段。治疗的原则主要包括：早治防变、治病求本、扶正去邪、调整阴阳、调理气血、调理脏腑和因时、因地、因人制宜等七项。
H. 如何健康饮食与养生
中医养生的饮食6原则:食要早、食要少、食要暖、食要缓、食要淡、食要软。
食要早早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
食要少古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
食要暖中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
食要缓这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
食要淡就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。
食要软老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
说到底，6原则其实就是让饮食顺应食物和人体的自然。
现代人很注意饮食，网上关于长寿老人怎么吃、吃什么的介绍很多，发现，这些长寿食谱都不一样，有些老人平生吃素，另外一些老人却很爱吃肉，但他们都有一个共同特点，那就是心情开朗，没有忧虑。所以，调摄精神、心态，才是养生的重点。