㈠ 用于治疗慢性胃炎的药材有哪些
慢性胃炎系指不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症或萎缩性病变，可分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。发病原因尚未完全阐明，一般认为与周围环境的有害因素及易感体质有关，如长期饮浓茶、烈酒、咖啡，食过热、过冷、过于粗糙的食物；长期大量服用非甾体类消炎药、吸烟；细菌尤其是幽门螺旋杆菌（HP）感染；免疫因素；继发于其他疾病等。慢性胃炎缺乏特异性症状，大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、返酸等。萎缩性胃炎患者可有贫血、消瘦、舌炎、腹泻、出血等。
该病属中医学“胃痛”、“胃痞”等范畴。其病位在胃，与肝、脾、肾等脏腑有关。本病病因繁多，饮食所伤、情志不遂、脾胃素虚、失治误治等皆可引发。
【方一】加味香苏饮（董建华经验方）
【出处】《中国名老中医经验集萃》
【组成】香附10克，橘皮10克，枳壳10克，炒鸡内金5克，香橼皮10克，佛手5克，大腹皮10克，砂仁5克，焦三仙各10克，木香6克。
【功用】调气和胃，疏肝止痛。
【主治】慢性胃炎。症见胃胀多气，时伴隐痛，反复发作，食后脘胀尤甚，不思饮食者。
【方解】本方以香附、橘皮为主药。香附入肝，解郁理气止痛；橘皮理气和胃化湿，为脾胃宣通疏利之要药，具有能散、能燥、能泻、能补、能和之功，与香附相配，既能调气和胃，又可舒肝止痛。配枳壳以破气消积，利膈宽中，能消胃脘胀满、通大、小肠；佐大腹皮下气行水，调和脾胃；香椽皮、佛手宽胸除胀止痛。诸药相伍，共奏行气、和胃、通降、舒肝、止痛之功。
【药理】陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气。鸡内金可增高胃液的分泌量、酸度和消化力，使胃运动加强、排空加快。砂仁挥发油能促进胃液分泌，可排除消化道积气，故能行气消胀。木香、佛手能调整胃肠运动。
【用法】水煎服，日1剂。
【按语】如伴见胁肋胀痛、口苦泛恶、肝郁不舒症状者，可加柴胡、青皮、郁金等味以舒肝解郁；若伴便秘、腹胀、腑行不畅者，可入酒军或瓜蒌、莱菔子以导滞通腑；如伤食生冷，胃寒作痛者，可加良姜或毕澄茄等品以行气散寒止痛；如顽固腹胀，反复不愈，则可配用鸡金散（鸡内金、沉香或木香、砂仁、香橼皮等量研末，每服3克，日2次），健胃消胀化滞（亦可用于汤剂）。
【方二】平胃散
【出处】《太平惠民和剂局方》
【组成】苍术15克，厚朴9克，陈皮9克，甘草4克，生姜3片，大枣2枚。
【功用】燥湿运脾，行气和胃。
【主治】慢性胃炎。症见脘腹胀满，不思饮食，恶心呕吐，嗳气吞酸或口苦无味，肢体倦怠，胸闷气短，大便溏薄，舌淡胖，苔白腻而厚者。
【方解】苍术除湿运脾；厚朴行气化湿，消胀除满；陈皮理气和胃，芳香醒脾；甘草甘缓和中，调和诸药；煎加姜枣，其调和脾胃之功益佳。诸药相合，使湿浊得化，气机调畅，脾气健运，胃得和降，则诸症自除。
【药理】苍术、厚朴可调整胃肠运动。陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气。生姜可止吐，促进胃液分泌，松弛肠平滑肌。甘草对胃平滑肌有解痉作用。
【用法】水煎服，日1剂。
【方三】楂梅益胃汤
【出处】《江西中医药》
【组成】沙参30克，麦冬、玉竹、生地黄、木瓜各10克，山楂、山药各15克，石斛、乌梅、白芍各12克，甘草6克。
【功用】养阴益胃。
【主治】慢性胃炎。症见胃脘嘈杂，似饥非饥，似痛非痛，口干舌燥，少苔、
无苔或花剥苔。证属脾阴不足、胃土燥热型者。
【方解】方中用乌梅、山楂、木瓜、白芍之类以酸甘化阴，配沙参、麦冬、玉竹、生地黄、石斛等养阴益胃，伍山药健脾和胃，甘草调和诸药。
【药理】沙参、麦冬、生地黄具有增强免疫，调节免疫平衡的功能。木瓜似有缓和胃肠肌痉挛的作用。山楂促进消化，对胃肠功能具有一定的调节作用。乌梅煎剂能促进胆汁分泌，增强机体免疫功能。白芍与甘草合用，可解除胃肠平滑肌痉挛、镇痛。
【用法】水煎服，日1剂。
【方四】一贯煎加味（赵清理经验方）
【出处】《中华名医名方薪传胃肠病》
【组成】辽沙参15克，生地黄12克，麦冬12克，枸杞子15克，太子参12克，焦山楂30克，乌梅肉15克，鸡内金12克，广木香6克，甘草3克。
【功用】甘寒养阴，和中益胃。
【主治】慢性萎缩性胃炎。症见胃脘灼痛，嘈杂干呕，不思饮食，食后胃脘痞满胀痛，口燥咽干，体倦乏力，舌质红苔少，脉细数无力。证属胃阴不足，胃失濡养。
【方解】本方取太子参、枸杞、山楂、乌梅、甘草之酸甘以化阴，助沙参、生地黄、麦冬滋阴生津之力；鸡内金补胃体；广木香理气，防酸甘之滞，助生生之机。以上诸药合用，益胃阴、养胃体。
【药理】沙参、麦冬、生地黄、枸杞多糖具有增强免疫，调节免疫平衡的功能。乌梅煎剂能促进胆汁分泌，增强机体免疫功能。鸡内金可增高胃液的分泌量、酸度和消化力，使胃运动加强、排空加快。木香能调整胃肠运动，促进胃的排空。
【用法】水煎服，日再服，早晚各一次。
【方五】温阳健胃汤（张继泽经验方）
【出处】《中华名医名方薪传胃肠病》
【组成】潞党参15克，炒白术10克，白芍10克，炒枳壳10克，高良姜5克，陈皮6克，法半夏10克，桂枝3克，木香5克，炙甘草3克。
【功用】温运脾阳，健胃和中。
【主治】萎缩性胃炎，伴灶性肠腺化生。症见胃脘隐痛，胃胀嗳气，大便或干或烂，脉细，舌苔薄白。辨证为中虚气滞者。
【方解】方中党参、白术益气补中，桂枝温经通阳，白芍缓急止痛，良姜温中祛寒，木香行气止痛，陈皮、半夏理气化痰降逆，枳壳破气宽中，甘草调和诸药，共奏温运脾阳，健胃和中之效。
【药理】党参具有保护胃黏膜功能。炒枳壳水煎液能明显促进小鼠胃肠蠕动。高良姜低浓度水煎剂对离体肠管有兴奋作用。陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气。木香能调整胃肠运动，促进胃的排空。
【用法】水煎服，日1剂，分2次服。
【方六】砂半理中汤（宋孝志方）
【出处】《名医方证真传》
【组成】清半夏9克，制香附9克，高良姜9克，炒枳壳9克（或炒枳实），砂仁9克（打碎）。
【功用】理气散寒、和胃止痛。
【主治】慢性胃炎、消化性溃疡证属寒凝气滞者。症见胃脘疼痛，泛酸嗳气，或吐涎沫，脘腹胀满，痛引胁背或胸中，舌质淡红，苔薄白或白腻，脉沉迟或弦紧。
【方解】方中半夏燥湿化痰、降逆止呕、和中健脾，砂仁健胃理气止痛、化食积；枳壳（或枳实）能消心下痞塞之痰，泄腹中滞塞之气，推胃中隔宿之食，消腹内连扯之积，故做为脾胃病之主药。香附舒肝理气，良姜温中祛寒。
【药理】半夏促进胃肠运动，抗实验性胃溃疡。香附可促胆汁分泌，抗炎镇痛。高良姜低浓度水煎剂对离体肠管有兴奋作用。砂仁挥发油能促进胃液分泌，可排除消化道积气，故能行气消胀。
【用法】水煎服，日1剂，分2次温服。
【按语】若口苦吐酸，为胆火较盛，加生栀子6～9克；胁痛较重者，可加川楝子9克；若兼大便干燥或不能，为大肠有热，可加大黄2～3克；若腰酸小腹胀甚，可加沉香末2克（另冲）；同时有小便不利者，可加肉桂末2克（另冲）；若中焦痞满，上下不通，此乃兼有三焦症状，可加黄连2～3克，肉桂末2克（另冲）。
【方七】补中消痞汤（李寿山方）
【出处】《名医方证真传》
【组成】黄芪15克，党参15克，白术15克，枳实10克，桂枝10克，炒白芍15克，丹参15克，炙甘草10克，生姜10克，大枣5枚。
【功用】益气温中，导滞消痞。
【主治】本方适用于脾胃虚弱、气滞偏寒、升降失调之胃痞证（萎缩性胃炎、浅表性胃炎）。
【方解】方中黄芪、党参、白术、桂枝益气健脾温阳；枳实破气除痞；丹参活血化瘀；白芍、甘草缓急止痛；姜枣调和脾胃。
【药理】黄芪提高机体免疫力。党参抑制溃疡形成，保护胃黏膜。丹参、桂枝改善血液循环。枳实对胃肠平滑肌有兴奋作用。白芍与甘草合用，可解除胃肠平滑肌痉挛、镇痛。生姜可止吐，促进胃液分泌，松弛肠平滑肌。
【用法】水煎服，日1剂，早晚分服，饭前或饭后2小时温服。
【按语】对噫气、矢气不畅加佛手；脘中隐痛明显者加元胡、香橼皮；胸腹拘急、气逆咽哽者加香附、苏梗；胁背胀痛加广木香、郁金；食少难消加鸡内金、炒谷麦芽；大便溏泻加茯苓；大便秘结加肉苁蓉；贫血、头眩加当归、枸杞子。
【方八】舒胃和中汤（张志坚方）
【出处】《名医名方录》
【组成】柴胡10克，白芍10克，枳壳10克，炙甘草5克，川连3克，淡吴萸1．5克，蒲公英30克，佛手片10克，生麦芽30克，炒神曲10克，炙鸡内金5克。
【功用】舒胃和中，疏肝清化。
【主治】慢性浅表性胃炎。症见上腹痞胀、疼痛，胁肋胀痛，嗳气吞酸，纳差泛恶或大便溏泻，舌质红、苔薄腻或黄腻，脉弦滑或细弦。
【方解】本方系化裁经方四逆散，为肝郁犯胃，食滞化热证而设。取枳壳之降气消痞，合柴胡之轻举疏达，引“脾胃之气行阳道”；用白芍、甘草之酸甘化阴，缓急止痛；蒲公英之苦寒清热，入肝胃二经，并散滞气；配川连、吴茱萸之苦寒泄降，清肝火而泄胃热，辛热开郁，暖脾而散寒邪；佛手片疏肝胃之滞气，滞气破则上下气机畅通，胃舒肝达；合生麦芽、神曲、内金之消食和胃。诸药配伍，合力舒胃和中，疏肝清化，升清降浊，旨在“以平为期”。
【药理】四逆散能够抑制胃酸分泌，改善黏膜的血液循环；其中柴胡枳实合煎有明显增强功能性消化不良患者胃排空和小肠推进功能的作用。麦芽煎剂对胃酸及胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。蒲公英有健胃作用。鸡内金使胃运动加强、排空加快。
【用法】水煎服，日1剂，分早晚2次于饭后1．5小时温服。症状缓解，病情稳定后，可按上方剂量比例研末，每取5克，分2次于饭后1．5小时开水调服，以资巩固，以20～50天为宜。
【按语】本方为张志坚主任医师多年治疗慢性胃炎的有效方剂。该方紧扣肝气犯胃、食滞郁热之病机，在四逆散基础上去破气之枳实，增入行气消痞、苦辛清化、舒胃消滞之品，熔升降有序、辛开苦降、清热消滞于一炉，俾胃气舒而中焦和。慢性胃炎如能按法施治，常可应手取效。
【方九】舒胃饮
【出处】《新中医》
【组成】白芍9～15克，姜半夏、黄芩、川厚朴各9克，干姜4～6克，黄连3克，蒲公英15～30克，炙甘草9克。
【功用】和胃降逆，理气止痛。
【主治】慢性萎缩性胃炎。症见胃脘不舒，满闷饱胀，时作疼痛，嘈杂嗳气，呕泛吐酸，心下痞满，肠鸣泄泻，舌苔薄黄而腻。
【方解】本方乃半夏泻心汤合芍药甘草汤两方加减化裁而成。半夏泻心汤可和胃降逆，开结除痞；芍药甘草汤缓急止痛；加厚朴苦辛温，以其燥湿散满，行气导滞；蒲公英苦甘而寒，取其清热解毒，消积散结。共奏辛开苦降，理气消痞，缓急止痛之功。
【药理】姜半夏促进胃肠运动，抗实验性胃溃疡，可抑制呕吐中枢而止呕。干姜具有解痉镇痛、抗炎止泻作用。黄连、黄芩可拮抗回肠痉挛。芍药甘草汤可解除胃肠平滑肌痉挛、镇痛。
【用法】水煎服。
㈡ 谁知道配中药可以根治慢性胃炎呢
慢性胃炎偏方1。健中散结汤加减 【处方】党参30克 白术20克 肉桂9克 茯苓30克 山楂45克 大黄9克 积壳9克 川朴9克 瓦楞子30克 代赭石30克 瓜篓仁30克 苏子6克 甘草3克 生姜3片 大枣5枚 【制用法】每日1剂，水煎服。 【适应证】各种慢性胃炎。 2。理气化瘀方 【处方】广木香6克 制香附10克 元胡索10克 当归10克 赤白芍各10克 金铃子10克 青陈皮各6克 炙甘草5克 【制用法】水煎服，每日1剂。 【适应证】适用于胃炎、胃窦炎等。 3。良附丸加减汤 【处方】高良姜6～15克（酒炒） 青皮9克 香附9～15克（醋炒） 郁金9～18克 砂仁9克 【制用法】每日1剂，水煎服。 【适应证】适用于饮食生冷而致的急性胃炎。 【按语】本方适用青少年患者，一般投药1～3剂。 4。复方红土汤 【处方】 红药子20克 土茯苓20克 丁香蓼25克 鱼腥草20克 马鞭草15克 【制用法】水煎服，每日1剂或2剂。 【适应证】急性胃肠炎。 【按语】有外感者加糙苏20克 葛根10克；饮食不节者加大腹皮10克，川朴10克；脾湿过盛加扁豆20克，薏米20克。 5。苦参汤 【处方】苦参6～9克 当归10克 赤芍12克 制大黄6～9克 煨木香9克 海藻15克 桃仁9克 川朴5克 生白术10克 【制用法】水煎服，每日1剂。 【适应证】慢性胃肠炎。 【按语】便溏时加山楂肉10克，便秘时加大麻仁12克。 6。芪蛇汤 【处方】黄芪10克 白花蛇舌草30克 【制用法】水煎服，每日1剂，分三次服。 【适应证】适用于各种慢性胃病，尤对慢性萎缩性胃炎，浅表性胃炎更佳。对消化性溃疡、胃癌、胃息肉也有一定疗效。 7．台乌百合煎 【处方】天台乌药10克 乌贼骨20克 乌梅10克百合15克 蒲公英15克 川贝母8克 沙苑子8克 生甘草3克 【制用法】每日服1次，分2次煎服。 【适库证】慢性胃炎、胃窦炎、胃溃疡、胃神经官能症等。
㈢ 治疗慢性浅表性胃炎的中药处方
治疗你的浅表性胃炎可用理中良附煎
组
成：
党参、白术、干姜各10克，香附、枳壳、版麦芽、乌贼骨各15克良姜权、木香、砂仁各6
克。
用法］每天1
剂，水煎饭前分3
次服，连服30
剂为1
疗程。
［疗效］此方加减治疗浅表性胃炎97
例，痊愈58
例，好转33
例，无效6
例。，
待到你药后胃暖气顺,阴平阳秘后,一切都会好转的.
㈣ 治疗慢性浅表性胃炎有哪些中成药有哪些
凡具有健脾、和胃、行气、消痞、解郁、除满功能的中成药，都适用于防治慢性浅表性胃炎。目前临床上用于本病的常见中成药如下。
（1）保和丸
成分：六神曲、山楂、法半夏、陈皮、连翘、莱菔子。
功能：消食导滞，和胃健脾。
主治：饮食停滞胃脘所致纳差、腹胀、反酸、嗳气等症。
（2）越鞠丸
成分：香附、川芎、栀子、苍术、六神曲。
功能：理气宽中，解郁消胀。
主治：胸脘痞闷、腹中胀满、嗳气吞酸。
（3）香砂六君子丸
成分：木香、砂仁、党参、白术、茯苓、甘草、半夏、陈皮。
功能：健脾和胃，理气止痛。
主治：胸脘胀闷、呕吐泄泻。
（4）香砂养胃丸
成分：砂仁、木香、白术、茯苓、枳实、豆蔻仁、厚朴、香附、陈皮、半夏、甘草、土藿香。
功能：健脾和胃，理气消滞。
主治：纳差、乏力、胃痛、腹胀、嗳气、反酸。
（5）舒肝丸
成分：柴胡、厚朴、川芎、香附、枳壳、沉香、砂仁、木香。
功能：疏肝解郁，和胃止痛。
主治：两胁胀痛、腹胀、嗳气、恶心。
（6）气滞胃痛冲剂
成分：柴胡、枳壳、甘草、香附等。
功能：疏肝行气，和胃止痛。
主治：肝郁气滞之胸痞胀滞、胃脘疼痛等。
（7）良附丸
成分：高良姜、香附。
功能：温中祛寒，行气止痛。
主治：中焦虚寒之脘腹冷痛、喜暖喜温者。
（8）温胃舒胶囊
成分：党参、白术、山楂、黄芪、肉苁蓉等。
功能：扶正固本，温胃养胃，行气止痛，助阳暖土。
主治：治疗慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘冷痛、胀气、嗳气、纳差、畏寒。
（9）阴虚胃痛冲剂
成分：北沙参、麦冬、川楝子、甘草等。
功能：养阴益胃，缓中止痛。
主治：用于胃阴不足引起的胃腔隐隐灼痛，口干舌燥、纳呆干呕等症。
（10）养胃舒冲剂
成分：党参、黄精、云参、乌梅、白术、菟丝子等。
功能：扶正固本，滋阴养胃，调理中焦，行气消导。
主治：用于慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼热、手足心热、口干口苦、纳差等症。
（11）胃乃安胶囊
成分：黄芪、三七、合成牛黄、珍珠层粉。
功能：补气健脾，宁心安神，行气活血，消炎生肌。
主治：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎。
（12）胃康灵胶囊
成分：白芍、甘草、茯苓、三七等。
功能：柔肝和胃，散瘀止血，缓急止痛，去腐生新。
主治：适用于慢性胃炎、胃溃疡、胃出血及十二指肠溃疡等症。
（13）三九胃泰
成分：三桠苦、九里香、白芍、生地、木香。
功能：消炎止痛，理气健脾。
主治：浅表性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎等各型慢性胃炎。
（14）猴菇菌片
成分：猴头菌。
功能：消炎止痛。
主治：慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃癌、食道癌。
此外，还有胃苏冲剂、舒肝和胃丸、木香顺气丸、补中益气丸等中成药用于本病的治疗，临床应随证加以选择应用。
㈤ 中医能不能治疗慢性胃炎慢性胃炎可以自己好吗和中药可以吗
药物是治疗慢性胃炎的主要方式中成药治疗
北京天健
张雪亮
主任
摩罗丹回
由18味药配制而成，对胃答痛、胀满、
反酸
、烧心、
嗳气
等症状都有很好疗效。
其组成中的
蒲黄
、三七、当归、白芍等具有止痛的作用，当归、茯苓等有抑菌作用，能够帮助我们快速有效的缓解
胃黏膜
受损、Hp感染等多种病因引起的胃痛。
胃病，三分靠治，七分靠养
1.白萝卜
白萝卜是最常见的根茎类的食材，也是养胃的食材。白萝卜含有大量的
淀粉酶
和
芥末油
，能够促进消化，也能缓解胃炎和
胃胀
。同时，莲藕也是常见的根茎类的食材，它是一种能够健脾、益胃的蔬菜，能够
清热生津
，既能缓解
慢性肺炎
，又能修复受损的
胃粘膜
。
2.
圆白菜
圆白菜能够生津止渴、促进消化，而且能够加快胃液分泌，还能加快胃溃疡和
十二指肠溃疡
的恢复。
3.南瓜
南瓜中含有大量的碳水化合物和天然果胶，它能保护胃粘膜，减少刺激性物质对人类胃部的伤害，特别适合那些患有
慢性胃病
的人群使用。
4.桂圆
桂圆能够温胃补脾，提高肠胃的消化功能，特别是人们因心脾虚水，引发
脾胃不和
和胃部不适时，这些桂圆对于身体恢复大有好处。
5.樱桃
樱桃这种水果也能养胃，它能补充益气、健脾开胃，对于提高胃部的消化能力大有好处。
㈥ 求可以治疗慢性胃炎的中药
补中益气丸和香砂养胃丸。
㈦ 怎样用中药治慢性胃炎
病情来不同方剂不同疗源程也不相同，用中药调根据你的病情决定. 胃病需要养，慢性胃炎是个长期的过程，也需要你长期注意保养。我也曾得了慢性胃炎，通过多年的调养，已经好了。具体来说就是，饮食要有规律，一日三餐准时均匀，很多人不吃早饭，这个习惯是非常对胃病不利的。食物中，生，冷，硬，辣，的少吃，甚至不吃。这个需要点毅力哦
㈧ 哪种治疗慢性胃炎的中药效果好
慢性胃炎一日食谱举例
早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少许（酱豆腐20克）
加餐：牛奶（鲜牛奶250克）
午餐：软烂饭1小碗（大米100克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜丝（白萝卜200克），餐后搭配一杯常胃宝茶，助消化、调理肠胃、健脾益胃
加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克）
晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克），
花卷（面粉50克）
加餐：豆浆250克
全日烹调用油15克
以上食谱含热能2170千卡（9070千焦耳）
●慢性胃炎食疗方法
（1）红枣益脾糕：干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面适量（用酵母发面）。①干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。每日1次，作早餐食用。
（2）山楂核桃茶：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。①核桃仁用水浸泡30分钟，洗净后，再加少许清水，磨成茸浆，越细越好，装入盆内，再加适量的清水稀释调匀待用（约200克）；②山楂用水冲洗干净，山楂要拍破放入锅内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁约1000克。③再将山楂汁倒入锅内，加白糖搅匀，待溶化后，再将核桃缓缓倒入锅内，边倒边搅匀，烧至茶微沸，出锅装碗即成。代茶饮。
（3）羊肉萝卜汤：羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。①羊肉洗净，切成六分见方的肉块，香菜洗净切成段待用。②碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芜荽即成。用醋蘸食。?
（4）山楂糖：山楂500克，白糖500克，熟植物油少许。①将山楂洗净，拍破，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煎熬20分钟，取汁，再加清水继续煎熬，这样三次取出楂汁。②将三次取得的山楂汁一起放入锅内煎熬，至山楂液稠厚时，加白糖搅匀，继续用文火熬煮至山楂糖液呈透明状时，停火，即成山楂糖。③将山楂糖倒入涤过植物油的搪瓷盘内，推平，用刀划成