中医食疗与养生

㈠ 如何养生和食疗

谢谢邀请，从中医的角度来看待这个问题，先来说中医的“六淫”，风、专寒、暑、湿、燥、火六属种外感病邪的总称。在正常情况下，它们是自然界六种不同的气侯变化，简称“六气”。为了预防六淫，我们讲究中医养生。

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㈡ 中医食疗养生有什么优点

“养生之道，莫先于食”，以及“药食同源”、“药补不如食补”的说法，都是在版强调：吃对食物权比仙丹灵药更有用。食物不只是供应身体能量，也同时满足精神方面的需求，现代人有数不完的文明病，不论是生理上的病、心理上的病，归根究柢都与饮食问题有关。饮食确实是养生中最重要的一环。

㈢ 中医食疗与养生的图书目录

一、食疗的治病机理
二、食疗药膳的作用
1 食疗的作用
（1）补充营养
（2）平衡阴阳
（3）补益气血
2 药膳的作用
（1）缓解神经系统疲劳
（2）增强免疫力
（3）调节代谢状况
（4）发送微循环机能
（5）促进造血机能
（6）增强消化能力
（7）促进内分泌系统调节机能
（8）调节泌尿功能
（9）发送心血管机能
三、食疗药膳的饮食禁忌
1 与脏器相克的药膳禁忌
2 与病证属性相克的药膳禁忌
3 药物与食物相克的药膳禁忌
4 病证的临床特点与药膳的禁忌
四、药膳的制配方案
1 药膳的选材
（1）补血活血类药
（2）补气理气类药
（3）养阴生津类药
（4）温阴散寒类药
2 药膳的加工
（1）加工的基本方法
（2）加工时营养物质的保持
五、中医食疗药膳
(1)补气益血
枸杞桂圆鸽蛋
红焖鹌鹑
人参银耳鸽蛋汤
莲藕猪脊骨汤
瘦肉章鱼西菜汤
花旗参滋补汤
人参群鲜汤
桂圆葡萄干汤
桂芝补血汤
归参鳝鱼羹
芝麻首乌糊
牛奶强身饮料
桑葚藕粉蜜
牛髓粥
黄芪牛肉粥
鹌鹑山药粥
落花生粥
菠菜粥
仙人粥
桂圆莲子粥
人参黄芪粥
防衰麻团
蘑菇炒菠菜
枸杞萝卜烧鸡
胡萝卜酱瘦肉
红烧猪大排，
王浆焖肘子
益气补血羊肉汤
红枣花生烧兔肉
大补双味肉
参芪炖龟肉
参麦炖水鱼
地黄蒸乌鸡
佛手南瓜鸡
薏苡仁炖鸡
黄芪炖乌骨鸡
归芪蒸鸡
清蒸人参鸡
爆人参鸡片
天门冬人参炖鸡
补元橘皮鸭
(2)强胃健脾
羊肉火锅
红杞炖鲫鱼
赤豆鲤鱼
菊花青鱼火锅
椰子炖鸡
党参茯苓鸡
芡实煮老鸭
桂圆红枣蒸鸭
淮山枸杞炖白鸽
鹌鹑肉片
荷花豆腐汤
淮山药泥
桂花红枣羹
红枣麻油面
猪肉酸菜包
高汤水饺
猪肉春卷
八宝锅蒸
玉竹柿蒂粥
山药扁豆粥
栗子粥
大枣薯蓣粥
花生红枣粥
豌豆粥
江米枣粥
桂花赤豆粥
扁豆花粥
山药羊肉粥
桂圆山药糕
三仙糕
阳春白雪糕
莲肉糕
桂花赤豆糕
黄芪烩什锦
参芪焖青豆
豆角炒青椒
番茄蛋糕
泥鳅炖豆腐
栗子烧白菜
甜椒牛肉丝
莲子猪肚
烧蹄筋
黄芪炖牛肚
砂仁炖牛肉
六味牛肉脯
粉蒸牛肉
(3)养肝护胆
玫瑰枣糕
绿豆酸枣酿藕
茉莉花氽鸡片汤
萝卜炒猪肝
茭白瘦肉丝
鸡骨草煲红枣
猪肝豆腐汤
蒜瓜砂仁汤
绿豆大蒜汤
二金玉枣瘦肉汤
玉米蚌肉汤
金针汤
鸡骨草瘦肉汤
(4)宣肺利喘
白芨冰糖燕窝
百莲酿藕
生姜夹柿饼
雪梨炖贝母
菠萝雪蛤
凉拌三鲜
莲子百合煨猪肉
清汤苦瓜
雪梨黑豆方
胡桃银耳炖海参
核桃烧鱿鱼
灵芝煎水鱼
二冬嫩蛋
银耳煮鸭蛋
灵芝鸭
竹笋烧鸭
沙参玉竹煲老鸭
双参焖老鸭
桂花炖鸭
冰糖炖麻雀
牡丹花银耳汤
虫草麻雀姜汤
胡萝卜大枣汤
鹧鸪滋阴汤
桔梗冬瓜汤
生姜杏仁猪肺汤
四仁鸡蛋汤
银贝雪梨汤
黄芪猴头鸡肉汤
秋梨川贝膏
山茶冰糖饮
三鲜饮
五汁饮
碧桃饮
人参胡桃饮
橄榄萝卜饮
蜜糖银花饮
萝卜汁煮麦芽糖
万寿菊糖水
建兰花茶
五味枸杞茶
荷叶粥
枇杷叶粥
罗汉果粥
海参粥
猪肺粥
牛乳粥
(5)补血养心
桂圆红枣粥
益母草汁粥
鱼胶糯米粥
黄芪熟地鸡粥
鸽肉粥
红花归参粥
红枣山药粥
桂圆糯米粥
小麦红枣粥
驴肉粥
藕粉粥
桑葚糯米粥
花生红枣黑米粥
鸡汁粥
莲子桂圆粥
桃酥补血糕
……

㈣ 中医食疗与养生的关系

养生：调理亚健康，用中医的话来讲就是让自己的身体五脏六腑处在一个相对平衡的最佳回状态，称之为阴答阳平衡。
中医食疗：中医讲究不治已病治未病，将病扼杀在萌芽状态以避免形成星火燎原之势。但往往这个“未病”很难让人重视，明明身体好好的，说这有问题，那有问题。食疗能很好的让人接受其效果，不会有太大抵触。
所以食疗是养生的最佳途径

㈤ 食疗与饮食养生的区别体现在哪几个方面

食疗的含义： 我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。

保健养身须趁早、 依据情况选食疗。 若问食疗之根本、平衡膳食最重要。

㈥ 食疗与饮食养身的区别

食疗与饮食养生是一个意思，没有区别。

饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。

饮食养生的四种补益方法：

1、平补法是指应用性质平和的食物进行补益的方法，适用于身体偏虚的人群，一年四季均可食用。

2、清补法是指应用偏凉或有泻实作用的食物进行补益的方法，适用于偏于实热体质的人群，或者在夏、秋季节食用。

3、温补法是指应用性属温热的食物进行补益的方法，适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状的人群，或者在冬、春季节食用。

4、峻补法是指应用补益作用较强、显效较快的食物进行补益的方法，适用于体虚、需要尽快进补的人群，应根据体质、季节、病情等因素适当进补。

(6)中医食疗与养生扩展阅读：

常见的四类滋补食物：

1、补气类食物

大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、筱麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鳞鱼等。

2、补血类食物

胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。

3、补阳类食物

韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、动物肾脏、鸽蛋、海虾、淡菜等。

4、滋阴类食物

白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、甲鱼、龟肉、乌贼、鳝鱼、牛奶、猪肉等。

㈦ 什么是中医食疗

中医中的“食疗”由来已久。早在周代，宫廷之中就有“食医”一职，专门负责为皇室内调配饮食，容以保证性味均衡，养护健康。
中医有句话叫“药食同源”。中医认为，大部分常用的食物有四气五味的区分，因而有一定的药用价值。虽然食物一般性味平和，正常人长期食用不会有不良作用，但如果患有疾病，最好也注意食物的药性，有针对性地选用，更有利于治疗和康复。这在食疗学中称为辨证施食。
辨证施食的原理与药性原理是一致的。例如甘味入脾，吃甜食具有调和脾胃、补养气血、补充热量等作用，但过食甜腻之品，则会造成脾胃气机壅塞或痰湿内生；酸味入肝，适量吃酸食可促进食欲，健脾开胃，但过量食用反而会伤胃；苦味入心，具有清心火、解热毒等作用，多食却会伤脾胃；辛辣入肺，可祛风散寒、行气、活血，但过食会上火动血；咸味入肾，补充盐分，能软坚润下，过食则会伤肾，导致水湿停滞。不同季节的饮食也有讲究，如夏天宜清淡，秋季须滋润，冬季应补益等。

㈧ 中医食疗与养生的介绍

《中医食疗与养生》是2009年04月由中国戏剧出版社编辑出版的秋雨的中医食疗养生内方面的专著。本书详容细论述疾病与食物的关系，从传统中医的角度，指出食药同源，药膳在防病治病中的作用。同时作者对如何制作药膳，从选材、加工到成品，均给出了详细的方法。针对不同的疾病，本书提供了几百种相应的药膳食谱，以满足患者选择。