养生壶干贝粥

❶ 怎么用干贝煲粥

干贝煲粥的做法如下：

做法：

1.干贝泡发，大米冷水泡半小时。

2.菠菜洗净切小段。

3.冷水烧开后，放入大米（1:7的比例）。

4.用大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬煮。

5.要出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。

❷ 怎么做干贝粥怎么去腥味

材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调专味料(1)料酒1大匙，盐属1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益
化痰，补肾，清热，安神

❸ 吃干贝有哪些禁忌事项

1、食用干贝粥切不可放入太多干贝，食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能内，导致食物积滞；容
2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，多食可能会引发皮疹，因此不宜多食；
3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；
5、干贝在保管时应防潮，防热，防日光照射，防虫咬，否则可能会影响它的品质，变质的干贝最好不要食用；
6、吃干贝粥时不要吃香肠，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害；
7、干贝粥中不宜多放盐，本身其中的谷氨酸钠就是味精的主要成分，放味精和盐太多会令鲜味反失。

❹ 海鲜干贝粥的做法步骤图，海鲜干贝粥怎么做

用料

墨鱼 2

鲜基围复虾制 50G

干贝 若干

葱姜

海鲜干贝粥的做法

• 干贝/鱿鱼泡发

  

• 基围虾炒水备用

• 先煮干贝和墨鱼，下米，大火转小火，再转大火收水，最后下基围虾。给姜丝，撒葱花。

小贴士

干贝和墨鱼先冲一边洗净，再泡发用的水不要倒掉，直接用来煮粥！很甜香。本来准备将基围虾去头，发现新鲜的不去头很鲜且不腥。特别将活虾先用水烫了下备用。

❺ 干贝粥禁忌有哪些

1、食抄用干贝粥切不可放入太多干贝，食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞；
2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，多食可能会引发皮疹，因此不宜多食；
3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；
5、干贝在保管时应防潮，防热，防日光照射，防虫咬，否则可能会影响它的品质，变质的干贝最好不要食用。
6、吃干贝粥时不要吃香肠，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害；
7、干贝粥中不宜多放盐，本身其中的谷氨酸钠就是味精的主要成分，放味精和盐太多会令鲜味反失。
8、干贝中含有人体中所必须的多种营养元素，它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达61.8%，甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。另外，干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分，因此干贝的味道总是令人垂涎。

❻ 如果用干贝煮清淡的粥

最清淡的

冬瓜干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥.

配 料:

干贝、黄酒

·特 色：干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。

·操 作:

1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。

3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。

香菇干贝粥---附图
http://www.zhangjiang.cn/bbs/2008-8/1/200881232737774130.html

香菇干贝粥

原料：干香菇、干贝、

辅料：葱、姜、盐、料酒

食疗效益
化痰，补肾，清热，安神

做法：

1、干贝泡上1-2小时或以上，然后放入碗中，加姜、葱、料酒，放入锅中蒸熟（约15分钟），然后丝成丝（蒸软后很容易捏一下就能散开变成丝的）

2、干香菇泡上1小时左右，泡软后切成丝（用热水泡比较快），葱切成细葱花，姜切细丝

3、在煮干贝和切香菇丝之前，应该把粥放上去煮了，可以用米，或者直接用饭煮都可以，多加水，因为要煮约莫1小时左右，水少会很厚

4、等粥煮得有点稠的时候加入材料继续煮，然后你觉得差不多的时候就可以加盐调味了，别忘了加一点点油

5、盛起来之后，散上葱花和姜丝

吃前搅拌一下，

备注：干贝一般放3-4颗就够了，香菇放干的比较好吃，鲜的香菇有股怪怪的味道，做菜还行，煮粥不太好吃。

干贝是这样D~~也叫瑶柱，鉴于一些不太下厨的JJMM，GGDD可能不认识，故发几张没煮过的干贝图片

❼ 干贝粥怎么做才会不腥

材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙专，盐属1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益
化痰，补肾，清热，安神