北京中医院刘红旭

『壹』 小核桃和核桃有什么不同营养价值哪一个高

山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自专然环境中，属纯野生属果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄，口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。山核桃是临安"老三宝"之一 。 山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其独特的工艺，科学的配方加工，使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。

良质核桃外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白。

次质核桃外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。

劣质核槐外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫 。

『贰』 刘红旭的介绍

刘红旭，1963年1月出生抄，汉族，大学文化，中共党员。现任首都医科大学附属北京中医医院心血管科主任，内科教研室主任，主任医师，教授，研究生导师。1999年开始担任北京中医医院急诊科主任，2003年担任北京中医医院心血管科主任，2005年担任内科教研室主任。

『叁』 怎样吃核桃好

提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

『肆』 核桃怎么吃才最有营养

李时珍说过：核桃能“补肾通脑，有益智慧”，所以核桃被很多人奉为补脑佳品，女人怀孕时要吃，家长给孩子吃。在《神农本草经》上也有相关的记载：核桃的外皮性温、味甘、无毒，对于安神补血等都有一定的益处。

核桃

核桃满身是宝，是家中必备。

『伍』 明月草的毒副作用

降压草究竟是什么植物
研究所研究员、博士生导师李振宇在经过仔细观察、对比标本、翻阅《中国植物志》后，给出了结论：“这一植物的学名叫‘尼泊尔菊三七’，又称茎叶天葵。按照植物学分类，是菊科，菊三七属，为多年生草本植物，产自云南、贵州等地，生于溪边岩石上或田边。印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。”
在弄清降压草的真实身份后，记者又致电中药学专家和临床医生了解其药效。湖南中医药大学中药学教研室副教授吴红娟翻阅《中华本草》（迄今为止所收药物种类最多的本草专著）后告诉记者：“这一植物不在记载中，根据我的经验，所谓的‘神效’不太靠谱，因为很少有药物对所有类型的高血压都有效，这不符合中医辨证论治的思想。”
首都医科大学附属北京中医医院心内科主任刘红旭表示，初步判断，这种植物可能含有黄酮类成分，也许具有一点降压、降糖的作用，但未经科学和研究证实，不值得推荐和推广。另外，该植物和“菊三七”、“白背三七”同属一类，药典中标明此类植物有一定的毒副作用，不建议老百姓自行服用，以免累积毒素。像李大爷那样的高血压患者，若轻信降压草奇效，以嚼食植物叶子代替服药，很可能影响血压控制，甚至引发脑出血等急、重病症。
遇“神草神药”提高警惕
早在2009年，就有一种名为“明月草”的植物被宣传为有降压、降糖奇效。且不论降压草究竟是哪一种或哪几种植物，在中国中医科学院研究员岳凤先看来，这都是夸大宣传某一中药药效的不当行为。因为这会严重影响公众的判断力，并为人们合理用药埋下隐患。
从中药降压方面而言，岳凤先认为，有几个问题必须澄清。一、中药有一定的降压作用，但多为辅助治疗，在高血压的治疗上，中药并不能取代西药；二、高血压的治疗应做好长期服药的准备，切勿被某一“神草”、“神药”的不实宣传所吸引，中断服药；三、单一中药的降压效果不会很明显，通常需要将几种中药配伍后一起使用方才有效。
“近年来，各种‘神草’、‘神药’、‘神医’的频繁出现，体现出老百姓对‘偏方’、‘秘方’的追捧。而不法商家利用人们的这种心态，只要稍作粉饰，换个伎俩，便能把一群人骗得团团转。”因此，岳凤先提醒，首先，在得到“能治大病”、“疗效显著”的宣传信息后，患者应主动向正规医院的医生咨询，寻找确凿的科学依据，切忌“以身尝草”，否则，一旦出现问题便会后悔莫及；其次，任何物质进入人体都会对身体产生影响，可能“治病”，也可能“致病”，虽然中医有“药食同源”的说法，但仍要明确“是药三分毒”的认识；最后，中医讲究辨证论治，也就是个体化治疗，所有病人都用一个药方，本就不符合中医的诊疗原则。基于以上三点，当你听说某种“神草”或“神药”时，脑子里一定要有根“求证、毒性、辨证”的弦儿。

『陆』 北京中医医院刘红旭专家哪天出诊

周二下午，只看预约号

『柒』 吃核桃对头发有好处么

吃核桃也要讲究吃法和宜忌
提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

『捌』 核桃仁剥掉薄皮吃营养会损失吗

1、不会损失，核桃的营养吃法如下：

（1）生吃。核桃生吃、桂圆肉、山楂一起对人体有很好的效果。

（2）煮粥。核桃与薏仁、栗子一起煮粥喝对人体有好处。

（3）糖蘸。核桃与芝麻、莲子做糖蘸对人体有好处。

（4）煮汤。核桃加适量盐水煮了喝对人体有好处。

2、北京中医医院心血管科主任刘红旭认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

3、一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

(8)北京中医院刘红旭扩展阅读：

核桃食用禁忌：

据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

『玖』 刘红旭的主要社会兼职

中华中医药学会心病学分会副主任委员，
中华中医药学会血栓病学分会版副秘书长，
中华中医权药学会急诊学分会常务委员，
中华中医药学会络病分会委员，
中国中西医结合学会心血管专委员会委员，
中国中西医结合学会活血化瘀专业委员会委员，
世界中医药学会联合会心血管病专业委员会常务理事，
首都医科大学心脏病学系委员，
北京中医药学会理事，
北京中医药学会心血管专业委员会副主任委员，
北京中医药学会络病专业委员会秘书长，
北京中西医结合学会心血管专委员会委员
北京中医杂志编委，
世界危重病医学杂志编委，
中国中医急症杂志编委，
中国医院用药评价与分析杂志编委，
国家自然基金中医药项目评审专家，
中华中医药学会科技成果评审专家库专家，
北京市医疗事故鉴定专家委员会委员。

『拾』 刘红旭的生平

1986年毕业，从来事中医、中西医结合自心血管病及危重病的临床、教学及科研工作20余年，
1993年及2000年先后在中国医学科学院心血管病研究所阜外心血管病医院进修学习，
2002年及2006年2次获北京市中医125人才培养计划培养。
1999年晋升副主任医师，2003年破格晋升主任医师。
先后获得北京市优秀共产党员、北京市卫生局青年岗位能手、北京市经济技术创新标兵、北京市卫生系统先进个人、北京市百名优秀青年医师、东城区十大杰出青年等荣誉称号。
1999年开始担任北京中医医院急诊科主任，
2003年担任北京中医医院心血管科主任，
2005年担任内科教研室主任。
现任首都医科大学附属北京中医医院心血管科主任，内科教研室主任，主 任 医师，教授，研究生导师。