养生堂中薤白白醋白糖

Ⅰ 中药滋补养生堂的目录

第一篇 滋补中药，要讲究科学使用
第一章 什么是滋补中药
第二章 滋补中药的分类
第三章 煎药服药的方法
第四章 四季滋补中药
第五章 使用滋补中药的注意事项
第二篇 不同体质，滋补中药养生长寿
第一章 气虚体质 培元益气
人参——大补元气，固脱生津
黄芪——止汗脱毒，众药之王
白术——健脾益气，止汗安胎
山药——健脾补肾，药之上品
灵芝——补益气血，延年神仙
白扁豆——和中下气，药食合一
刺五加——补气之王，效比人参
太子参——补脾益气，生津润燥
第二章 阳虚体质 温阳固本
鹿茸——补肾壮阳，强筋壮骨
鹿鞭——壮阳益精，补肾活血
覆盆子——助阳固精，令发不白
蛤蚧——补肾助阳，润肺止咳
八角茴香——温阳散寒，理气止痛
牛膝——滋补肝肾，强筋壮骨
鳖甲——滋阴潜阳，软坚散结
海狗肾——益精填髓，温肾补阳
海马——散结消肿，温补肾阳
胡椒——温中止痛，祛除积气
芡实——健脾止泻，益肾固精
肉苁蓉——补肾助阳，润肠通便
锁阳——滋润肠道，养血强精
雪莲花——百草之王，药中极品
淫羊藿——祛风除湿，温肾壮阳
补骨脂——补肾助阳，纳气平喘
益智仁——温脾止泻，固精助阳
第三章 阴虚体质 滋阴降火
枸杞——滋补肝肾，益精明目
白果——健脾益肺，滋肾益阳
龟板——滋阴补肾，固精止血
黄精——补气养阴，健脾益肾
明党参——养阴和胃，润肺化痰
南沙参——化痰益气，润肺和胃
女贞子——滋阴补肾，养肝明目
蒲公英——清热解毒，消痈散结
桑叶——祛风清热，凉血明目
石斛——清热养阴，养胃益肾
天冬——冷而能补，保定肺气
乌梅——生津止渴，涩肠止泻
白芍——敛阴止汗，养血平肝
第四章 血虚体质 调气养血
当归——补血活血，调经止痛
大枣——养血安神，补中益气
赤芍——清热凉血，散淤止痛
鸡血藤——补血活血，疏通经络
龙眼肉——补益心脾，养血安神
生地黄——清热生津，养阴养血
熟地黄——滋阴补血，明目益精
紫河车——补肾益精，益气养血
益母草——活血调经，利尿消肿
第五章 血淤体质 活血化瘀
丹参——活血通络，清心除烦
田七——化淤止血，消肿止痛
酸枣仁——敛气安神，和胃运脾
白茅根——凉血止血，清热利尿
陈皮——燥湿化痰，理气健脾
川芎——活血行气，祛风止痛
桂花——化痰止咳，生津散淤
藿香——发表解暑，芳香化浊
芦根——清热生津，除烦止呕
薤白——通阳散结，行气导滞
第六章 痰湿体质 理气化痰
白芷——祛风散寒，燥湿止带
冬虫夏草——滋补肺气，止咳化痰
胡桃仁——温肺定喘，固精强腰
桔梗——宣肺利咽，益气健脾
韭菜子——祛除湿邪，壮阳固精
昆布——润下消痰，消肿利水
蛇床子——祛风燥湿，温肾壮阳
第七章 气郁体质 行气解郁
淡豆豉——解表除烦，宣发预热
淡竹叶——清热除烦，利尿解渴
佛手——芳香理气，健胃止呕
金银花——清心祛火，活血行气
橘红——理气宽中，健脾消食
罗汉果——清心润肺，清凉解渴
青果——清热解烦，开胃降气
砂仁——宽中理气，健胃消食
栀子——泻火除烦，凉血解毒
第三篇 不同功效，强身祛病全家健康
第一章 发汗解表类
紫苏叶——发表散寒，行气和营
香薷——发汗解表，行水散湿
牛蒡子——疏散风热，消肿解毒
牛蒡根——消肿解毒，祛除风热
葛根——退热生津，升阳止泻
桑叶——清热凉血，清肝明目
第二章 润燥清热类
鱼腥草——清热消肿，消痈排毒
野菊花——清热明目，杀菌消炎
牡丹皮——活血化淤，清热凉血
玄参——凉血滋阴，清热解毒
玉竹——养阴润燥，除烦止渴
第三章 润肠通便类
马齿苋——健脾养胃，凉血止血
大黄——通经散淤，通肠泻热
火麻仁——补血养虚，润肠通便
郁李仁——利水下气，润燥滑肠
榧子——杀虫消积，润燥补虚
第四章 祛湿止痛类
五加皮——补肝益肾，强筋健骨
桑寄生——安胎催乳，滋养补虚
千年健——补湿止痛，强筋健骨
第五章 化湿散淤类
厚扑——行气除满，化痰燥湿
厚扑花——化湿理气，散淤止痛
苍术——祛风散寒，健脾燥湿
砂仁——开胃化湿，温脾止泻
第六章 利水渗湿类
土茯苓——祛湿解读，通利关节
泽泻——消肿补虚，祛除湿气
车前子——祛痰明目，利尿渗湿
车前草——凉血利尿，祛痰解暑
第七章 暖胃驱寒类
吴茱萸——止泻助阳，降逆止呕
丁香——暖胃驱寒，温中降逆
小茴香——散寒止痛，理气和中
肉桂——助阳补火，活血通经
刀豆——温中下气，益肾补元
第八章 理气解郁类
香附——调经止痛，行气解郁
木香——健脾养胃，行气止痛
枳壳——消胀行滞，宽中理气
枳实——散痞化痰，破气消积
第九章 健胃消食类
山楂——行气散淤，健胃消食
麦芽——健脾养胃，通乳消胀
鸡内金——消食化积，补血补虚
莱菔子——化痰降气，消食除胀
橘皮——理气健脾，益血健体
第十章 凉血止血类
蒲黄——止血化淤，生津止渴
茜草——凉血活血，通经祛淤
小蓟——解毒消痈，清热止血
大蓟——凉血止血，散淤消肿
槐花——清肝泻火，抗癌止血
鲜白茅根——生津止渴，清热利尿
白及——收敛止血，消肿生肌
仙鹤草——解毒抗癌，养伤消肿
紫珠——清热解毒，凉血止血
第十一章 收涩固脱类
肉豆蔻——温中行气，涩肠止泻
五味子——敛肺止渴，生津益气
山茱萸——补益肝肾，涩精固脱
第十二章 清肺止咳类
桔梗——润肺利咽，祛痰排脓
杏仁——祛痰止咳，平喘润肺
胖大海——清热润肺，利咽解毒
紫苏子——化痰平喘，润肠降气
第十三章 宁神养心类
远志——安神益智，散痰消肿
百合——养阴润肺，清心安神
柏子仁——安心宁神，止汗润肠
薄荷——疏风散热，辟秽解毒
第十四章 明目平肝类
天麻——活血行气，健脾和胃
石决明——平肝潜阳，明目养肝
第四篇 美容时尚，永葆年轻与活力
第一章 排毒养颜
蜂蜜——止痛解毒，强志轻身
阿胶——补血止血，滋阴润肠
玫瑰花——行气解郁，安心宁神
菊花——疏散风热，美容明目
茉莉花——解郁抗衰，强体排毒
芦荟——清热通便，排毒养颜
红花——活血通络，祛斑悦颜
桃仁——活血化瘀，美白养颜
第二章 美发乌发
黑芝麻——补肝益肾，润燥生精
何首乌——养血补肝，补气益精
桑葚——补血养颜，生津润肠
侧柏叶——凉血止血，生发乌发
杜仲——补中益精，轻身耐老
第三章 瘦身美体
荷叶——化淤止血，清热解暑
麦冬——久服轻身，不老不饥
决明子——清肝明目，通便润肠
第四章 增强免疫力
茯苓——健脾化痰，养血补气
薏苡仁——健脾渗湿，除痹止泻
莲子——稼穑之味，百病可祛
红景天——扶正固本，通神不老

Ⅱ 杏仁薤白蛤羹的做法和药用功效有哪些

杏仁薤白雪蛤羹

编辑

原料

杏仁12克，薤白10克，雪蛤5克，冰糖20克。

功效

滋阴补血，止咳化痰。适用于冠心病患者食用

做法

1把杏仁、薤白放入盆内洗净；雪蛤用温水发透，除筋膜和黑子；冰糖打碎。

2把雪蛤、杏仁、薤自、冰糖同放蒸杯内，加清水150毫升。

4将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸45分钟即成

薤白简介

薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。属百合科、葱属植物。李时珍说：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。

根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3-5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期5-7月。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用。

薤白图片

薤白的功效与作用

理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

1、《本经》：“主金疮疮败。”

2、《别录》：“归于骨。除寒热，去水气，温中散结。诸疮中风寒水肿，以涂之。”

3、《千金·食治》：“能生肌肉，利产妇。骨鲠在咽不下者，食之则去。”

4、《唐本草》：“白者补而美，赤者主金疮及凤。”

5、《食疗本草》：“治妇人赤白带下。”

6、《本草拾遗》：“调中，主久利不瘥，大腹内常恶者，但多煮食之。”

7、《本草图经》：“补虚，解毒。”“主脚气；煮与蓐妇饮之，易产。”

8、《本草衍义》：“与蜜同捣，涂汤火伤。”

9、《用药心法》：“治泄痢下重，下焦气滞。”

10、《纲目》：“治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。”“温补助阳道。”

薤白的药用价值

治疗高脂血症和冠心病。

治疗急慢性胃肠炎和痢疾。

治疗慢性支气管炎咳嗽、痰多和哮喘。

善开痹散寒，温中通阳，常用于胸痹刺痛，脘痞不适，胁痛等气逆或胸痹者。

除肺部寒邪，泄下焦阳明之气，常用于咳嗽气喘，冷痢后重，治女人带下赤白等病。

胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等（《金匮要略》）；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。

脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。本品辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。

通阳散结：用于寒痰凝滞、胸阳不振，症见胸闷气短，胸背刺痛等，即冠心病心绞痛，可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用，或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。

下气行滞：用于肠胃气滞、泻痢后重，可与柴胡、芍药、枳实等同用，如四逆散加薤白方。

薤白怎么吃

1、薤白煎鸡蛋

蔬白100克，鸡蛋3枚。将蔬白洗净切细，鸡蛋磕人碗内放盐，用竹筷抽打起泡。把平底锅烧热，放人猪油，油热后倒人鸡蛋液，撒上在白细末，在火上煎5分钟，将一面煎成焦黄即成。此莱辛香开胃，宽胸除痹，可用治胸痹心痛。

2、薤白粥

薤白25克，粳米100克。将薤白、粳米洗干净后，入锅煮粥，煮熟后加油盐调味品食用。此粥具有宽胸通阳，行气止痛的功效，适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛病患者食用，亦可用于治疗老年人慢性肠炎、菌痢。

3、腌薤白

薤白30克，白砂糖60克。将熊白剥去皮，加水适量，捣烂如泥，入砂锅内，与白砂糖熬成膏状。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。

4、糖醋薤白

薤白500克，白糖、白醋各适量。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒，帮助消化的作用。适宜于食欲不振，纳呆食少，消化不良引起的脘腹饱胀等病症。

瓜蒌薤白半夏汤

瓜蒌薤白半夏汤，来源于《金匮要略》，由栝蒌实12克，薤白、半夏各9克，白酒70毫升（非现代之白酒，实为黄酒，或用醪糟代之亦可。）药物组成。有行气解郁，通阳散结，祛痰宽胸的功效。

本方现代可用于治疗冠心病心绞痛、风湿性心脏病、室性心动过速、肋间神经痛、乳腺增生、慢性阻塞性肺病、创伤性气胸、老年咳喘、慢性支气管肺炎、慢性胆囊炎等属上述证机者。

有报道用本方加丹参、三七、檀香等治疗冠心病；加浙贝母、芥子、乳香、没药治疗乳腺增生；加紫菀、款冬花等治疗老年咳喘；加杏仁、石菖蒲、射干、紫菀等治疗慢性支气管炎；加枳壳、大腹皮、葛根、丹参等治疗慢性胆囊炎等，均取得了良好的效果。

Ⅲ 薤白的经济价值

1、薤白汤（《奇效良方》）治霍乱，干呕不止：薤白（切细）1握，生姜（切细）15g，陈皮（去白）9g。上用水2大盏，煎至七分，去渣，分2次温服。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。
2、薤白粥（《奇效良方》）治反胃，无问久新冷热皆治：薤白2茎，鸡子（去黄）3个，人参（切细，以水1大升，煎取3合）,白粟米10g。上3味（薤白，鸡子黄，白粟米）同煮煎，搅匀，与温热人参汤相和调，不拘早晚，顿服，如思食，即与粟米粥饮，渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。
3、（《陆川本草》）治鼻渊：薤白、木瓜华各9g，猪鼻管120g。水煎服。方中薤白下气散结，为臣药。
4、胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等（《金匮要略》）；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
5、脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。本品辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。
用药禁忌
气虚者慎用。
1．《食疗本草》：发热病人不宜多食。
2．《本草汇言》：阴虚发热病不宜食。
3．《本草从新》：滑利之品，无滞勿用。
4．《随新居饮食谱》：多食发热，忌与韭同。
禁忌与配伍
禁：韭菜+薤白，薤白吃多了会发热，忌与韭菜搭配。
益：薤白味辛性温，善于化痰浊，通心阳，为治疗胸阳不振、痰凝气滞所致胸闷疼痛之胸痹要药；瓜萎性味甘寒善于清热润燥而化热痰、燥痰，并能宽胸散结，导痰浊下行而治疗痰气互结、胸痹疼痛。二药配伍，一温一寒，一通一降，上开胸痹，滞，通阳化痰、开胸止痛效果更佳。可以在临床常用薤白语瓜萎配伍治疗痰浊蒙闭型冠心病心绞痛。
用法用量
内服：煎汤，5-10g，鲜品30-60g；或入丸、散，亦可煮粥食。
外用：适量，捣敷；或捣汁涂。 食用方法
1、煎服：单味或者配伍其他药味一同煎服，干品一般用量为5~10克，鲜品30~60克。去渣取汁，可理气宽胸，治疗痰多、咳嗽、哮喘等症状。
2、药膳：可与其他食材如鸡肉、猪肉等烹调食用，常用作调料。取鲜薤白50克，粳米100克，熬煮30分钟，食用，可理气宽胸、通阳散结，治胸痹心痛，干呕等症状。
3、研末：薤白焙干研成细粉，一般用量为1~2克。
4、薤白煎鸡蛋：薤白100克，鸡蛋3枚。将薤白洗净切细，鸡蛋磕人碗内放盐，用竹筷抽打起泡。把平底锅烧热，放人猪油，油热后倒人鸡蛋液，撒上在白细末，在火上煎5分钟，将一面煎成焦黄即成。此莱辛香开胃，宽胸除痹，可用治胸痹心痛。
5、薤白粥：薤白25克，粳米100克。将薤白、粳米洗干净后，入锅煮粥，煮熟后加油盐调味品食用。此粥具有宽胸通阳，行气止痛的功效，适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛病患者食用，亦可用于治疗老年人慢性肠炎、菌痢。
6、腌薤白：薤白30克，白砂糖60克。将熊白剥去皮，加水适量，捣烂如泥，入砂锅内，与白砂糖熬成膏状。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。
7、糖醋薤白：薤白500克 ，白糖、白醋各适量。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒，帮助消化的作用。适宜于食欲不振，纳呆食少，消化不良引起的脘腹饱胀等病症。
8、外用：鲜品适量捣汁外涂或外敷，可以治疗疮疖等。
食疗价值
1 ．温中散结：薤白含有大蒜辣素，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用来治疗高胆固醇和高血脂症。
2．宽胸通阳：薤白含有一种大蒜配糖体，有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果。
3．抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者的食疗佳品。
4．健胃祛湿：薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
营养价值
薤白知识介绍：
薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。该品须置干燥处，防潮防蛀。
薤白干燥鳞茎，呈不规则的卵圆形。大小不一，长1～1.5厘米，直径0.8～1.8厘米，上部有茎痕；表面黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵沟与皱纹，或有数层膜质鳞片包被，揉之易脱。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。主产东北、河北、江苏、湖北等地。除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜；东北产的长梗薤白；新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。
薤白营养分析：
鳞茎含有蒜氨酸（Alliin），甲基蒜氨酸（Methyl alliin）及大蒜糖（Sorodose）。头作药用有通阳、散结、下气的作用。近有文献谓薤白可作冠心病心绞痛者的食疗物料。
薤白补充信息：
炮制薤白：拣去杂质，簸筛去须毛，炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度，取出放凉。
薤白适合人群：
气虚者慎服，不耐蒜味者少食。
薤白食疗作用：
薤白味辛、苦，性温；归胃、大肠、手阳明经；
具有理气，宽胸，通阳，散结，导滞的功效；
主治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
薤白做法指导：
1． 可炒食，盐渍或糖渍。
2． 胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚(捣)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。
3． 治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。
4． 治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。
烹调用途：薤白为烹饪材料，亦可加入各类菜肴中烹调以调味。酸?头作开胃菜或用作炒荤的配料。

Ⅳ 三个鹅蛋煎薤白能否治心脏病北京养生堂播出的三个鹅蛋煎薤白吃能治心脏病是真的吗

有没有效果不知道，长期这样吃倒是容易弄出冠心病，因为鹅蛋富含胆固醇。

Ⅳ 薤白的最佳吃法

薤白的吃法来可以参考以下：自

1、煮粥：薤白可以作为食材煮粥，能够有行气止痛的功效，而且煮粥容易入口，只要加上合适的调料即可食用，健康且方便。

2、药材煎服：薤白比较常被用左药材食用，由于本身它的药物价值就很高，对于很多不同症状的人群，搭配不同的药材都能够起到有效的作用。煎服的薤白用量一般干品为5~10克，鲜品30~60克。去渣取汁，即可饮用，也可以翻煎。

3、调料：薤白也能成为食物调料的一种，在平时的用餐中，烹饪时可以搭配一些肉类，例如鸡肉、猪肉等，薤白作为调料食用，能缓解理气宽胸、通阳散结，治胸痹心痛，干呕等症状。

4、糖醋泡薤白：如果平时食欲不振、消化不良的人群，可以将薤白浸泡，与白糖、白醋搭配。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒等功效。

薤白一般都作为药用，也可作蔬菜食用，因为含有极高的药物价值成分，适用于理气宽胸；通阳散结，主胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。