鲶鱼喉的治疗方法

1. 洗鲶鱼的时候怎么才能把它的那些粘液去掉

有自己做过鲶鱼的朋友应该都清楚，鲶鱼的身上有一层粘液，在烹饪之前是需要将它洗掉的，那么有什么小技巧可以让我们更方便的去除鲶鱼身上的粘液呢？
鲶鱼怎么去除粘液
1.用烫的方法，为去除掉内脏的鲶鱼在80度-90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可。
2.用盐搓的方法，用盐不断的搓洗鱼身的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液。
3.采用小苏打给鲶鱼搓洗粘液，整体效果也是非常好的。当粘液全部去掉以后，还需要用清水再次清洗。
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鲶鱼怎么去除粘液 鲶鱼怎么清洗
鲶鱼怎么清洗
鲶鱼虽美味，但烹饪前的清理洗刷要处理得当，否则做出来的菜肴土腥味浓重，影响食欲。
有的鲶鱼养在污水塘里，喂的是以动物性食物为主的饲料，这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味，还夹杂着腐腥味，光是近距离闻着都能感觉到浓腥味，只靠表面清洗是无法彻底洗去的。因此，如果不急着食用的话，买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天，不要喂食，每天换水两三次，这样一来可以大大减轻腥臭味，二来可以让鲶鱼消耗掉一部分自身的脂肪(这一类鲶鱼往往满肚肥油，连皮下都是一层脂肪)，食用时不会那么油腻。
对于从鱼摊或是超市等已经宰杀好的鲶鱼，买回来后不需要自己宰杀，卖主原先也清洗过了，但卖家往往清洗质量不好，最好还是自己再清洗一次，用料酒或是白酒兑水清洗一下，可以有效去腥，也可以去除没清干净的泥污。
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鲶鱼的做法
材料：鲶鱼、蒜头、蒜末。姜末、葱花、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油、醋、高汤、太白水分、油。
做法：
1.将鲶鱼去除掉内脏以及粘液以后，在鱼身两侧均匀的划上几刀。
2.在锅内加入适量的油，在油热了以后，加入蒜末、蒜末、酱油、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油炒香以后，加入鲶鱼、高汤煮开。
3.在汤煮开了以后，转小火继续煮10分钟，这时给鲶鱼翻个面，在锅内加入葱花、辣油、太白粉勾芡以后，加入适量的醋即可取出食用。
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鲶鱼有哪些营养
很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效，据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
因为鲶鱼含有特殊的成分结构，它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

2. 半个月前吃鲶鱼咽下一根很粗的鱼刺，把嗓子划破了

昨天刚好，说明咽喉还有炎症尚未消失，请尽快到当地医院耳鼻喉科检查治疗，避免延误病情，一定要关心自己的健康哦

3. 鲶鱼常见病有哪些

、黑体病
[诊断]该病鱼鱼体发黑，消瘦，停食，严重时鱼体常头部向上，垂悬于水表层，直至死亡。
[治疗]
保持水质清洁，用五倍子和生石灰水全池泼洒。
2、肠炎病
[诊断]病鱼体消瘦发黑，腹部膨胀，离群独游，轻压腹部，有淡黄色粘液从肛门流出。剖腹可见腹部积水，肠壁充血发炎，红紫色，后肠尤甚，肠粘膜溃烂脱落。
[治疗]
用漂白粉全池泼洒；用呋喃唑酮拌入饲料，用五倍子、漂白粉泼洒，再用磺胺胍配成药饵投喂。
3、气泡病
[诊断]病鱼浮于水面，腹部朝天，腹内有一气泡，不能不沉。是鱼误食气泡所致。
[治疗]
迅速注入新水，并投以充足的活饵料，用食盐对水后全池泼洒。
4、水霉病
[诊断]病鱼感染水霉菌后，其体表出现灰白色的团状菌丝，形如棉絮状。菌丝逐步扩展后，鱼游动失常，皮肤粘液增多，食欲减退，最后消瘦死亡。致病原因多是在捕捞、运输过程中受伤，或由于低温冻伤引起。
[治疗]
操作时勿伤鱼体，用孔雀石浸洗鱼体或鱼卵；用食盐水浸洗病鱼，用漂白粉全池泼洒；用小苏打合剂全池泼洒。
5、车轮虫病
[诊断]个体大的车轮虫寄生于皮肤和鳍条上，引起体色发黑，身体消瘦，游动缓慢。个体小的车轮虫聚集在鳃的边缘和缝隙，在鳃上不断滑动，刺激鳃组织，严重时使鳃丝边缘发白腐烂，病鱼暗黑消瘦，离群靠近池边缓慢游动。大量寄生时幼鱼的生长发育受阻甚至死亡。
[治疗]
用生石灰彻底清塘，苗种分塘、转池、越冬时要用硫酸铜浸洗；用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池遍洒。
6、尾孢子虫病
[诊断]中华尾孢子虫寄生于鱼的鳍条、皮肤，引起鱼体出现灰白色点状的小瘤或块状。
[治疗]
清除过多的淤泥；用生石灰可杀死淤泥中的孢子；用晶体敌百虫遍洒。
7、三代虫病
[诊断]由于寄生鱼体的三代虫的运动，损伤鱼的体表和鳃丝，使得鱼体分泌灰白色粘液体表，严重感染时可引起成批死亡。
[治疗]
用敌百虫浸洗；用晶体敌百虫全池遍撒；用敌百虫与面碱合剂泼洒。

4. 大鲶鱼头做法

鲶鱼其实有很好的益气健脾以及利尿消肿，还有清热解毒的功效，所以鲶鱼的营养价值是比高的，而且年龄也有很多美味的制作食用方法，以下介绍的就是鲶鱼豆腐搭配的美食制作。

一、所需食材

鲶鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

制作方法
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲶鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门
1、熬鱼汤最好选用现杀的活鲶鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲶鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。
2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。
3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼。
4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。
二、食用须知
鲶鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲶鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲶鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

5. 我昨天吃了鲶鱼，卡住了喉咙怎么办啊！

我觉得是口腔科，对了，不要喝醋啊

6. 大口鲶鱼病治疗

1、黑体病
[诊断]该病鱼鱼体发黑，消瘦，停食，严重时鱼体常头部向上，垂悬于水表层，直至死亡。
[治疗]
保持水质清洁，用五倍子和生石灰水全池泼洒。
2、肠炎病
[诊断]病鱼体消瘦发黑，腹部膨胀，离群独游，轻压腹部，有淡黄色粘液从肛门流出。剖腹可见腹部积水，肠壁充血发炎，红紫色，后肠尤甚，肠粘膜溃烂脱落。
[治疗]
用漂白粉全池泼洒；用呋喃唑酮拌入饲料，用五倍子、漂白粉泼洒，再用磺胺胍配成药饵投喂。
3、气泡病
[诊断]病鱼浮于水面，腹部朝天，腹内有一气泡，不能不沉。是鱼误食气泡所致。
[治疗]
迅速注入新水，并投以充足的活饵料，用食盐对水后全池泼洒。
4、水霉病
[诊断]病鱼感染水霉菌后，其体表出现灰白色的团状菌丝，形如棉絮状。菌丝逐步扩展后，鱼游动失常，皮肤粘液增多，食欲减退，最后消瘦死亡。致病原因多是在捕捞、运输过程中受伤，或由于低温冻伤引起。
[治疗]
操作时勿伤鱼体，用孔雀石浸洗鱼体或鱼卵；用食盐水浸洗病鱼，用漂白粉全池泼洒；用小苏打合剂全池泼洒。
5、车轮虫病
[诊断]个体大的车轮虫寄生于皮肤和鳍条上，引起体色发黑，身体消瘦，游动缓慢。个体小的车轮虫聚集在鳃的边缘和缝隙，在鳃上不断滑动，刺激鳃组织，严重时使鳃丝边缘发白腐烂，病鱼暗黑消瘦，离群靠近池边缓慢游动。大量寄生时幼鱼的生长发育受阻甚至死亡。
[治疗]
用生石灰彻底清塘，苗种分塘、转池、越冬时要用硫酸铜浸洗；用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池遍洒。
6、尾孢子虫病
[诊断]中华尾孢子虫寄生于鱼的鳍条、皮肤，引起鱼体出现灰白色点状的小瘤或块状。
[治疗]
清除过多的淤泥；用生石灰可杀死淤泥中的孢子；用晶体敌百虫遍洒。
7、三代虫病
[诊断]由于寄生鱼体的三代虫的运动，损伤鱼的体表和鳃丝，使得鱼体分泌灰白色粘液体表，严重感染时可引起成批死亡。
[治疗]
用敌百虫浸洗；用晶体敌百虫全池遍撒；用敌百虫与面碱合剂泼洒。

7. 胡子鲶鱼的处理方法是怎么样

这个东西要专业的厨师才可以处理，所以建议还是去找专人士来处理这条鱼网

8. 鲶鱼容易得什么病如何治疗

水霉病
1、用食盐250克加小苏打250克混合液泼洒于100厘米x55厘米x45厘米的鱼缸，坚持数次回，效果显著。
2、在答100千克水中溶解孔雀石绿0.3克或次甲基蓝，浸洗鱼体10~20分钟，数日后可见菌丝脱落。
3、2%-3%的盐水浸洗，每天一次，每次5-10分钟。
4、百万分之二(2ppm)的高锰酸钾加上1%的盐水混合后将病鱼浸泡20-30分钟。
5、提高水温以抑制水霉的生长。并且可用一盏15瓦的紫外线灯每日照射数小时可有效的抑制和消灭水霉菌

9. 鲶鱼子中毒怎么解

鲶鱼的卵有毒，清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，不能食用。误食会导致呕吐、腹痛专、属腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。其它鱼的鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。

10. 怎样去除鲶鱼身上的粘液

1、把鲶鱼在80度-90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可。内

2、用盐不断的搓洗鱼身容的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液，然后用清水冲洗即可。

3、用小苏打、面粉或淀粉在鲶鱼身上搓洗粘液，然后用清水冲洗，整体效果也是非常好的。

(10)鲶鱼喉的治疗方法扩展阅读：

大部分的鱼，身上都包裹着坚硬的鳞片，但也有少数鱼，如黄鳝、泥鳅、鲶鱼等，全身都布满黏糊糊的液体。因为它们身上的鳞片已经退化，而直接暴露在外的皮肤中，有不少特殊的黏液腺，能分泌出大量的黏液，形成一个黏液层。

鱼身上粘液的作用：

1、黏液对鱼有保护作用。它虽然不能阻挡硬物的撞击，但可防止毒菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。

2、有黏液的存在，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。

3、鱼身上有了黏液，就能使它们适应水中盐液浓度的变化，还可以减少水的摩擦力，帮助鱼游得更快更省力。