中醫養生食物寒熱

A. 中醫里的食物怎麼分寒性、甘性、熱的

這是根據食物抄對人的反應襲啊，就和酸甜苦辣一樣
五味原指葯物的辛、甘、酸、苦、咸五種味道，後擴展為體現葯物功能歸類的標志。辛味有發散解表、行氣行血作用。一般解表葯、行氣葯、活血葯多具辛味，主治表證和氣滯血瘀證。甘味有滋補和中、調和葯性及緩急止痛作用。一般滋養補虛、調和葯性及止痛葯多具甘味，主治虛證、痛證。酸味有收斂固澀作用。一般止汗、止咳、止瀉、固精葯多具酸味，主治多汗、久咳、瀉痢、遺精、遺尿等證。苦味有清泄、燥濕作用。一般清熱、瀉火、通便、燥濕葯多具苦味 ，主治熱證、火證、濕證。鹹味有瀉下、軟堅散結作用。一般軟化堅硬、消散結塊、瀉下通便葯物多具鹹味，主治大便燥結、瘰癧癭瘤、啯瘕痞塊等證。五味之外，還有淡味及澀味。淡味有滲濕、利尿作用。一般滲濕利尿葯多具淡味，主治水腫、小便不利等證。澀味與酸味作用相似，也有收斂固澀作用。

B. 食物寒熱性分類

1、水果類

寒涼性：西瓜、楊桃、奇異果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、櫻桃、鳳梨、椰子、檸檬。
平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、蘋果、甘蔗、釋迦、加州李、菠蘿蜜、無花果、木瓜、棗子、蕃石榴、柳橙、杏仁。
溫熱性：龍眼、桃子、芒果、橄欖、金棗、榴連、桑椹。

2、蔬菜類
寒涼性：蘆薈、蘿卜、蓮藕、茭白荀、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯葉、黃豆芽、匏子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁。
平和性：甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿卜、甘藍、洋菇、馬鈴薯、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆、紅鳳菜、麵筋、麥粉、金針菜。
溫熱性：南瓜、蔥、韭菜、生薑、洋蔥、糯米、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。

3、中葯類
寒涼性：菊花、決明子、薄荷、仙草、西洋參、人參須、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。
平和性：靈芝、蜂蜜、山葯、蓮子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神湯、清補涼湯、山楂。
溫熱性：酒、醋、栗子、核桃、當歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補湯、烏雞白鳳丸。

4、動物類
寒涼性：豬肉、鴨肉、野雞、牛乳、田雞、螃蟹、鴨蛋、田螺、鱉肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。
溫熱性：牛肉、羊肉、犬肉、鯉魚、鰻魚、雀肉、雀蛋、鵝蛋、海蝦、鯽魚、鱔魚、鰱魚、草魚、白帶魚、烏骨雞。
平和性：雞肉、鴿肉、雞蛋、鱸魚、鯧魚、泥鰍、鮑魚、鯽魚、烏魚、羊乳、海參。

C. 中醫教你如何區分寒性和熱性食物

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。 涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。 區分寒性食物和熱性食物的方法 1.從味道上來看，味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。 2.從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。 3.從生長環境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山葯、姜等，由於長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。 4.從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光熱比較充足，故而性偏熱。 <SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1"> var browVersion = parseInt(navigator.appVersion); 5.食物寒熱還與生長季節有關。在冬天裡生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

D. 我們日常生活中所說的食物寒熱性究竟是什麼

古語說,"葯食同源"。和葯材一樣,食物也有溫陽瀉火、補陰祛邪的特性。北京中醫葯大學東直門醫院內科主任醫師姜良鐸教授指出,我國歷代中醫食療典籍中所記載的300多種常用食物,不論其性質如何,都具有營養保健的功效。其中,溫熱性食物屬於陽性,有散寒、溫經、通絡、助陽等功效,如韭菜、辣椒等。寒涼性食物則屬於陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效。

3、中葯類
寒涼性：菊花、決明子、薄荷、仙草、西洋參、人參須、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。
平和性：靈芝、蜂蜜、山葯、蓮子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神湯、清補涼湯、山楂。
溫熱性：酒、醋、栗子、核桃、當歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補湯、烏雞白鳳丸。

4、動物類
寒涼性：豬肉、鴨肉、野雞、牛乳、田雞、螃蟹、鴨蛋、田螺、鱉肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。
溫熱性：牛肉、羊肉、犬肉、鯉魚、鰻魚、雀肉、雀蛋、鵝蛋、海蝦、鯽魚、鱔魚、鰱魚、草魚、白帶魚、烏骨雞。
平和性：雞肉、鴿肉、雞蛋、鱸魚、鯧魚、泥鰍、鮑魚、鯽魚、烏魚、羊乳、海參。

E. 怎麼區分食物寒熱性人們經常吃的食物哪些是寒性哪些是熱性

飲食養生首先要講「性」。「性」（或「氣」）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為「四性」或「四氣」。

涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。

溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用於寒性體質和病症的食物，就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等，都是屬於溫熱性質的食物。

平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

中性和和平性食物

從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點平、寒、涼的食物，如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見，還有冬瓜、絲瓜。寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜

平性食物有：

大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常里飲用的牛奶也屬於平性食物。

涼性食物：

蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。

寒性食物：
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

F. 中醫上：食物分五味：性熱、性溫、性平、性涼、性寒請問要怎麼來區分他們

你看兩遍就明白了，不一定要怎麼區分，只要知道是什麼就好

性平：大米、玉米、青稞、米糠、山芋、紅薯、芝麻、黃豆、飯豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。
性溫：糯米、黑米、西米、高粱。
性涼：小米、小麥、大麥、蕎麥、薏米、綠豆。
肉類飲食
性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺蝟肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、螞蚱、阿膠、牛奶、（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）。
性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、大壁虎、獐肉、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、水菜、鰱魚、帶魚、鯿魚、鯰魚、刀魚、混子魚、白條魚、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。
性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、田雞、鮰魚、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、烏龜、章魚。
菜類食品
性平：山葯、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿（微涼）、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生薑、海蜇、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆。
性溫：蔥、大蒜、韭菜、香菜、雪裡蕻、洋蔥、香椿、南瓜。
性熱：辣椒
性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、伾藍、茭白、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、麵筋、藕、冬瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。
性寒：慈姑（微寒）、馬齒芥、空心菜、木耳菜（西洋菜）、蒓菜、龍須菜、竹筍（微寒）、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

G. 中醫上：食物分五味：性熱、性溫、性平、性涼、性寒：

性寒和性涼程度不同：
【四氣的含義】

四氣即寒熱溫涼四種葯性，它反映葯物專在影響人體陰陽盛衰屬，寒熱變化方面的作用傾向（性質），是說明葯物作用性質的重要概念之一。
葯性分寒溫，不晚於西漢時代。「葯有寒熱溫涼四氣」，則是首先由《本經》提出的。
四氣中溫熱與寒涼屬於兩類不同的性質。此外，還有一些平性葯，是其寒熱偏性不明顯，實際上也有偏溫偏涼的不同，稱其性平是相對而言的，仍未超出四性的范圍。故四性從本質而言，實際上是寒熱二性。

補充：不一樣，程度不一樣。沒有實火最好不要吃性寒的東西。夏天暑濕重，吃點性涼的可以。注意別吃太多，會得「陰暑證」。

H. 中醫養生理論對食物提出哪些要求

中醫養生理論對食物提出這些要求：一、全面膳食食物的種類多種多樣，所含營養成分各不相同，只有做到合理搭配，才能保證人體正常生命活動所需要的各種營養。《黃帝內經》指出「五穀為養，五果為主，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣。「提出了食物要多樣化的原則。二、合理搭配：1、調和五味。中醫將食物歸納為：酸甜苦辛咸無味，這五味與五臟的生理本能有密切的關注，對人體的作用各不相同。酸入肝、苦入心、甜入脾、辛入肺、咸入腎。五味調和怎能裨益五臟之氣，增強體質；2、寒熱適當，一方面是指食物的寒熱溫涼，另一方面是指食物的溫度要適合，過熱或過冷都不宜直接吃；3葷素搭配。肉食含有優質蛋白質，含有維生素B12等素食中沒有的營養素，況且，葷素搭配還能達到營養互補；4、粗細搭配。就是要吃多種雜糧，這樣才能營養齊全；三、審因施膳。中醫理論認為，科學的膳食應該在」天人合一「理念的指導下，保持動態平衡。飲食必須更加具體情況區別對待，掌握因人、因時、因地、因病的不同來確定原則，靈活食用。四、飲食有節。飲食必須定時定量飽食有度。早飯宜好、午飯宜飽、晚飯宜少；五、飲食衛生。飲食鮮潔，熟食為主，飲食禁忌。中醫認為」所食之味，有與病相宜，又與身為害，若得宜則補體，害則成疾「。總之，寒症慎食生冷之品，熱症慎食辛辣之物、脾胃虛弱者慎食粘滯、油膩之品。

I. 中醫里講究食物的五性，即溫、熱、平、寒、涼，從化學的角度來講，具體是些什麼物質決定食物的屬性呢

你理解錯了 中葯的四性是從葯物作用於機體發生概況出來的 是與所治療疾病的寒熱性質相對應的 所以 溫涼寒熱葯性的確定是以用葯反應為依據的 不是從含有什麼物質決定的

J. 中醫中所謂的食物寒熱屬性是指什麼，對於胃的寒熱嗎 溫度也會影響性質嗎

你可以這么分 中醫的無味！酸苦甘辛咸
辛辣的都是屬於熱的！苦的都是寒的！ 溫度也會影響 你吃過去寒涼的東西胃就很容易畏寒！吃太熱的就可以化火成胃熱！