中醫食療與養生

㈠ 如何養生和食療

謝謝邀請，從中醫的角度來看待這個問題，先來說中醫的「六淫」，風、專寒、暑、濕、燥、火六屬種外感病邪的總稱。在正常情況下，它們是自然界六種不同的氣侯變化，簡稱「六氣」。為了預防六淫，我們講究中醫養生。

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㈡ 中醫食療養生有什麼優點

「養生之道，莫先於食」，以及「葯食同源」、「葯補不如食補」的說法，都是在版強調：吃對食物權比仙丹靈葯更有用。食物不只是供應身體能量，也同時滿足精神方面的需求，現代人有數不完的文明病，不論是生理上的病、心理上的病，歸根究柢都與飲食問題有關。飲食確實是養生中最重要的一環。

㈢ 中醫食療與養生的圖書目錄

一、食療的治病機理
二、食療葯膳的作用
1 食療的作用
（1）補充營養
（2）平衡陰陽
（3）補益氣血
2 葯膳的作用
（1）緩解神經系統疲勞
（2）增強免疫力
（3）調節代謝狀況
（4）發送微循環機能
（5）促進造血機能
（6）增強消化能力
（7）促進內分泌系統調節機能
（8）調節泌尿功能
（9）發送心血管機能
三、食療葯膳的飲食禁忌
1 與臟器相剋的葯膳禁忌
2 與病證屬性相剋的葯膳禁忌
3 葯物與食物相剋的葯膳禁忌
4 病證的臨床特點與葯膳的禁忌
四、葯膳的制配方案
1 葯膳的選材
（1）補血活血類葯
（2）補氣理氣類葯
（3）養陰生津類葯
（4）溫陰散寒類葯
2 葯膳的加工
（1）加工的基本方法
（2）加工時營養物質的保持
五、中醫食療葯膳
(1)補氣益血
枸杞桂圓鴿蛋
紅燜鵪鶉
人參銀耳鴿蛋湯
蓮藕豬脊骨湯
瘦肉章魚西菜湯
花旗參滋補湯
人參群鮮湯
桂圓葡萄乾湯
桂芝補血湯
歸參鱔魚羹
芝麻首烏糊
牛奶強身飲料
桑葚藕粉蜜
牛髓粥
黃芪牛肉粥
鵪鶉山葯粥
落花生粥
菠菜粥
仙人粥
桂圓蓮子粥
人參黃芪粥
防衰麻團
蘑菇炒菠菜
枸杞蘿卜燒雞
胡蘿卜醬瘦肉
紅燒豬大排，
王漿燜肘子
益氣補血羊肉湯
紅棗花生燒兔肉
大補雙味肉
參芪燉龜肉
參麥燉水魚
地黃蒸烏雞
佛手南瓜雞
薏苡仁燉雞
黃芪燉烏骨雞
歸芪蒸雞
清蒸人參雞
爆人參雞片
天門冬人參燉雞
補元橘皮鴨
(2)強胃健脾
羊肉火鍋
紅杞燉鯽魚
赤豆鯉魚
菊花青魚火鍋
椰子燉雞
黨參茯苓雞
芡實煮老鴨
桂圓紅棗蒸鴨
淮山枸杞燉白鴿
鵪鶉肉片
荷花豆腐湯
淮山葯泥
桂花紅棗羹
紅棗麻油麵
豬肉酸菜包
高湯水餃
豬肉春卷
八寶鍋蒸
玉竹柿蒂粥
山葯扁豆粥
栗子粥
大棗薯蕷粥
花生紅棗粥
豌豆粥
江米棗粥
桂花赤豆粥
扁豆花粥
山葯羊肉粥
桂圓山葯糕
三仙糕
陽春白雪糕
蓮肉糕
桂花赤豆糕
黃芪燴什錦
參芪燜青豆
豆角炒青椒
番茄蛋糕
泥鰍燉豆腐
栗子燒白菜
甜椒牛肉絲
蓮子豬肚
燒蹄筋
黃芪燉牛肚
砂仁燉牛肉
六味牛肉脯
粉蒸牛肉
(3)養肝護膽
玫瑰棗糕
綠豆酸棗釀藕
茉莉花氽雞片湯
蘿卜炒豬肝
茭白瘦肉絲
雞骨草煲紅棗
豬肝豆腐湯
蒜瓜砂仁湯
綠豆大蒜湯
二金玉棗瘦肉湯
玉米蚌肉湯
金針湯
雞骨草瘦肉湯
(4)宣肺利喘
白芨冰糖燕窩
百蓮釀藕
生薑夾柿餅
雪梨燉貝母
菠蘿雪蛤
涼拌三鮮
蓮子百合煨豬肉
清湯苦瓜
雪梨黑豆方
胡桃銀耳燉海參
核桃燒魷魚
靈芝煎水魚
二冬嫩蛋
銀耳煮鴨蛋
靈芝鴨
竹筍燒鴨
沙參玉竹煲老鴨
雙參燜老鴨
桂花燉鴨
冰糖燉麻雀
牡丹花銀耳湯
蟲草麻雀姜湯
胡蘿卜大棗湯
鷓鴣滋陰湯
桔梗冬瓜湯
生薑杏仁豬肺湯
四仁雞蛋湯
銀貝雪梨湯
黃芪猴頭雞肉湯
秋梨川貝膏
山茶冰糖飲
三鮮飲
五汁飲
碧桃飲
人參胡桃飲
橄欖蘿卜飲
蜜糖銀花飲
蘿卜汁煮麥芽糖
萬壽菊糖水
建蘭花茶
五味枸杞茶
荷葉粥
枇杷葉粥
羅漢果粥
海參粥
豬肺粥
牛乳粥
(5)補血養心
桂圓紅棗粥
益母草汁粥
魚膠糯米粥
黃芪熟地雞粥
鴿肉粥
紅花歸參粥
紅棗山葯粥
桂圓糯米粥
小麥紅棗粥
驢肉粥
藕粉粥
桑葚糯米粥
花生紅棗黑米粥
雞汁粥
蓮子桂圓粥
桃酥補血糕
……

㈣ 中醫食療與養生的關系

養生：調理亞健康，用中醫的話來講就是讓自己的身體五臟六腑處在一個相對平衡的最佳回狀態，稱之為陰答陽平衡。
中醫食療：中醫講究不治已病治未病，將病扼殺在萌芽狀態以避免形成星火燎原之勢。但往往這個「未病」很難讓人重視，明明身體好好的，說這有問題，那有問題。食療能很好的讓人接受其效果，不會有太大抵觸。
所以食療是養生的最佳途徑

㈤ 食療與飲食養生的區別體現在哪幾個方面

食療的含義： 我國自古就有「寓醫於食」、「醫食同源」之說，「食療」故名思義，即食物療法或飲食療法。根據各人不同的體質或不同的病情，選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過合理的烹調加工， 成為具有一定的色、香、味、形的美味食品。

保健養身須趁早、 依據情況選食療。 若問食療之根本、平衡膳食最重要。

㈥ 食療與飲食養身的區別

食療與飲食養生是一個意思，沒有區別。

飲食養生又稱「食養」「食補」，泛指利用飲食來達到營養機體、保持健康或增強體質的活動。我國歷代醫家都主張「葯療不如食療」，飲食養生不僅能夠滋養身體、預防疾病，還能起到延緩衰老、延年益壽的作用。

飲食養生的四種補益方法：

1、平補法是指應用性質平和的食物進行補益的方法，適用於身體偏虛的人群，一年四季均可食用。

2、清補法是指應用偏涼或有瀉實作用的食物進行補益的方法，適用於偏於實熱體質的人群，或者在夏、秋季節食用。

3、溫補法是指應用性屬溫熱的食物進行補益的方法，適用於因陽氣虛弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等症狀的人群，或者在冬、春季節食用。

4、峻補法是指應用補益作用較強、顯效較快的食物進行補益的方法，適用於體虛、需要盡快進補的人群，應根據體質、季節、病情等因素適當進補。

(6)中醫食療與養生擴展閱讀：

常見的四類滋補食物：

1、補氣類食物

大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、筱麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山葯、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚、鱗魚等。

2、補血類食物

胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、動物肝臟、動物肉類、海參、平魚等。

3、補陽類食物

韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、動物腎臟、鴿蛋、海蝦、淡菜等。

4、滋陰類食物

白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、甲魚、龜肉、烏賊、鱔魚、牛奶、豬肉等。

㈦ 什麼是中醫食療

中醫中的「食療」由來已久。早在周代，宮廷之中就有「食醫」一職，專門負責為皇室內調配飲食，容以保證性味均衡，養護健康。
中醫有句話叫「葯食同源」。中醫認為，大部分常用的食物有四氣五味的區分，因而有一定的葯用價值。雖然食物一般性味平和，正常人長期食用不會有不良作用，但如果患有疾病，最好也注意食物的葯性，有針對性地選用，更有利於治療和康復。這在食療學中稱為辨證施食。
辨證施食的原理與葯性原理是一致的。例如甘味入脾，吃甜食具有調和脾胃、補養氣血、補充熱量等作用，但過食甜膩之品，則會造成脾胃氣機壅塞或痰濕內生；酸味入肝，適量吃酸食可促進食慾，健脾開胃，但過量食用反而會傷胃；苦味入心，具有清心火、解熱毒等作用，多食卻會傷脾胃；辛辣入肺，可祛風散寒、行氣、活血，但過食會上火動血；鹹味入腎，補充鹽分，能軟堅潤下，過食則會傷腎，導致水濕停滯。不同季節的飲食也有講究，如夏天宜清淡，秋季須滋潤，冬季應補益等。

㈧ 中醫食療與養生的介紹

《中醫食療與養生》是2009年04月由中國戲劇出版社編輯出版的秋雨的中醫食療養生內方面的專著。本書詳容細論述疾病與食物的關系，從傳統中醫的角度，指出食葯同源，葯膳在防病治病中的作用。同時作者對如何製作葯膳，從選材、加工到成品，均給出了詳細的方法。針對不同的疾病，本書提供了幾百種相應的葯膳食譜，以滿足患者選擇。