養生壺干貝粥

❶ 怎麼用干貝煲粥

干貝煲粥的做法如下：

做法：

1.干貝泡發，大米冷水泡半小時。

2.菠菜洗凈切小段。

3.冷水燒開後，放入大米（1:7的比例）。

4.用大火煮沸後倒入泡發的干貝，轉小火慢慢熬煮。

5.要出鍋前幾分鍾撒入菠菜，用勺子順時針攪拌至黏稠即可。

❷ 怎麼做干貝粥怎麼去腥味

材料
材料白米1杯，干貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調專味料(1)料酒1大匙，鹽屬1／4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法
1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略腌；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗凈、切片。
2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入蔥花即可盛出食用。
熬粥筆記
1、蒸干貝的湯汁可以加入粥內，泡香菇的水則不要加。
2、市場或超市都可以買到純雞胸肉，不必買整隻雞，這樣會比較便宜。
食療效益
化痰，補腎，清熱，安神

❸ 吃干貝有哪些禁忌事項

1、食用干貝粥切不可放入太多干貝，食用干貝過量會影響腸胃的運動消化功能內，導致食物積滯；容
2、干貝蛋白質含量高，高蛋白質食材不易被人體吸收，多食可能會引發皮疹，因此不宜多食；
3、干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用；
5、干貝在保管時應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會影響它的品質，變質的干貝最好不要食用；
6、吃干貝粥時不要吃香腸，干貝含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害；
7、干貝粥中不宜多放鹽，本身其中的谷氨酸鈉就是味精的主要成分，放味精和鹽太多會令鮮味反失。

❹ 海鮮干貝粥的做法步驟圖，海鮮干貝粥怎麼做

用料

墨魚 2

鮮基圍復蝦制 50G

干貝 若干

蔥姜

海鮮干貝粥的做法

• 干貝/魷魚泡發

  

• 基圍蝦炒水備用

• 先煮干貝和墨魚，下米，大火轉小火，再轉大火收水，最後下基圍蝦。給姜絲，撒蔥花。

小貼士

干貝和墨魚先沖一邊洗凈，再泡發用的水不要倒掉，直接用來煮粥！很甜香。本來准備將基圍蝦去頭，發現新鮮的不去頭很鮮且不腥。特別將活蝦先用水燙了下備用。

❺ 干貝粥禁忌有哪些

1、食抄用干貝粥切不可放入太多干貝，食用干貝過量會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯；
2、干貝蛋白質含量高，高蛋白質食材不易被人體吸收，多食可能會引發皮疹，因此不宜多食；
3、干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用；
5、干貝在保管時應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會影響它的品質，變質的干貝最好不要食用。
6、吃干貝粥時不要吃香腸，干貝含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害；
7、干貝粥中不宜多放鹽，本身其中的谷氨酸鈉就是味精的主要成分，放味精和鹽太多會令鮮味反失。
8、干貝中含有人體中所必須的多種營養元素，它富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。其中，蛋白質含量高達61.8%，甚至超過不少人常吃的高蛋白雞鴨魚肉。另外，干貝中的礦物質的含量也遠在魚翅、燕窩之上。它不起眼的「小身軀」中還含有豐富的谷氨酸鈉，谷氨酸鈉是味精的主要成分，因此干貝的味道總是令人垂涎。

❻ 如果用干貝煮清淡的粥

最清淡的

冬瓜干貝粥：干貝先用清水泡過，再把干貝，泡干貝的水，冬瓜塊和白米一同熬粥.

配 料:

干貝、黃酒

·特 色：干貝是有名的八珍之一，偶特別偏愛。它味極鮮美，容易保存，發制方便，可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質，是減肥美容良品。

·操 作:

1，將干貝二、三大粒，用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入姜絲及干貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。

3，瓦罐內粥煮開後倒入煸好的干貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、干貝顏色變成淡黃即可。

4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美餚。

香菇干貝粥---附圖
http://www.zhangjiang.cn/bbs/2008-8/1/200881232737774130.html

香菇干貝粥

原料：干香菇、干貝、

輔料：蔥、姜、鹽、料酒

食療效益
化痰，補腎，清熱，安神

做法：

1、干貝泡上1-2小時或以上，然後放入碗中，加姜、蔥、料酒，放入鍋中蒸熟（約15分鍾），然後絲成絲（蒸軟後很容易捏一下就能散開變成絲的）

2、干香菇泡上1小時左右，泡軟後切成絲（用熱水泡比較快），蔥切成細蔥花，姜切細絲

3、在煮干貝和切香菇絲之前，應該把粥放上去煮了，可以用米，或者直接用飯煮都可以，多加水，因為要煮約莫1小時左右，水少會很厚

4、等粥煮得有點稠的時候加入材料繼續煮，然後你覺得差不多的時候就可以加鹽調味了，別忘了加一點點油

5、盛起來之後，散上蔥花和姜絲

吃前攪拌一下，

備註：干貝一般放3-4顆就夠了，香菇放乾的比較好吃，鮮的香菇有股怪怪的味道，做菜還行，煮粥不太好吃。

干貝是這樣D~~也叫瑤柱，鑒於一些不太下廚的JJMM，GGDD可能不認識，故發幾張沒煮過的干貝圖片

❼ 干貝粥怎麼做才會不腥

材料
材料白米1杯，干貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調味料(1)料酒1大匙專，鹽屬1／4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法
1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略腌；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗凈、切片。
2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入蔥花即可盛出食用。
熬粥筆記
1、蒸干貝的湯汁可以加入粥內，泡香菇的水則不要加。
2、市場或超市都可以買到純雞胸肉，不必買整隻雞，這樣會比較便宜。
食療效益
化痰，補腎，清熱，安神