北京中醫院劉紅旭

『壹』 小核桃和核桃有什麼不同營養價值哪一個高

山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自專然環境中，屬純野生屬果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃營養成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國乾果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安"老三寶"之一 。 山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸佔7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其獨特的工藝，科學的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅遊休閑佳品和饋贈親友之禮品。

良質核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質潔白。

次質核桃外殼較厚，果肉乾癟，有蟲蛀現象。

劣質核槐外殼堅硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲 。

『貳』 劉紅旭的介紹

劉紅旭，1963年1月出生抄，漢族，大學文化，中共黨員。現任首都醫科大學附屬北京中醫醫院心血管科主任，內科教研室主任，主任醫師，教授，研究生導師。1999年開始擔任北京中醫醫院急診科主任，2003年擔任北京中醫醫院心血管科主任，2005年擔任內科教研室主任。

『叄』 怎樣吃核桃好

提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。
一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫葯學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。北京中醫葯大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏發、使皮膚光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼打開後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學里叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。

『肆』 核桃怎麼吃才最有營養

李時珍說過：核桃能「補腎通腦，有益智慧」，所以核桃被很多人奉為補腦佳品，女人懷孕時要吃，家長給孩子吃。在《神農本草經》上也有相關的記載：核桃的外皮性溫、味甘、無毒，對於安神補血等都有一定的益處。

核桃

核桃滿身是寶，是家中必備。

『伍』 明月草的毒副作用

降壓草究竟是什麼植物
研究所研究員、博士生導師李振宇在經過仔細觀察、對比標本、翻閱《中國植物志》後，給出了結論：「這一植物的學名叫『尼泊爾菊三七』，又稱莖葉天葵。按照植物學分類，是菊科，菊三七屬，為多年生草本植物，產自雲南、貴州等地，生於溪邊岩石上或田邊。印度、尼泊爾、緬甸、泰國也有分布。」
在弄清降壓草的真實身份後，記者又致電中葯學專家和臨床醫生了解其葯效。湖南中醫葯大學中葯學教研室副教授吳紅娟翻閱《中華本草》（迄今為止所收葯物種類最多的本草專著）後告訴記者：「這一植物不在記載中，根據我的經驗，所謂的『神效』不太靠譜，因為很少有葯物對所有類型的高血壓都有效，這不符合中醫辨證論治的思想。」
首都醫科大學附屬北京中醫醫院心內科主任劉紅旭表示，初步判斷，這種植物可能含有黃酮類成分，也許具有一點降壓、降糖的作用，但未經科學和研究證實，不值得推薦和推廣。另外，該植物和「菊三七」、「白背三七」同屬一類，葯典中標明此類植物有一定的毒副作用，不建議老百姓自行服用，以免累積毒素。像李大爺那樣的高血壓患者，若輕信降壓草奇效，以嚼食植物葉子代替服葯，很可能影響血壓控制，甚至引發腦出血等急、重病症。
遇「神草神葯」提高警惕
早在2009年，就有一種名為「明月草」的植物被宣傳為有降壓、降糖奇效。且不論降壓草究竟是哪一種或哪幾種植物，在中國中醫科學院研究員岳鳳先看來，這都是誇大宣傳某一中葯葯效的不當行為。因為這會嚴重影響公眾的判斷力，並為人們合理用葯埋下隱患。
從中葯降壓方面而言，岳鳳先認為，有幾個問題必須澄清。一、中葯有一定的降壓作用，但多為輔助治療，在高血壓的治療上，中葯並不能取代西葯；二、高血壓的治療應做好長期服葯的准備，切勿被某一「神草」、「神葯」的不實宣傳所吸引，中斷服葯；三、單一中葯的降壓效果不會很明顯，通常需要將幾種中葯配伍後一起使用方才有效。
「近年來，各種『神草』、『神葯』、『神醫』的頻繁出現，體現出老百姓對『偏方』、『秘方』的追捧。而不法商家利用人們的這種心態，只要稍作粉飾，換個伎倆，便能把一群人騙得團團轉。」因此，岳鳳先提醒，首先，在得到「能治大病」、「療效顯著」的宣傳信息後，患者應主動向正規醫院的醫生咨詢，尋找確鑿的科學依據，切忌「以身嘗草」，否則，一旦出現問題便會後悔莫及；其次，任何物質進入人體都會對身體產生影響，可能「治病」，也可能「致病」，雖然中醫有「葯食同源」的說法，但仍要明確「是葯三分毒」的認識；最後，中醫講究辨證論治，也就是個體化治療，所有病人都用一個葯方，本就不符合中醫的診療原則。基於以上三點，當你聽說某種「神草」或「神葯」時，腦子里一定要有根「求證、毒性、辨證」的弦兒。

『陸』 北京中醫醫院劉紅旭專家哪天出診

周二下午，只看預約號

『柒』 吃核桃對頭發有好處么

吃核桃也要講究吃法和宜忌
提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。
一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫葯學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。北京中醫葯大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏發、使皮膚光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼打開後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學里叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。

『捌』 核桃仁剝掉薄皮吃營養會損失嗎

1、不會損失，核桃的營養吃法如下：

（1）生吃。核桃生吃、桂圓肉、山楂一起對人體有很好的效果。

（2）煮粥。核桃與薏仁、栗子一起煮粥喝對人體有好處。

（3）糖蘸。核桃與芝麻、蓮子做糖蘸對人體有好處。

（4）煮湯。核桃加適量鹽水煮了喝對人體有好處。

2、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

3、一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

(8)北京中醫院劉紅旭擴展閱讀：

核桃食用禁忌：

據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

『玖』 劉紅旭的主要社會兼職

中華中醫葯學會心病學分會副主任委員，
中華中醫葯學會血栓病學分會版副秘書長，
中華中醫權葯學會急診學分會常務委員，
中華中醫葯學會絡病分會委員，
中國中西醫結合學會心血管專委員會委員，
中國中西醫結合學會活血化瘀專業委員會委員，
世界中醫葯學會聯合會心血管病專業委員會常務理事，
首都醫科大學心臟病學系委員，
北京中醫葯學會理事，
北京中醫葯學會心血管專業委員會副主任委員，
北京中醫葯學會絡病專業委員會秘書長，
北京中西醫結合學會心血管專委員會委員
北京中醫雜志編委，
世界危重病醫學雜志編委，
中國中醫急症雜志編委，
中國醫院用葯評價與分析雜志編委，
國家自然基金中醫葯項目評審專家，
中華中醫葯學會科技成果評審專家庫專家，
北京市醫療事故鑒定專家委員會委員。

『拾』 劉紅旭的生平

1986年畢業，從來事中醫、中西醫結合自心血管病及危重病的臨床、教學及科研工作20餘年，
1993年及2000年先後在中國醫學科學院心血管病研究所阜外心血管病醫院進修學習，
2002年及2006年2次獲北京市中醫125人才培養計劃培養。
1999年晉升副主任醫師，2003年破格晉升主任醫師。
先後獲得北京市優秀共產黨員、北京市衛生局青年崗位能手、北京市經濟技術創新標兵、北京市衛生系統先進個人、北京市百名優秀青年醫師、東城區十大傑出青年等榮譽稱號。
1999年開始擔任北京中醫醫院急診科主任，
2003年擔任北京中醫醫院心血管科主任，
2005年擔任內科教研室主任。
現任首都醫科大學附屬北京中醫醫院心血管科主任，內科教研室主任，主 任 醫師，教授，研究生導師。