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關於養生保健與美容
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Q我
B. 關於飲食健康與保健美容的論文800到1000字
像這種論文，你就注意開頭和結尾就行剩下的純抄多找點，然後這抄點哪抄點，抄完你還能學點~呵呵，選修課，隨便點，能過的。下面有幾篇了，你自己看著抄吧
《論營養與美容食品》
為了保持形體與容貌的形象質量，合理的飲食習慣至關重要。不能暴飲暴食，要少吃零食，如果演出安排出現了問題，不能按時吃飯，就要事先有所准備，努力使消化系統的活動規律正常，腸胃蠕動有了節奏，新陳代謝平穩，身體健康就有了保障。
吃飯應定量，一日三餐早晚各佔30％，午餐以40％為宜。吃飯要細嚼慢咽，唾液里的澱粉酶把澱粉轉化為糖，可起到初步消化的作用，既減輕了胃的負擔又有利於吸收，有關專家發現，下半天進食對身體的影響比上半天大，這是因為胰島素在傍晚時達到一天的最高值，胰島素可促使脂肪大量沉積於皮下，所以晚餐不能超過一天進食量的30％，而早餐至少達到30％。每頓飯只需吃八成飽。近年國外醫學家發現，任何一種湯都是食慾控制劑。因為飯前先喝湯可以使人放慢進食速度，使大腦「過飽中心」興奮，食慾減弱，從而不致吃得過多，以達到控制脂肪的目的。
肥胖是因為飲食過度，攝取了大量的熱量，而又多睡少動，消耗熱量少而引起的，有些模特為了追求身體苗條，盲目節食、勒腰束胸，連身體需要的基本營養都受到了限制，這對身體健康是有害的。飲食減肥的關鍵是糾正不良的習慣，改變熱量攝入大於消耗的狀況。最容易使人發胖的是脂肪，過量攝入的食物轉化為脂肪就會使體重增加。要想保持標准體型的模特應少吃油脂，特別是動物油脂。含油量高的花生米、葵花子、核桃仁也應限量。多吃蒸煮食物，少吃油炸食品炒菜時應適當少放油。糖的含熱量很高，因而要少吃甜食，以免多餘熱量轉化為脂肪。應多吃蔬菜、水果、豆製品、蛋、魚、禽、瘦肉等含豐富蛋白質的食物。要習慣於食用涼拌的蔬菜，這種吃法對維生素的破壞不大。如果把水分多的水果自製成天然果汁，不但味道鮮美，並且能大大降低含熱量。
身體里的水分充足可以利尿、保持皮膚的滋潤，盡量多喝水，早晨飲水是個極好的健身習慣，如果有條件的話，以飲用礦泉水或保健茶水為益。
食品美容是一種有別於化妝美容、醫療美容的特殊方法，它可以通過滋補臟腑、充溢氣血、疏經活絡、平血化瘀、祛風清熱、涼血解毒、滋潤增白、紅顏減皺等途徑，達到健康美容的目的。
《營養與美容》
歲月變遷，物換星移，人類繁衍生息，社會發展變化，人們對美容的追求始終如一。從三國貂禪的「一笑傾城」到唐代楊貴妃的「回眸一笑百媚生」, 更有「沉魚落雁之容」,「避月羞花之貌」。無不揭示人們對美的渴望。美的事物，美的人都會給人以美好的感覺。
千百年來，「燕瘦」，「環肥」，「苗條」，「豐滿」，「 迷人」等都成為人們對美麗女子的描述的詞句，但不論這些詞句如何變化，健康是美的一個永恆不變的標准。健康離不開營養，營養也成為美的重要因素。從各種食物中攝取人體所需要的各種營養素，保證機體有良好的物質支持是健康的保證，也是美麗的基礎。下面就其中的幾個方面作一簡單的論述。
（一） 健康 首先，一個健康的人才有可能是美的。健康來源於均衡的營養。人是吃食物長大的。人從胚胎期開始到生命的結束，不斷從外界攝取營養素來滿足自身生長發育的需要。如果營養素充足並且均衡，全身的細胞得到充足的養分，進行正常的生理代謝，各個組織，器官和系統都能發揮它們正常的生理機能，人看上去會精力充沛，反應迅速，動作敏捷，渾身透出一種活力。那麼看上去就很美。我們印象中，小孩子都是很美的。因為他們大多數都很健康。
（二） 皮膚 皮膚是美的關鍵。主要表現在它的光澤和彈性。影響皮膚的因素除了陽光、濕度、污染等因素外，營養是很重要的內在因素。如果一個人營養不良，她的皮膚就會黯然無光。有些文學作品中對此曾有「面有菜色」的描述。
蛋白質是皮膚亮麗不可缺少的物質。蛋白質的主要生理作用是構成和修補人體組織的重要成分。皮膚表面的一層是表皮層，次之是真皮層，再次是皮下脂肪。如果人體缺少蛋白質，則表皮細胞供應不足，細胞排列不緊密。一方面加速了水分流失使皮膚乾燥，另一方面使皮膚鬆弛；如果真皮層缺少蛋白質，則真皮層中表現皮膚彈性和色澤的膠原蛋白合成減少，從而皮膚的彈性、色澤、柔軟度 及適應能力都會下降。因此人體必須有足夠的蛋白質供給。
維生素c參與膠原蛋白的合成，在維護血管的營養方面具有重要作用，維生素c在缺乏時會影響膠原蛋白的合成，易造成皮下和粘膜的出血、青紫。此外，維生素c在抗氧化方面具有重要作用，能夠清除機體內的自由基。
自由基是細胞正常代謝的產物，同時外界環境如日光、污染、輻射、葯物等也會使身體產生自由基。體內自由基過多除了作為人體健康的殺手之外，也是美容的大敵。自由基過度堆積會傷害到細胞結構，自由基會攻擊細胞膜、粒腺體及遺傳基因，日積月累的傷害逐漸使細胞退化死亡。當脂肪中出現過多的自由基時脂肪代謝紊亂而反射到皮膚表面形成黑斑。維生素c和維生素e都是在人體內抗氧化、抗自由基的重要物質。因此攝入足量的維生素c和e無疑對於愛美一族是不容錯過的。
很多人會為自己臉上的青春症、雀斑及黑斑而痛苦不堪。青春症和雀斑的一個重要的原因是在脂肪的代謝過程中,由於營養素攝入不足，很多在脂肪代謝中起重要作用的物質匱乏而導致皮下脂肪代謝紊亂，而表現在皮膚表面。因此維生素和礦物質對光滑干凈的皮膚是必要的。尤其是維生素b2，在體內是許多重要輔酶的組成成分，在脂肪代謝中起非常重要的作用。維生素b2 在體內缺乏會造成脂溢性皮炎。常見於皮脂分泌旺盛的部位，如鼻唇溝、下頓、眉間及耳後等處。患處皮膚皮脂增多，輕度紅斑，有脂狀黃色鱗片。還有在營養不夠充足和均衡時， 真皮內的毛細血管、神經、毛囊組織汗腺和皮質腺都有可能使皮膚表現出異常的狀況。此外，維生素a 在保護皮膚和粘膜方面也有重要作用，足夠的維生素a可以防止皮膚的粗糙、乾燥，保證良好的皮膚營養。
（三） 身材 減肥早己成為當今社會的一個熱門話題。但減肥的誤區也很多。很多人因為不懂的如何正確的保持身材而吃盡了苦頭。一般來說，如果一個人飲食很有規律，營養均衡合理，她的身材應該是正常的。很多高體重的人是由於飲食中攝取的能量如碳水化合物或脂肪過多，而分解利用這些能量的酶由於維生素和礦物質攝入太少而不足，同時又缺少相應的運動去消耗這些能量， 因此造成能量由於不能被分解利用導致過剩而轉變成脂肪堆積在頸、腰及臀部而給人一種臃腫的感覺。在膳食中應多食用富含膳食纖維的食物，各種蔬菜和雜糧類，減少脂肪的吸收。另外，對於肥胖的人，在烹飪時，要使用含不飽和脂肪酸較高的植物油，禁用飽和脂肪酸含量高的動物油。不飽和脂肪酸還可以降低血液膽固醇的含量。
身高 影響身高的因素中，營養素尤為重要。人的生長發育有兩個高峰期：嬰兒期和青春期。在此期間，全面均衡的營養素是滿足機體生長發育的關鍵，其中蛋白質和鈣對身高的影響較大。
（四）排毒 人體是個有機體。它不斷從外界攝取營養素以滿足每時每刻的新陳代謝的需要。從外界攝取的食物經過消化、吸收，通過血液循環把養分送達全身各處的細胞，同時代謝廢物也隨著血液循環排出體外。但如果膳食纖維攝入過少、精神因素以及其他的原因導致便秘，代謝廢物包括一些有毒的物質長期停留在腸道內而被重新吸收入血液循環，臉上也會表現出一些黑頭粉刺或黑斑影響美觀。
在所有營養素當中，膳食纖維對於排毒是極其重要的。在人們的生活水平不斷提高的同時，人們的膳食也越來越精細。過於精細的食物會導致膳食纖維嚴重缺乏。
人體的腸道內有大量的細菌，其中占絕大多數的是有益菌，少部分是致病菌。膳食纖維可以促使腸道有益菌的繁殖，抑制致病菌，從而改善腸道環境，提高機體免疫力。同時優質的膳食纖維具有強烈的吸水功能，充分吸收水分後體積高度膨脹，有利於大便軟化，增加腸道內容物的體積，促進腸道蠕動，增強對腸壁的機械性剌激，增加排便。同時促使腸道內的有毒代謝產物、一些脂肪的分解產物、細菌和病毒及其毒素排出體外。這樣不僅降低了這些毒素被重新吸收進入血液循環，表現在皮膚上影響美容的機會；也降低了高血壓、冠心病、糖尿病等一些「富貴病」的發病率。
（五） 精神營養 一個人一生中所經歷的家庭的影響、學校的教育、社會的熏陶以及大自然的洗禮，會形成他的世界觀和他的氣質。一個人的生長環境在無時無刻地對他進行著觀念上的哺育即精神上的營養。因此一個從小到大在一個積極，向上，陽光，充滿愛心的環境中吸取營養的人會更能表現出生活中美的一面。樹立健康的觀念，攝取全面均衡的營養，擁有一個健康的身體，才具備了好心情的基礎，用平和的心態教育下一代擁有身心健康。
最後，外表的美容措施無疑可以解決表面上的問題，使用一些護膚品甚至化妝品也無可厚非，但無法給容貌帶來根本性的改變。比如我們在生活中經常會看到有些人尤其是有些女士由於在臉上採取了不該採取的措施，我們再也看不到那柔和的有光澤的健康的肌膚。機體是個有機的整體，從長遠的觀點來看，不斷自我提升造就優雅的氣質，由內及外，源於合理均衡營養的迷人的身材、健康光潔的肌膚以及充沛的精力而散發出來的美的氣息才是永葆青春的關鍵所在。
「世間並不缺少美，而是缺少發現」。世間也並不缺少美麗的容貌，而是缺少思考。很多愛美的人沒有真正地去思考過，其實你長的什麼樣和你吃的食物有著重要的關系。美是吃出來的。形成美的因素是綜合的，但從某種角度來說，形成美的因素也是可以量化的。中國居民膳食營養素參考攝入量中對人體需要的各種營養素的參考攝入量有明確的標注，全面均衡的營養對身體健康大有補益。相信越來越多的人們會意識到均衡營養的重要性，能夠了解更多的營養知識，吃出健康，吃出美麗，吃出美好的新生活。
《營養與美容》
物中的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、微量元素、水、纖維素等營養素，是人體健康和顏面美容所必需的營養素。這些營養素的主要來源是食物。因此，全面合理地從食物中攝取平衡營養素，是美容健體最重要的物質基礎。相反，如不注意飲食調配，如節食、偏食、挑食、飲食單調等都會影響食物中營養成分的攝入，
所有的女人都希望自己的皮膚滋潤、細膩、柔嫩，富有彈性。然而有些人的皮膚卻不盡人意，顯得粗糙，缺乏光澤。分析其原因，一方面與遺傳因素和疾病的影響有關，另一方面與後天的營養和保養有關。現代科學研究發現，皮膚的細膩和光潔程度與真皮中透明質酸酶含量有密切關系。而透明質酸酶又與雄性激素分泌量有密切關系。科學家最近發現，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內與某些特異受體相結合，從而促進適明質酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水分、微量元素、維生素等營養成分的吸收，使皮膚滋潤、光滑、細膩。 水分：人體組織液中含水量達72%，成年人體內含水量為58%～67%。當人體水分減少時，會使皮膚乾燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。因此，為保證水分的攝入，正常人每日飲水量應不少於1000毫升。含鉀食物：鉀對維持皮膚和機體的酸鹼度，維持細胞內的滲透壓和新陳代謝正常必不可少。正常成年人每日鉀需要量為2～4克。主要食物來源：麩皮、豌豆、大豆、馬鈴薯、甘薯、蘿卜、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉鬆、咖啡、茶味等。 含維生素a的食物：維生素a可使目光明亮，皮膚滋潤細膩。主要食物來源：動物肝臟(狗肝不可多食)，全脂奶及其製品，綠色和黃色蔬菜，紅心甘薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。含維生素b2的食物：維生素b2也叫核黃素。它的功能是保持皮膚新陳代謝正常，使皮膚光潔柔滑，展平褶皺，減退色素，消除斑點。主要食物來源：動物肝、腎、瘦肉、奶類、蛋類、大豆及其製品，綠色蔬菜。 含維生素b1的食物：缺少維生素b1、可致粘膜過敏和發生皮膚炎症。主要食物來源：動物內臟、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等將影響維生素b1的吸收。含維生素c的食物：維生素c是一種抗氧化劑，可減輕皮膚色素沉著，防止黑色素生成，因而能使曬黑的皮膚恢復白皙柔滑的本來面目，維生素c制劑如攝取過量，可導致結石或潰瘍。主要食物來源：柑、桔、橙、柚、鮮棗、獼核桃、草莓、犁、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂以及各種深色蔬菜。含維生素d的食物：維生素d可預防兒童輕度佝僂病和中老年骨質疏鬆症的發生。主要食物來源：海魚、動物肝臟及蛋黃、奶油、乾酪、魚肝油等。含維生素e的食物：維生素e可提高維生素a的吸收率，減少和防止皮膚中脂褐質的產生與沉積，可預防青少年面部痤瘡，頗具護膚養顏，抗衰益壽的功效。主要食物來源：植物油、大豆及其製品、綠豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、大蒜、菠菜、鯽魚及海蝦。含纖維的食物：便秘可導致機體產生各種症狀而誘發多種疾病，便秘也可使面色萎黃而失去應有的光澤。富含纖維素的食物可防治便秘。主要有：各種蔬菜、水果和非精製食品。含鐵、鋅豐富的食物：皮膚的光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分。鋅也是體內不可缺少的微量元素，它參與人體的各種生理活動。鋅在皮膚中的含量最高，約佔20%以上，決定著皮膚的光滑和彈性程度，有「皮膚是鋅鍍」之說。因此，應適量多吃富含鐵、鋅的食物，如動物肝、蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產品，以促進皮膚的健美。 鹼性食物：皮膚的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常飲食中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧食類等均為生理酸性。生理酸性食物會使體內和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。而新鮮蔬菜和水果中的鹼性無機鹽，如鈣、鈉、鎂、鉀等含量較高，經常吃新鮮蔬菜，能使體內鹼性物質充足。體內的酸性物質被迅速中和成無毒的化合物排出體外，使血液維持在比較理想的弱鹼性狀態中，保持皮膚的光滑滋潤。因此，主張葷食與素食應合理搭配，根據不同年齡階段調整葷素食物的比例。一般，成年後飲食應偏素，盡可能地多從植物蛋白中獲得能防止皮膚粗糙的胱氨酸和色氨酸等，讓皮膚的含水量維持在10%左右，延緩皮膚的衰老，改變皮膚的粗糙狀況。多攝入生理性鹼性食物，使皮膚光潔秀美。
含膠原蛋白和彈性蛋白食物：膠原蛋白能使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少，使皮膚細膩和富有光澤；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
C. 急求一篇飲食美容與保健的論文
飲食是維持人體生命的必需物質，但是飲食不當則又會成為疾病發生的重要原因。俗語說：「病從口入」其理由在此。飲食不當招致疾病. 飲食過飽過飢或不定時，容易得胃病. 大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石症、胰腺炎、動脈硬化和冠心病長期大量飲酒，易患肝硬化、可導致胎心畸形或痴呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過高，還會產生視力模糊，甚至失明症。經常食鹽過量，會出現高血壓；經常食鹽不足，會出現低血壓和無力症、腎病。長期偏食會缺乏某種營養素，導致營養不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲症等。常吃霉變食物或黃麴黴毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食調理，做好疾病防治飲食關繫到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，並加以調理。飲食調理原則主要是：一是飲食要多樣化合理搭配「五穀為養、不果為助、五畜為益、五葉為充」。即是說谷類為食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實，以水果為輔助。五味為酸、苦、甘、辛、咸。五味和五臟相聯系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、腎欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹼先入腎。只有五味調和才能滋養五臟，促進身體健康。二是飲食要有節制，切忌過飲過食甚至暴飲暴食。總而言之，飲食的調理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜溫熱熟軟，忌粘硬生冷。春食涼，夏食寒，以養陽，冬食熱，以養陰。
D. 如何正確認識美容與養生的論文
其實美容就是用激素之類的東西調人腎精到所在的部位達到美容目的罷了。養生專只不過是現屬代中醫曲解了《黃帝內經》的意思罷了，不管是吃的、喝的、用的都打上養生的牌子，只是為了賣錢而已。《內經》只是把五臟比喻成能看的著的四季，不是說春天怎麼樣，什麼季怎麼樣。「此為春之應，養生之道也。夏季養長之道也，秋為養收這道也，冬為養藏之道也」。段章取意。還有「上功不治已病，治未病」。說是古時就有預防疾病的理論。這又是段章取意。後面還有一句話。「見肝之病，知先傳脾，當先實脾」，就是對前一句話的補充說明。養生純屬唬人，那才是不懂陰陽五行。
E. 急求 關於飲食與美容的論文
飲食與美復容
英國科學家呼籲姑娘們要把制自己「吃」得更漂亮。
原來，科學家得出結論，人體內臟，如心、胃、腎等都與
臉的不同部位有特定聯系。內臟機能的好壞會在人的
臉部反映出來。因而飲食對美容極為重要。
1.額頭皺紋增加，表明肝臟負擔過重。因此，必須
戒酒，少吃動物脂肪，且每天至少飲3升水。如果能做到
適當節食則更好。
2.眼圈發黑，眼神無光，則是腎負擔太重。應少吃
鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜或蒲公英。
3.臉頰發灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應多
去公園散步、慢跑、並補充蔬菜，增加蛋白質、礦物質和
粗纖維的攝入。
4.鼻子上形成紅色血管，則因吃糧過多，可多吃果
仁、水果。如果整個鼻子發紅，是心臟負擔過重，應該立
即放鬆、休息，並戒煙，少吃脂肪。
5.上嘴唇腫脹常常由胃痙攣引起，而土豆有暖胃
一的功能，從而間接有利於嘴唇的美容.
F. 有關健康飲食的論文3000字左右
國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。
中國飲食文化
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視葯膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、葯膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
中國飲食文化特點
中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存於世，吃喝二十餘年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個特點，望大家見教：
第一，風味多樣。由於我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有『南米北面』的說法，口味上有『南甜北咸東酸西辣』之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如『全家福』、『將軍過橋』、『獅子頭』、『叫化雞』、『龍鳳呈祥』、『鴻門宴』、『東坡肉』……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有『醫食同源』和『葯膳同功』的說法，利用食物原料的葯用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。」
古代的中國人還特別強調進食與宇宙節律協調同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質的食物，甚至加工烹飪食物也要考慮到季節、氣候等因素。這些思想早在先秦就已經形成，在《禮記·月令》就有明確的記載，而且反對顛倒季節，如春「行夏令」「行秋令」「行冬令」必有天殃；當然也反對食用反季節食品，孔子說的「不食不時」，包含有兩重意思一是定時吃飯，二是不吃反季節食品，與當代人的意識正相反，有些吃反季節食品是為了擺闊。西漢時，皇宮中便開始用溫室種植「蔥韭菜茹」，西晉富翁石崇家也有暖棚。這種強調適應宇宙節律的思想意識的確是華夏飲食文化所獨有的。這種意識殘留到現代的大約僅有節日食俗了（中醫中葯里也有一些，但未受到重視）。
「陰陽五行」說是傳統思想所設定的世界模式，也被認為是宇宙規律。人是「三才」之一，飲食是人類生活所不可少的、製作飲食的烹飪必然也要循此規律。因此，不僅把味道分為五，並產生了「五味」說（其實人能感覺到的「味」不止有五，但二三千年前，能分辨出五種也不算少），而且還削足適履地把為數眾多（當時人們已經認識到這一點）的穀物、畜類、蔬菜、水果分別納入「五穀」「五肉」「五菜」「五果」的固定模式。這使人感到荒誕。更令人驚奇的是還有「凡飲，養陽氣也；凡食，養陰氣也」（《禮記·郊特牲》）。並認為只有飲和食與天地陰陽互相協調，這樣才能「交與神明」，上通於天，從而達到「天人合一」的效果。因此在祭天時要嚴格遵循陰陽五行之說。這種說法被後來的道教所繼承，成為他們飲食理論的一個出發點，如認為吃食物是增加人體陰氣的，如「五穀充體而不能益壽」「食氣者壽」等，要修煉、要獲得陽氣就要盡量少吃、最佳境界是不吃，走「辟穀」的境界。
中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。「中也者，天下之大本也；和也者，天下之達者也。至中和，天地位焉，萬物育焉」（《禮記·中庸》）。什麼叫「中」？不能簡單地用「中間」來概括它。這個「中」指恰到好處，合乎度。有點像河南話中的那個「中」。「和」也是烹飪概念。《古文尚書·說命》中就有「若作和羹，惟爾鹽梅」的名句，意思是要做好羹湯，關鍵是調和好咸（鹽）酸（梅）二味，以此比喻治國。《左傳》中晏嬰（齊國賢相）也與齊景公談論過什麼是「和」，指出「和」不是「同」，和是要建立不同意見的協調的基礎上的。因此中國哲人認為天地萬物都在「中和」的狀態下找到自己的位置以繁衍發育。這種審美理想建築在個體與社會、人與自然的和諧統一之上。這種通過調諧而實現「中和之美」的想法是在上古烹調實踐與理論的啟發和影響下產生的，而反過來又影響了人們的整個的飲食生活，對於追求藝術生活化、生活藝術化的古代文人士大夫，尤其如此。
與「中和」相反的是極端，極端在烹飪上也不被視為正宗，那些「咸過頭，辣過頭，酸過頭」的食品雖然會受到一些身體處在不正常狀態下的人們的追捧，但從長遠看來它對身體是有害的。社會生活、政治生活中的極端主義其弊更是不可勝言。
如上所述，華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，盡管有些特性對於現代人來說是不可理解、或者說不太科學（近百年來，「科學」二字在中國幾乎成為宗教信仰，它只是衡量一切領域是非的一把尺子，而它本身卻不能受到質疑），但飲食生活難道僅僅是「科學」二字所能說盡的嗎？如果我們再關注一下「文化」，那麼研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
目前，飲食文化還是個模糊概念。有的研究者籠統地說，它包括吃什麼、怎麼做、怎麼吃這三方面的問題；有的研究者認為飲食文化學孕育出六門科學，即烹調學、食品製造學、食療學、飲食民俗學、飲食文藝學、食品製造學；有的研究者還主張加上飲食美學、飲食商業學、飲食用具學等等。本人才疏學淺，對於這么多學科未能涉獵。我所理解的飲食文化主要指飲食與人、人群的關系及其所產生的社會意義。所以我在《中國飲食文化史》中雖然也討論食物、餚饌、食品加工、烹飪、飲食習俗乃至進餐環境、食具、餐具等等，但都圍繞著它們與人、人群的關系及其所產生的社會意義等方面加以介紹和評介，至於與人關系不大的純工藝過程、除了必要的知識介紹外，大多略去，意在突出飲食生活給人們帶來的物質上和精神上的雙重享受，以及中國飲食文化在這兩方面的刻意追求。
G. 求一篇《食品與美容》的論文，三至五千字，在線等！！！！！！！！快的追加分！
摘要：飲食得當助美麗。食物滿足身體的各種營養需求，有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據不同的年齡段選擇不同的食物。
飲食滿足身體的各種營養需求，有足夠的熱能維持體內外的活動；有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發育，並增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進行。
飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。能構成42種以上營養物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現。[1]
每天進食要保證三大營養素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質佔10%~15%，脂肪佔20%~25%。
碳水化合物主要由谷類、薯類和澱粉食品構成，控制食糖及其製品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質中應有1/3以上的優質蛋白質（動物蛋白和大豆蛋白）。維生素要按供給量標准配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發育，若維生素D營養狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。
俗話說：「吃在臉上」。這句話充分說明了「吃」是美容養顏過程中不可忽略的重要方面。所以，皮膚養護要遵循以下原則：
1.少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內分解過程中可產生諸多酸性物質，對皮膚和內臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。[2]
2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延緩皮膚衰老，改變皮膚粗糙現象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油麵筋、豆類及其製品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3.注意蛋白質攝取均衡。蛋白質是人類必不可少的營養物質，一旦長期缺乏蛋白質，皮膚將失去彈性，粗糙乾燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質食物過食，可引起過敏。
4.多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆製品等富含植物蛋白、葉酸和維生素C的食品；皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素A、D的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。
5.少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚乾燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產生彈性而更加滋潤。
6.適當飲水。正常的成年人每日應飲水2000毫升左右。充足的水分供應，可延緩皮膚老化。
7.少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節食，以免皮膚失去活力。
8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良葯。
適當葯浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草葯或水果、蔬菜，均可做成葯浴劑。適當的葯浴會使皮膚白皙，光滑，柔軟，滋潤，細膩。
保證身體健美除堅持鍛煉外，還要有均衡的營養。然而，許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區。主要表現在以下反面：
1.吃葷油易發胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收後每克均產生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由於素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發胖。
吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。
2.有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現在的健美運動員流行的食譜是增加復合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量來源。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉[3]。記得多的吃水果，蔬菜等鹼性食物，以防止因蛋白質攝取過多而造成酸血症。
3.多吃蛋白質不會長脂肪。每克蛋白質與碳水化合物氧化後均產生4.1千卡的熱量。無論蛋白質還是蛋白質碳水化合物，攝入過多，所產生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發胖。
4.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可以誘發胃癌。
5.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。
6.飯後馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯後兩小時。
7.多添佐料調味。胡椒、桂皮、五香等天然調味品具有一定的誘發性和毒性，多食用會給人帶來口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導致人體細胞畸變，形成癌症。
營養學家和臨床醫師認為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養食物。身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆製品等含蛋白質多的食物，同時也應注意脂類，多糖類及維生素，礦物質食品的攝入量，以保持營養的平衡。腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養分的需求，並適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質的水果和綠色蔬菜。皮膚乾燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。
女性在一生中如果能根據自己不同年齡階段的生理變化，合理安排日常飲食，就能起到護膚美容的作用。
13~23歲。此階段的女性正處在青春發育期，要使皮膚光潔、紅潤且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質，脂肪酸及多種維生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜湯、瘦肉等，尤其是豆類食物，既能滿足人體需要的優質蛋白質，又能供給多種維生素和無機鹽。要少吃鹽，多喝白開水。
25~30歲。此階段為女性發育成熟的鼎盛時期，且情感豐富，多愁善感，致使面部表情過度鬆弛，逐漸使額及眼下出現皺紋，皮下的皮脂腺分泌也逐漸減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強。這一階段，除了每天堅持吃淡食和多飲水的良好習慣外，要特別多吃富含維生素C和維生素B族的食品，如薺菜、黃瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。
30~40歲。此階段的女性皮脂腺分泌減少，皮膚易乾燥，一般女性在眼尾開始出現魚尾紋，下巴肌肉開始鬆弛，笑紋更明顯，要堅持多喝水，特別是早晨起床後必須喝一杯涼開水；除堅持多吃新鮮蔬菜瓜果外，要特別補充富含膠原蛋白的動物蛋白質，如豬蹄、肉皮、鮮魚、瘦肉等，使皮膚顯得豐滿、充實而有水分；還可以使皮膚增強彈性和韌性，變的滋潤嬌嫩。
40~45歲。此階段的女性眼部易出現黑暈，皮膚乾燥而缺少光澤。飲食上應多吃能促進膽固醇排泄、補氣養血、延緩面部肌肉衰老的食品，如鮮玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素E的捲心菜、菜心、花生油等。
注意飲食，使皮膚更加細膩。
1.適量飲水。當人體水分減少時，會出現皮膚乾燥、皮脂腺分泌減少的現象，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。為了確保水分的充分攝入，每日飲水量應為1200毫升左右。
2.常吃富含維生素的食物。維生素對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起著重要作用，維生素E對於皮膚抗衰老有著重要作用[3]。因為維生素E能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素E還有防止脂褐素沉著與皮膚的作用，含維生素E多的食物有捲心菜，葵花子油，菜子油等。維生素A、B也是皮膚光滑細膩不可缺少的物質。當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B時，會出現口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動物肝臟，魚肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B的食物有肝，腎，心臟，奶等。
3.多吃富含鐵質的食物。皮膚要光澤紅潤，就需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故應多吃富含鐵質的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
多吃含膠原蛋白和彈性蛋白食物。膠原蛋白能使細胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄，動物筋鍵和豬皮等。
4.注意鹼性食物的攝入[4]。日常生活中所吃的魚，肉，禽，蛋，糧谷等均為生理酸性。酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當有機酸不能及時排除體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚變得粗糙和缺乏彈性。為了中和體內酸性成分，故應多吃些富含生理鹼性的食物，如蘋果，梨，柑橘和蔬菜等。
此外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風，都會使皮膚變的粗糙，因而要根據季節的變化，適時採取防護措施。皮膚的清洗不要過於頻繁，如果經常反復摩擦，會使被破壞的皮膚細胞來不及再生；避免接觸過酸過鹼性物質，應根據自己的皮膚狀況，選擇合適的化妝品，適當進行按摩。
H. 食療美容 論文
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黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96％－98％，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。它含的纖維素非常豐富、嬌嫩，在促進腸蠕動，通利大便和排匯腸內毒方面有很好的作用。它還可降低血脂。令人矚目的還是黃瓜可以減肥，這主要是由於鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，可抑制人體內糖類轉化為脂肪。據研究，丙醇二酸無毒副作用。因此，黃瓜被醫葯營養學家們稱為良好的天然減肥食品。
黃瓜是十分有效的天然美容品。據專家研究，鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有令人驚異的潤膚美容效果。每日用鮮黃瓜汁塗抹皮膚，就可以收到滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果。
黃瓜是一種良好的葯物，其中、藤、根、種子都可以入葯。中醫認為，黃瓜的性味甘寒，有清熱止渴、通利水道的功效。可治煩渴、咽喉腫痛、赤眼及燙火傷。發熱病人口乾舌燥，吃些黃瓜，有很好的清熱、生津、止渴作用。咽喉腫痛及紅眼病病人，用老黃瓜一根，挖去子，內填滿蘆硝，陰干後，研成極細末，用以吹進咽喉或點眼。燙火傷或長痱子，用鮮黃瓜搗爛，塗敷患處。黃瓜加蜂蜜腌漬食，可治療熱痢、腹瀉。
黃瓜的藤、葉、根均有利水解毒的功效，可治療黃水瘡、痢疾、腹瀉等疾病。
黃瓜的作用很多，黃瓜美容可以說是人人皆知的秘密。黃瓜又名胡瓜、王瓜，是一味可以美容的瓜菜。黃瓜含水分96％-98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜它含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類（葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，甘露糖，木糖，果糖），含較多的維生素（維生素C、A、B2、E）和豐富的鉀鹽及糖類、鈣、磷、鐵、蘆丁，及多種游離氨基酸、細纖維素、綠原酸等成分。其中，維生素C的含量比西瓜高5倍。並且含有柔軟的細纖維素，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中還含有抑製糖類物質轉化成脂肪的丙醇二酸，久食對抑制身體肥胖有好處，所以說黃瓜是人體健康美容不可缺少的食品之—，鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環，達到潤膚美容。
黃瓜含有豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。黃瓜含有的細纖維素，可降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂的含量，促進腸道中腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝，對皮膚、毛發美容有間接的作用。新鮮黃瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪。故常吃黃瓜便可減肥。用新嫩的黃瓜或黃瓜汁外擦皮膚，可以舒展、延緩面部皺紋，治療面部黑斑，還能清潔和保護皮膚。這種黃瓜美容在國外某些國家早已盛行，目前國內也有不少婦女應用。黃瓜被稱為「廚房裡的美容劑」。
黃瓜入菜，製法多樣，生熟均可。拌、炒、燒、熗、溜、釀、漬、腌、作湯等具佳。代表菜餚有蒜泥黃瓜、皮蛋黃瓜、黃瓜肉片湯、腌黃瓜、釀黃瓜、醋溜黃瓜等多種，可以選用。
黃瓜去皮，放入榨汁機中榨汁，煮一隻雞蛋，把蛋白和黃瓜汁混到一起，加2滴白醋，調勻後，塗於眼部，然後閉眼養神10分鍾。清洗干凈後，用手輕輕按摩眼部肌膚，不可大力，因為眼周肌膚特別脆弱。
黃瓜是很好的美容品，這女士們都知道。怎麼用黃瓜美容能更省時省力呢？教你一招。
把黃瓜先用水泡一會兒，去除殘留農葯。用削土豆皮用的那種削皮刀把黃瓜削成片，再把黃瓜片貼在臉上。這樣削出來的黃瓜片很薄很薄，貼在臉上不會掉下來，你可以貼著黃瓜片幹家務，只要不做太劇烈的運動都不會掉。
把一根鮮黃瓜切成薄片，先用熱毛巾在臉部仔細擦試，接著仰面將黃瓜逐一貼在臉部，鼻子等不好貼部位，可以把黃瓜切成半片貼在上面。保持10分鍾左右，最後再用熱毛巾把面部擦試干凈。黃瓜美容法堅持每天做1次，能使皮膚柔潤，毛孔內不積存污物，肌膚煥然一新，達到清潔靚膚的效果。
如果時間充裕，不用貼著黃瓜片幹家務，你還可以用削皮刀把黃瓜削成長形的片，即縱向削黃瓜。這樣削出來的片很長，在臉上橫著貼就行了，效果會更好，但比橫向削成小圓片要浪費一些。
如果你能堅持經常，效果是很明顯的，真的就是那種嫩嫩的肌膚。
黃瓜美容方法
黃瓜平和除濕, 可以收斂和消除皮膚皺紋, 對皮膚較黑的人效果尤佳. 將黃瓜(皮、肉及籽)榨成汁, 用棉球蘸汁搽臉,對皺紋處反復多次搽用.黃瓜搗碎絞出汁, 加1個雞蛋清, 攪和在一起, 洗臉後擦在臉上, 靜卧20分鍾(此法適於濕性皮膚),然後用清水沖洗干凈。
一、生吃黃瓜美容：用黃瓜拌粉皮、拌海蜇、拌面、拌肚絲、撲雞絲，也可拿整根黃瓜當水果吃。
二、黃瓜汁：黃瓜汁有舒展皺紋、保護皮膚的作用，是美容術中常用的汁液。可飲用也可直接擦面。如皺紋較多，可—天一次，生效很快。
三、把黃瓜切成薄片，可臨睡前貼在臉上，第二天早晨去掉，你會發現皮膚比昨日光滑、潤澤多了。
四、黃瓜面膜：黃瓜和其它材料搭配，能製作出多種多樣的面膜。
三種自製黃瓜面膜方法
一、材料：小黃瓜2條、雞蛋白1個、麵粉少許。
方法：1.小黃瓜用打果汁機打碎。2.雞蛋白與黃瓜汁調勻。3.徐徐加入麵粉調呈糊狀。
二、較粗的黃瓜
操作：將黃瓜洗凈，外皮削掉，用水果刀斜著切黃瓜，切成薄薄的小片，大約1mm左右，切片完畢，對著鏡子將黃瓜片一片片貼在臉上，甚至頸部，（真的是對鏡貼花黃了，呵呵），貼好後，面部只有鼻孔暴露，（與成品面膜不同，成品面膜不貼在眼瞼部，因為眼瞼的皮膚最薄，易受刺激，黃瓜面膜沒有刺激性，故可以貼）。
三、材料：一隻黃瓜、半湯匙檸檬汁、一湯匙榛子、一個雞蛋白（用攪拌機將其攪成蓉狀）。
做法：先將黃瓜去皮，再放進食物攪拌機中。將黃瓜汁倒入一個濾鍋或過濾網中，將過濾出的濾液用一個碗裝起來。然後，將檸檬汁和榛子一起加入到濾液中，一邊將其打勻，一邊輕輕地往裡面倒入經過攪拌後的蛋白。最後將其均勻地塗抹於整個面部。保持15～25分鍾，用溫水沖洗干凈。
第一步：新鮮黃瓜用水果榨汁機榨碎（榨汁機也可以選那種超級便宜，超市只賣7、8塊錢的，用手擠壓的，比較小方便清洗，可以作為美容專用） 。
第二步：把榨好的黃瓜里加入適量的麵粉或珍珠粉。這樣就不會流下來，而且麵粉或珍珠粉里都含有多種維生素。
第三步：把頭發包好（不然含有麵粉的面膜粘在頭發上不好洗下來，珍珠粉就好一點）。
第四步：把面膜敷在臉上。敷勻。
第五步：用保鮮膜包住臉，把眼睛、鼻子、嘴出掏出空透氣。
第六步：10~15分鍾後，揭開保鮮膜清洗臉蛋。
食譜推薦：蒜茸黃瓜
原料：黃瓜350克；
調料：蒜茸15克、鹽12克、味精10克、糖4克、蔥油45克、香油8克、米酒5克；
製法：將黃瓜削皮，切成均勻的棱形塊，洗凈，加上以上調料拌勻即成。
特點：香脆鮮嫩、爽口。
自製黃瓜美容奶
自製黃瓜美容奶 黃瓜不但有很好的減肥效果，對皮膚也很有好處，用來美容，也是一種好產品，在加上牛奶的潤膚美白效果，太完美的結合了。
黃瓜美容奶：黃瓜含有豐富的維生素B，是生成皮膚和頭發中的蛋白質所不可缺 少的，還能預防皮膚乾燥、粗糙、發炎和長鱗片，有極好的美容作用。
製法是：將鮮黃瓜去皮，切片或擦絲，以1∶10的比例，放入熱牛奶中浸泡，待牛奶涼後，濾去黃瓜片或絲，即為黃瓜美容奶，可用來早晚擦臉各一次。
建議：做起來很方便，放冰箱冷藏！
美容治病兩相宜
黃瓜又名王瓜，為葫蘆科植物黃瓜的果實，全國各地均有栽培，一年四季均可採摘。一般人們僅把當作瓜蔬類菜餚燒煮熟食為主，殊不知它含有多種對人體有益的成分，如木糖、米乳糖、甘露糖、氨基酸、維生素G、C等。其味甘性涼，有清熱、利水、解毒的功能，集果蔬、葯用價值於一身，黃瓜功不可沒。
黃瓜美容多外用：
1、黃瓜去皮切片，貼於臉上，助白。
2、黃瓜去皮切片，加入少許檸檬汁，用麵粉調成濃糊狀，敷面部，可除小皺紋。
3、黃瓜與西紅柿分別切片，交替貼於雙面頰部、額部及鼻翼兩側，10分鍾更換1次，可使皮膚光滑、滋潤，富於彈性。
黃瓜治病內服外用雙管齊下：
1、嫩黃瓜與蜜同食，小兒消化不良可試用。
2、鮮黃瓜切片與精鹽拌勻，瀝干水分，將蒜泥（與黃瓜量約為1：20）醬油、味精、辣椒油、香油調成味汁，與黃瓜拌勻佐餐食之，可抑製糖轉化為脂肪，用治營養性肥胖較好。
3、黃瓜晾曬瓜干陳久
者，煎水服，補脾氣止腹瀉，治慢性腸炎。
4、黃瓜一個剖開，醋水各半煮之，俱爛，空腹頓服，可輔佐治療腎盂腎炎或慢性腎盂腎炎。
5、夏日炎炎，每天生吃幾根黃瓜，其清熱利尿的作用可防中暑。
6、老黃瓜一個去瓤，入芒硝令滿包好懸陰處，待硝透出黃瓜外時，即成為黃瓜霜。
（1）吹喉，治慢性咽喉炎。（2）點眼，治急性結合膜炎。（3）刷掃之，治水火燙傷。
[編輯本段]黃瓜美容提示篇
惟黃瓜性涼，故對素有脾胃虛寒，及罹患慢性氣管炎、腸胃潰瘍、結腸炎等病人，病人避免生食，特別是老人和小孩，並不適合，添加其他有益脾胃的調味食品，混合炒成菜餚食用即可。