養生堂中薤白白醋白糖

Ⅰ 中葯滋補養生堂的目錄

第一篇 滋補中葯，要講究科學使用
第一章 什麼是滋補中葯
第二章 滋補中葯的分類
第三章 煎葯服葯的方法
第四章 四季滋補中葯
第五章 使用滋補中葯的注意事項
第二篇 不同體質，滋補中葯養生長壽
第一章 氣虛體質 培元益氣
人參——大補元氣，固脫生津
黃芪——止汗脫毒，眾葯之王
白術——健脾益氣，止汗安胎
山葯——健脾補腎，葯之上品
靈芝——補益氣血，延年神仙
白扁豆——和中下氣，葯食合一
刺五加——補氣之王，效比人參
太子參——補脾益氣，生津潤燥
第二章 陽虛體質 溫陽固本
鹿茸——補腎壯陽，強筋壯骨
鹿鞭——壯陽益精，補腎活血
覆盆子——助陽固精，令發不白
蛤蚧——補腎助陽，潤肺止咳
八角茴香——溫陽散寒，理氣止痛
牛膝——滋補肝腎，強筋壯骨
鱉甲——滋陰潛陽，軟堅散結
海狗腎——益精填髓，溫腎補陽
海馬——散結消腫，溫補腎陽
胡椒——溫中止痛，祛除積氣
芡實——健脾止瀉，益腎固精
肉蓯蓉——補腎助陽，潤腸通便
鎖陽——滋潤腸道，養血強精
雪蓮花——百草之王，葯中極品
淫羊藿——祛風除濕，溫腎壯陽
補骨脂——補腎助陽，納氣平喘
益智仁——溫脾止瀉，固精助陽
第三章 陰虛體質 滋陰降火
枸杞——滋補肝腎，益精明目
白果——健脾益肺，滋腎益陽
龜板——滋陰補腎，固精止血
黃精——補氣養陰，健脾益腎
明黨參——養陰和胃，潤肺化痰
南沙參——化痰益氣，潤肺和胃
女貞子——滋陰補腎，養肝明目
蒲公英——清熱解毒，消癰散結
桑葉——祛風清熱，涼血明目
石斛——清熱養陰，養胃益腎
天冬——冷而能補，保定肺氣
烏梅——生津止渴，澀腸止瀉
白芍——斂陰止汗，養血平肝
第四章 血虛體質 調氣養血
當歸——補血活血，調經止痛
大棗——養血安神，補中益氣
赤芍——清熱涼血，散淤止痛
雞血藤——補血活血，疏通經絡
龍眼肉——補益心脾，養血安神
生地黃——清熱生津，養陰養血
熟地黃——滋陰補血，明目益精
紫河車——補腎益精，益氣養血
益母草——活血調經，利尿消腫
第五章 血淤體質 活血化瘀
丹參——活血通絡，清心除煩
田七——化淤止血，消腫止痛
酸棗仁——斂氣安神，和胃運脾
白茅根——涼血止血，清熱利尿
陳皮——燥濕化痰，理氣健脾
川芎——活血行氣，祛風止痛
桂花——化痰止咳，生津散淤
藿香——發表解暑，芳香化濁
蘆根——清熱生津，除煩止嘔
薤白——通陽散結，行氣導滯
第六章 痰濕體質 理氣化痰
白芷——祛風散寒，燥濕止帶
冬蟲夏草——滋補肺氣，止咳化痰
胡桃仁——溫肺定喘，固精強腰
桔梗——宣肺利咽，益氣健脾
韭菜子——祛除濕邪，壯陽固精
昆布——潤下消痰，消腫利水
蛇床子——祛風燥濕，溫腎壯陽
第七章 氣郁體質 行氣解郁
淡豆豉——解表除煩，宣發預熱
淡竹葉——清熱除煩，利尿解渴
佛手——芳香理氣，健胃止嘔
金銀花——清心祛火，活血行氣
橘紅——理氣寬中，健脾消食
羅漢果——清心潤肺，清涼解渴
青果——清熱解煩，開胃降氣
砂仁——寬中理氣，健胃消食
梔子——瀉火除煩，涼血解毒
第三篇 不同功效，強身祛病全家健康
第一章 發汗解表類
紫蘇葉——發表散寒，行氣和營
香薷——發汗解表，行水散濕
牛蒡子——疏散風熱，消腫解毒
牛蒡根——消腫解毒，祛除風熱
葛根——退熱生津，升陽止瀉
桑葉——清熱涼血，清肝明目
第二章 潤燥清熱類
魚腥草——清熱消腫，消癰排毒
野菊花——清熱明目，殺菌消炎
牡丹皮——活血化淤，清熱涼血
玄參——涼血滋陰，清熱解毒
玉竹——養陰潤燥，除煩止渴
第三章 潤腸通便類
馬齒莧——健脾養胃，涼血止血
大黃——通經散淤，通腸瀉熱
火麻仁——補血養虛，潤腸通便
郁李仁——利水下氣，潤燥滑腸
榧子——殺蟲消積，潤燥補虛
第四章 祛濕止痛類
五加皮——補肝益腎，強筋健骨
桑寄生——安胎催乳，滋養補虛
千年健——補濕止痛，強筋健骨
第五章 化濕散淤類
厚撲——行氣除滿，化痰燥濕
厚撲花——化濕理氣，散淤止痛
蒼術——祛風散寒，健脾燥濕
砂仁——開胃化濕，溫脾止瀉
第六章 利水滲濕類
土茯苓——祛濕解讀，通利關節
澤瀉——消腫補虛，祛除濕氣
車前子——祛痰明目，利尿滲濕
車前草——涼血利尿，祛痰解暑
第七章 暖胃驅寒類
吳茱萸——止瀉助陽，降逆止嘔
丁香——暖胃驅寒，溫中降逆
小茴香——散寒止痛，理氣和中
肉桂——助陽補火，活血通經
刀豆——溫中下氣，益腎補元
第八章 理氣解郁類
香附——調經止痛，行氣解郁
木香——健脾養胃，行氣止痛
枳殼——消脹行滯，寬中理氣
枳實——散痞化痰，破氣消積
第九章 健胃消食類
山楂——行氣散淤，健胃消食
麥芽——健脾養胃，通乳消脹
雞內金——消食化積，補血補虛
萊菔子——化痰降氣，消食除脹
橘皮——理氣健脾，益血健體
第十章 涼血止血類
蒲黃——止血化淤，生津止渴
茜草——涼血活血，通經祛淤
小薊——解毒消癰，清熱止血
大薊——涼血止血，散淤消腫
槐花——清肝瀉火，抗癌止血
鮮白茅根——生津止渴，清熱利尿
白及——收斂止血，消腫生肌
仙鶴草——解毒抗癌，養傷消腫
紫珠——清熱解毒，涼血止血
第十一章 收澀固脫類
肉豆蔻——溫中行氣，澀腸止瀉
五味子——斂肺止渴，生津益氣
山茱萸——補益肝腎，澀精固脫
第十二章 清肺止咳類
桔梗——潤肺利咽，祛痰排膿
杏仁——祛痰止咳，平喘潤肺
胖大海——清熱潤肺，利咽解毒
紫蘇子——化痰平喘，潤腸降氣
第十三章 寧神養心類
遠志——安神益智，散痰消腫
百合——養陰潤肺，清心安神
柏子仁——安心寧神，止汗潤腸
薄荷——疏風散熱，辟穢解毒
第十四章 明目平肝類
天麻——活血行氣，健脾和胃
石決明——平肝潛陽，明目養肝
第四篇 美容時尚，永葆年輕與活力
第一章 排毒養顏
蜂蜜——止痛解毒，強志輕身
阿膠——補血止血，滋陰潤腸
玫瑰花——行氣解郁，安心寧神
菊花——疏散風熱，美容明目
茉莉花——解郁抗衰，強體排毒
蘆薈——清熱通便，排毒養顏
紅花——活血通絡，祛斑悅顏
桃仁——活血化瘀，美白養顏
第二章 美發烏發
黑芝麻——補肝益腎，潤燥生精
何首烏——養血補肝，補氣益精
桑葚——補血養顏，生津潤腸
側柏葉——涼血止血，生發烏發
杜仲——補中益精，輕身耐老
第三章 瘦身美體
荷葉——化淤止血，清熱解暑
麥冬——久服輕身，不老不飢
決明子——清肝明目，通便潤腸
第四章 增強免疫力
茯苓——健脾化痰，養血補氣
薏苡仁——健脾滲濕，除痹止瀉
蓮子——稼穡之味，百病可祛
紅景天——扶正固本，通神不老

Ⅱ 杏仁薤白蛤羹的做法和葯用功效有哪些

杏仁薤白雪蛤羹

編輯

原料

杏仁12克，薤白10克，雪蛤5克，冰糖20克。

功效

滋陰補血，止咳化痰。適用於冠心病患者食用

做法

1把杏仁、薤白放入盆內洗凈；雪蛤用溫水發透，除筋膜和黑子；冰糖打碎。

2把雪蛤、杏仁、薤自、冰糖同放蒸杯內，加清水150毫升。

4將蒸杯置蒸籠內，用武火、大氣蒸45分鍾即成

薤白簡介

薤白，別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌。屬百合科、蔥屬植物。李時珍說：「其根煮食、糟藏、醋浸皆宜」。

根色白，作葯用，名薤白。鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質，不破裂，但在標本上多因脫落而僅存白色的內皮。葉3-5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期5-7月。鱗莖作葯用，也可作蔬菜食用。

薤白圖片

薤白的功效與作用

理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，干嘔，瀉痢後重，瘡癤。

1、《本經》：「主金瘡瘡敗。」

2、《別錄》：「歸於骨。除寒熱，去水氣，溫中散結。諸瘡中風寒水腫，以塗之。」

3、《千金·食治》：「能生肌肉，利產婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。」

4、《唐本草》：「白者補而美，赤者主金瘡及鳳。」

5、《食療本草》：「治婦人赤白帶下。」

6、《本草拾遺》：「調中，主久利不瘥，大腹內常惡者，但多煮食之。」

7、《本草圖經》：「補虛，解毒。」「主腳氣；煮與蓐婦飲之，易產。」

8、《本草衍義》：「與蜜同搗，塗湯火傷。」

9、《用葯心法》：「治泄痢下重，下焦氣滯。」

10、《綱目》：「治少陰病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下氣散血，安胎。」「溫補助陽道。」

薤白的葯用價值

治療高脂血症和冠心病。

治療急慢性胃腸炎和痢疾。

治療慢性支氣管炎咳嗽、痰多和哮喘。

善開痹散寒，溫中通陽，常用於胸痹刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痹者。

除肺部寒邪，泄下焦陽明之氣，常用於咳嗽氣喘，冷痢後重，治女人帶下赤白等病。

胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之要葯。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等（《金匱要略》）；若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

脘腹痞滿脹痛，瀉痢里急後重。本品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃腸氣滯，瀉痢里急後重，可單用本品或與木香、枳實配伍。

通陽散結：用於寒痰凝滯、胸陽不振，症見胸悶氣短，胸背刺痛等，即冠心病心絞痛，可與瓜蔞、丹參、片姜黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用，或與瓜蔞、半夏同用。如瓜蔞薤自半夏湯。

下氣行滯：用於腸胃氣滯、瀉痢後重，可與柴胡、芍葯、枳實等同用，如四逆散加薤白方。

薤白怎麼吃

1、薤白煎雞蛋

蔬白100克，雞蛋3枚。將蔬白洗凈切細，雞蛋磕人碗內放鹽，用竹筷抽打起泡。把平底鍋燒熱，放人豬油，油熱後倒人雞蛋液，撒上在白細末，在火上煎5分鍾，將一面煎成焦黃即成。此萊辛香開胃，寬胸除痹，可用治胸痹心痛。

2、薤白粥

薤白25克，粳米100克。將薤白、粳米洗干凈後，入鍋煮粥，煮熟後加油鹽調味品食用。此粥具有寬胸通陽，行氣止痛的功效，適宜於冠心病胸悶不舒或心絞痛病患者食用，亦可用於治療老年人慢性腸炎、菌痢。

3、腌薤白

薤白30克，白砂糖60克。將熊白剝去皮，加水適量，搗爛如泥，入砂鍋內，與白砂糖熬成膏狀。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。

4、糖醋薤白

薤白500克，白糖、白醋各適量。將薤白洗凈，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒，幫助消化的作用。適宜於食慾不振，納呆食少，消化不良引起的脘腹飽脹等病症。

瓜蔞薤白半夏湯

瓜蔞薤白半夏湯，來源於《金匱要略》，由栝蔞實12克，薤白、半夏各9克，白酒70毫升（非現代之白酒，實為黃酒，或用醪糟代之亦可。）葯物組成。有行氣解郁，通陽散結，祛痰寬胸的功效。

本方現代可用於治療冠心病心絞痛、風濕性心臟病、室性心動過速、肋間神經痛、乳腺增生、慢性阻塞性肺病、創傷性氣胸、老年咳喘、慢性支氣管肺炎、慢性膽囊炎等屬上述證機者。

有報道用本方加丹參、三七、檀香等治療冠心病；加浙貝母、芥子、乳香、沒葯治療乳腺增生；加紫菀、款冬花等治療老年咳喘；加杏仁、石菖蒲、射干、紫菀等治療慢性支氣管炎；加枳殼、大腹皮、葛根、丹參等治療慢性膽囊炎等，均取得了良好的效果。

Ⅲ 薤白的經濟價值

1、薤白湯（《奇效良方》）治霍亂，干嘔不止：薤白（切細）1握，生薑（切細）15g，陳皮（去白）9g。上用水2大盞，煎至七分，去渣，分2次溫服。方中薤白溫中通陽，下氣散結，為君葯。
2、薤白粥（《奇效良方》）治反胃，無問久新冷熱皆治：薤白2莖，雞子（去黃）3個，人參（切細，以水1大升，煎取3合）,白粟米10g。上3味（薤白，雞子黃，白粟米）同煮煎，攪勻，與溫熱人參湯相和調，不拘早晚，頓服，如思食，即與粟米粥飲，漸漸加粳米和之。方中薤白溫中通陽，下氣散結，為君葯。
3、（《陸川本草》）治鼻淵：薤白、木瓜華各9g，豬鼻管120g。水煎服。方中薤白下氣散結，為臣葯。
4、胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之要葯。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等（《金匱要略》）；若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。
5、脘腹痞滿脹痛，瀉痢里急後重。本品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃腸氣滯，瀉痢里急後重，可單用本品或與木香、枳實配伍。
用葯禁忌
氣虛者慎用。
1．《食療本草》：發熱病人不宜多食。
2．《本草匯言》：陰虛發熱病不宜食。
3．《本草從新》：滑利之品，無滯勿用。
4．《隨新居飲食譜》：多食發熱，忌與韭同。
禁忌與配伍
禁：韭菜+薤白，薤白吃多了會發熱，忌與韭菜搭配。
益：薤白味辛性溫，善於化痰濁，通心陽，為治療胸陽不振、痰凝氣滯所致胸悶疼痛之胸痹要葯；瓜萎性味甘寒善於清熱潤燥而化熱痰、燥痰，並能寬胸散結，導痰濁下行而治療痰氣互結、胸痹疼痛。二葯配伍，一溫一寒，一通一降，上開胸痹，滯，通陽化痰、開胸止痛效果更佳。可以在臨床常用薤白語瓜萎配伍治療痰濁蒙閉型冠心病心絞痛。
用法用量
內服：煎湯，5-10g，鮮品30-60g；或入丸、散，亦可煮粥食。
外用：適量，搗敷；或搗汁塗。 食用方法
1、煎服：單味或者配伍其他葯味一同煎服，干品一般用量為5~10克，鮮品30~60克。去渣取汁，可理氣寬胸，治療痰多、咳嗽、哮喘等症狀。
2、葯膳：可與其他食材如雞肉、豬肉等烹調食用，常用作調料。取鮮薤白50克，粳米100克，熬煮30分鍾，食用，可理氣寬胸、通陽散結，治胸痹心痛，干嘔等症狀。
3、研末：薤白焙乾研成細粉，一般用量為1~2克。
4、薤白煎雞蛋：薤白100克，雞蛋3枚。將薤白洗凈切細，雞蛋磕人碗內放鹽，用竹筷抽打起泡。把平底鍋燒熱，放人豬油，油熱後倒人雞蛋液，撒上在白細末，在火上煎5分鍾，將一面煎成焦黃即成。此萊辛香開胃，寬胸除痹，可用治胸痹心痛。
5、薤白粥：薤白25克，粳米100克。將薤白、粳米洗干凈後，入鍋煮粥，煮熟後加油鹽調味品食用。此粥具有寬胸通陽，行氣止痛的功效，適宜於冠心病胸悶不舒或心絞痛病患者食用，亦可用於治療老年人慢性腸炎、菌痢。
6、腌薤白：薤白30克，白砂糖60克。將熊白剝去皮，加水適量，搗爛如泥，入砂鍋內，與白砂糖熬成膏狀。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。
7、糖醋薤白：薤白500克 ，白糖、白醋各適量。將薤白洗凈，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒，幫助消化的作用。適宜於食慾不振，納呆食少，消化不良引起的脘腹飽脹等病症。
8、外用：鮮品適量搗汁外塗或外敷，可以治療瘡癤等。
食療價值
1 ．溫中散結：薤白含有大蒜辣素，其主要成分為硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用來治療高膽固醇和高血脂症。
2．寬胸通陽：薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食薤白有通陽氣、寬胸的效果。
3．抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑製作用，可作為感染疾病患者的食療佳品。
4．健胃祛濕：薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食慾，還可加強血液循環，起到利尿祛濕的作用。
營養價值
薤白知識介紹：
薤白為百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。北方多在春季，南方多在夏秋間採收。連根挖起，除去莖葉及須根，洗凈，用沸水煮透，曬干或烘乾。該品須置乾燥處，防潮防蛀。
薤白乾燥鱗莖，呈不規則的卵圓形。大小不一，長1～1.5厘米，直徑0.8～1.8厘米，上部有莖痕；表面黃白色或淡黃棕色，半透明，有縱溝與皺紋，或有數層膜質鱗片包被，揉之易脫。質堅硬，角質，不易破碎，斷面黃白色。有蒜臭，味微辣。以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。主產東北、河北、江蘇、湖北等地。除小根蒜及薤的鱗莖作薤白使用外，尚有山東產的密花小根蒜；東北產的長梗薤白；新疆產的天藍小根蒜的鱗莖在少數地區亦作薤白使用。
薤白營養分析：
鱗莖含有蒜氨酸（Alliin），甲基蒜氨酸（Methyl alliin）及大蒜糖（Sorodose）。頭作葯用有通陽、散結、下氣的作用。近有文獻謂薤白可作冠心病心絞痛者的食療物料。
薤白補充信息：
炮製薤白：揀去雜質，簸篩去須毛，炒薤白：將凈薤白入鍋內，文火炒至外表面呈現焦斑為度，取出放涼。
薤白適合人群：
氣虛者慎服，不耐蒜味者少食。
薤白食療作用：
薤白味辛、苦，性溫；歸胃、大腸、手陽明經；
具有理氣，寬胸，通陽，散結，導滯的功效；
主治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，干嘔，瀉痢後重，瘡癤。
薤白做法指導：
1． 可炒食，鹽漬或糖漬。
2． 胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數：栝樓實一枚(搗)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分溫再服。
3． 治胸痹，不得卧，心痛徹背者：栝樓實，一枚(搗)，薤白三兩，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。溫服一升，日三服。
4． 治胸痹，心中痞氣，氣結在胸，胸滿，脅下逆搶心：枳實四枚，厚朴四兩，薤白半斤，桂枝一兩，栝樓實一枚(搗)。上五味，以水五升，先煮枳實、厚朴取二升，去滓，納諸葯，煮數沸，分溫三服。
烹調用途：薤白為烹飪材料，亦可加入各類菜餚中烹調以調味。酸?頭作開胃菜或用作炒葷的配料。

Ⅳ 三個鵝蛋煎薤白能否治心臟病北京養生堂播出的三個鵝蛋煎薤白吃能治心臟病是真的嗎

有沒有效果不知道，長期這樣吃倒是容易弄出冠心病，因為鵝蛋富含膽固醇。

Ⅳ 薤白的最佳吃法

薤白的吃法來可以參考以下：自

1、煮粥：薤白可以作為食材煮粥，能夠有行氣止痛的功效，而且煮粥容易入口，只要加上合適的調料即可食用，健康且方便。

2、葯材煎服：薤白比較常被用左葯材食用，由於本身它的葯物價值就很高，對於很多不同症狀的人群，搭配不同的葯材都能夠起到有效的作用。煎服的薤白用量一般干品為5~10克，鮮品30~60克。去渣取汁，即可飲用，也可以翻煎。

3、調料：薤白也能成為食物調料的一種，在平時的用餐中，烹飪時可以搭配一些肉類，例如雞肉、豬肉等，薤白作為調料食用，能緩解理氣寬胸、通陽散結，治胸痹心痛，干嘔等症狀。

4、糖醋泡薤白：如果平時食慾不振、消化不良的人群，可以將薤白浸泡，與白糖、白醋搭配。將薤白洗凈，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒等功效。

薤白一般都作為葯用，也可作蔬菜食用，因為含有極高的葯物價值成分，適用於理氣寬胸；通陽散結，主胸痹心痛徹背；胸脘痞悶；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢後重；白帶；瘡癤癰腫。