健康養生堂關於黑豆

Ⅰ 養生堂：豆類怎麼吃才健康

1、與肉類、谷類搭配食用。大豆中含有豐富的蛋白質，大豆蛋白中賴氨酸含量較高，而蛋氨酸含量較低。若食用時搭配些含蛋氨酸豐富的肉或蛋類，其營養價值會高很多。另外，豆類與蛋氨酸含量高、賴氨酸含量低的谷類食物搭配食用，不僅彌補了谷類賴氨酸的不足，也彌補了自身蛋氨酸含量低的缺陷。
2、豆製品更易消化吸收。黃豆如果直接炒來吃，蛋白質的吸收率會很低，而且容易引起腹脹。將黃豆經過水泡、磨漿、加熱等方法加工後，製成豆漿、豆腐，更易被人體消化吸收。另外，豆腐比豆漿更容易消化，豆漿的消化率為85%~90%，豆腐則高達95%。
3、豆芽中維生素含量更高。豆類發芽的時候，由於酶的作用，使得豆類中植酸降解，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質釋放出來，並且增加了胡蘿卜素、維生素B2、煙酸等維生素的含量。尤其使不含維生素C的干大豆含有了豐富的維生素C。
4、生豆漿煮熟再喝。喝了未煮熟的豆漿會發生食物中毒，是因為大豆中含有一些抗營養因子，如胰蛋白酶抑制劑、植物紅細胞凝集素、皂甙等。它們會與人體的胰蛋白酶結合後抑制其活性，從而影響豆漿中蛋白質的消化。但這些抗營養因子遇熱不穩定，一般在100℃的高溫下5分鍾左右就會被徹底破壞。但是由於皂甙有受熱膨脹的特性，所以當豆漿被加熱至80℃時就會有泡沫上浮，形成「假沸」，引起溢鍋，這時豆漿並未煮熟。所以煮豆漿要在開鍋後繼續用小火加熱10分鍾，才能放心飲用。
豆類雖好，但也不宜吃得過多，應與米、面等谷類，肉、蛋類，蔬菜、水果類等合理搭配，科學食用，不偏食，不貪食，滿足機體對各類營養素的需求，這樣才會有利於身體健康。

Ⅱ 黑豆怎麼吃最補腎做法

如木耳、大棗、烏雞等;消化不良者多喝酸奶，吃山楂;平日護腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。經常進行腰部活動，這些運動可以健運命門，補腎納氣。

Ⅲ 黑豆能生吃嗎養生堂中介紹：每日生吃黑豆2

這是王寧主持的節目，我也看了，就是早上和晚上都可以服用。服用的時候，就內直接用溫水服用，不要泡開容了。我是早上空腹服用。買黑豆的時候，不要圓圓的那種，要屬於【腎】形狀的。就是稍微有一點長的那種。專治眼睛花或是渾濁的那種眼病。

Ⅳ 北京衛視養生堂里介紹的醋泡黑豆在哪一期播出的,最好說的具體點,謝謝~

@養生堂節目微博，問問吧

Ⅳ 北京台養生堂服用黑豆

這是王寧主持的節目，我也看了，就是早上和晚上都可以服用。

服用的時內候，就直接用溫容水服用，不要泡開了。我是早上空腹服用。

買黑豆的時候，不要圓圓的那種，要屬於【腎】形狀的。就是稍微有一點長的那種。專治眼睛花或是渾濁的那種眼病。

Ⅵ 今天北京衛視播的養生堂，女專家說她天天早晨吃49顆生黑豆補腎，我就在想，不是說生吃豆角會中毒嗎

豆角跟豆區別很大，豆角是要吃豆跟豆莢的，而豆不包括豆莢！一般豆莢都要做熟了吃，否則會中毒！

Ⅶ 《養生堂》的《從頭到腳中葯養》中提到吃黑豆可以治眼病，黑豆怎麼吃啊

醋泡黑豆
買幾斤黑豆，用水煮七八成熟，然後涼干放到玻璃瓶子里，放上回醋泡起來答，然後密封，一個星期之後就可以吃了，晚餐前可以抓些當零食來吃，20-40粒，有很多功效的。。
我現在就在泡呢！不過還不能吃！
你可以在網上多搜些資料看看。。

Ⅷ 北京衛視養生堂--生吞黑豆有什麼副作用

不消化的，幾乎沒什麼用

Ⅸ 北京電視台養生堂2015年2月15日黑豆與哪十四味中葯煮後涼干吃

青風藤具有風濕、通經絡、利小便的功效；黃芪具有補氣升陽、托毒排膿、利尿生肌專的功效；屬黑豆具有補腎滋陰、補血明目、除濕利水的功效。

這個葯方能益氣補腎、祛風利濕。但是結構過於單調，對風濕骨病僅僅只有輔助治療作用，不能當主方使用。

Ⅹ 北京 台養生堂 黑豆

原料：補骨脂，沙苑子，核桃仁，炒杜仲，大茴香，大青鹽，白蒺專藜各6克，雄黑豆1斤。屬
做法：除核桃仁，大青鹽外，其他原料熬三次，每次半個小時，過濾後將葯汁泡雄黑豆四個小時，然後同核桃仁，大青鹽一同上火煮，將豆煮爛為止。
每日30克左右